공식 정보
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初代を知らないがあえて二代目中華そばを頼む
18:30頃に来訪。
2回目の来訪になります。前回のつけそばがイマイチだったので今回は限定メニューの二代目中華そばと言う物を頼んでみました。
カウンターに座り食券を置くも店員さんが全く反応なし。
ワンオペで先客も居たしなんか忙しそうにラーメン作ってたので落ち着くまで暫く待とうかなっとお冷を飲んで待ってると突然
「はいどうぞー」といきなり着丼。
え？ワタシの作ってたの(・.・;)
固めにしたかったのに注文確認の声位かけろやヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
そんなこんなで着丼したのが写真の物体。
麺 中太位、ツルツル系、少し柔らかめ。
スープ 鶏ガラ、醤油かな。魚系も入ってるんだろうけど余り感じなかった。最初はありふれた普通の味だが後半なんとも言えないコクが出てきて比較的美味い
具 チャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉、ネギ
総評 本当に最初はありふれた中華そばなのだが後半コクが出てきて結構美味くなってくる。ネギが結構力強くてとても良い仕事をしてくる。危うくスープ完飲するところだった。なんだか分からないけどいい出汁出てた。
しかし店員の態度が普通じゃないわ。多分チラッと食券確認して何も言わずに作り始めちゃってさっさと納品するスタンスの人な訳だ。意味不明。
美味しかっただけになんか勿体ない。
後楽園でつけそばと握手！
15:00過ぎに来訪。
店内は2組ほどでした。
入口の券売機にてつけそばをチョイス因みに連れは煮干しそばを購入してました。
オシャレな店内で待つこと数分で着丼したのが写真の物体。
麺 自家製らしい中細位のほぼストレート麺 ツルツルっと喉越しは良い
つけ汁 まず甘い…。そして酸味も有る。唯一の救いは辛味がない事。恐らく鶏白湯ベース。コクとかは結構ある。
具 ナルト、水菜、ネギ、海苔、甘い系の味付けメンマ、そしてチャーシューはまずまず柔らかい、少し筋を感じたが…。
総評 甘みや酸味が気にならない人は基本的には美味しいのだろうがワタシ的には甘みがちょっと強すぎるかな？個人的にはあまり好みではなかった。。
因みに連れの煮干しラーメンはメチャメチャ美味かった。今回はつけ麺の評価なのでこの点数だが煮干しラーメンは相当点数高くなりそうだ。また機会があれば煮干しラーメンを思う存分堪能しようと思う。この店のつけ麺はもういいや
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Haguregumo
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
03-5689-8388 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都文京区本郷1-34-5 寿々屋ビル 1F |
| 교통수단 |
도에이 미타선·오에도선 가스가역 A1, A2 출구: 도보 2분 도에이 미타선 스이도바시역 A5 출구: 도보 4분 도쿄 메트로 마루노우치선 고라쿠엔역 3번 출구: 도보 5분 고라쿠엔 역에서 235 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 요리 |
알레르기 표기 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
※점내의 이동 스페이스가 좁기 때문에, 유모차를 접어 받는 경우가 있습니다. 혼잡시 상황에 따라 이해해주십시오. |
| 오픈일 |
2014.2.19 |
18:00頃に連れと2人来訪。店内は先客4名程。
入口付近の券売機にて私は濃厚鶏味噌ラーメン、連れは鶏白湯そば、そしてトッピングの玉ねぎとネギを購入。しめてぴったり2000円でした。
食券を渡し奥のテーブル席に陣取り待つ事5分程で着丼したのが写真の物体。
麺 味噌、白湯共に同じ中太程度の縮れ麺。どちらかと言うとツルツルしたタイプで茹で加減は普通だった。鶏白湯には良いが味噌には合っているとは思えなかった。
スープ 当たり前だが味噌ベース。鶏味噌と言うが鶏の感じはそんなにしないかな。シャバシャバ系でそれなりに辛い。コクが全然無くて正直あんまり美味しくない。濃厚なんて書いてあるけど完全に名前負け。薄い。
具 レア系チャーシュー、角切りチャーシュー、肉味噌みたいなひき肉、もやし、玉ねぎ、ネギ、食べログクーポンの海苔
総評 まず味噌ラーメンは正直言って味が薄くて濃厚さなど微塵も感じない。そのくせそれなりな辛味だけは有ると言う仕上がりだ。シャバシャバしたのはスープの質感だけで良いのだが味もシャバい。味噌味も薄いし本当にこれで味付あっているのだろうか？と疑問を投げたくなる。
そして店員、トッピングの券出す時に何も聞かないで勝手に味噌にはネギ、白湯には玉ねぎを入れられた。本当はどちらのトッピングも味噌に入れたかったのだがどういう教育を受けてるんだろう？
何も聞かれなかったから別皿提供だと思ったら見事に裏切られた。因みに以前の私のレビューを見返してみるとやはり店員が変だと書いてあったw
連れにスープ貰った鶏白湯そばに関しては結構スープ美味いんだわ。こちらもシャバシャバ系のトロミのないスープなんだけどちゃんと味が有り(当たり前だが)鶏の出汁感と後味の魚介感が結構好きなタイプだった。
これなら再訪しても良いかなって感じはするがとにかく味噌ラーメンはオススメ出来ないって話