のどごしのよい美味しい蕎麦と、おろしたてのワサビ。 : Sobakiri Morino

正直言うと、「鈴春」(ラーメン店) と間違えて入りました。でも結果的に、おいしい蕎麦に出会えて良かったです。

水曜11時54分に1名で訪問。誰も並んでいなかったので「これはチャンス！」と急いで店内へ。暖簾の文字はよく確認せず。

入店してから3秒ほどで (他のお客さんが蕎麦を食べていたので) 私は間違いに気づいたのですが、「たまには蕎麦もいいかな」と思い直してそのまま着席。

メニューの中から、「辛味大根おろし 1400円」を選択。

つゆは、濃い味の関東風か、薄味の関西風かを選べるとのことだったので、私はガツンと関東風に。

動揺のため、メニュー写真は撮り忘れました(笑)。

料理が出るまで18分。タイミングの問題だったのかもしれませんが、けっこう待ちました。

きれいな蕎麦ですねえ。ツルツル。そして、繊細な味。
蕎麦は、のどごしはもちろん良いのですが、蕎麦自体の味も十分に味わいながら、おいしくいただきました。

薬味のワサビもおいしかったです。久しぶりにちゃんとしたワサビを食べました。食べる直前にすりおろしたワサビって、独特の青々とした風味がありますよね。イイ。
ワサビは、つゆに投入するのではなく、蕎麦に付けていただきました。どこかで、これが正式な食べ方だと聞いた覚えがあります。用賀の「そじ坊」だったかな。

大根おろしの上には、紫色の花の咲いたシソが乗っています。きれいですね。
この大根、けっこう辛かったです。でも美味しい。
結局、この大根おろしは、どういう食べ方が正解なのか、よく分かりませんでした。私は、シソを大根おろしの上からパラパラとかけて、めんつゆを入れ、大根おろしを直接いただきました。

最後、鉄瓶に入った蕎麦湯をつゆに加えて飲みました。
めんつゆがなくなったあと、そば湯を単体を注いで、飲んでみました。クリーミーで温かい蕎麦湯。いやー、癒されますね。

蕎麦が繊細な味なので、関西風も試したくなります。

おいしいお蕎麦を食べるのはずいぶん久しぶりです。私は高級な蕎麦って、旅行に行った時くらいにしか食べないので。(立ち食い蕎麦はたまに食べますが。)

お店を出たあと、「鈴春」の場所を確認しに行ってみましたが、この日「鈴春」はなんと臨時休業。神様が「アナタはおいしいお蕎麦を食べなさい」と言っていたのかもしれません。

ごちそうさまでした。