Ootsuya Shouten
(大津屋商店)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ootsuya Shouten
|
|---|---|
| 장르 | 기타 |
| 예약・문의하기 |
03-3834-4077 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
東京都台東区上野4-6-13 |
| 교통수단 |
우에노오카치마치 역에서 129 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
− |
|---|---|
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 |
数年前からハマりだした手づくりのスパイスカレー・・・
いろいろなスパイスは、楽天経由で、ここで購入していました。
アメ横にあるスパイス専門店ですが・・・
格安で良いモノがたっぷり仕入れられるので、凄く重宝しています。
今まで記事にした手づくりカレーのスパイスは全てこちらの品。
手造りインドカレーとテイクアウトナンの記事①
手造りインドカレーとテイクアウトナンの記事②
今までは通販利用しかした事がなかったのですが、先日、たまたまアメ横をフラつく機会があったので、思い出して立ち寄ってみる事にしました。
これらは数年前に自分なりに作った適当なカレー・・・
スパイスの調合は意外に簡単なので、覚えるとルーは要りません。
やはり通販と現地だと、手にとって選べるのが良いんですよね。
加えて価格も店舗の方が、若干、お安く設定されてるようです。
だいたい400〜1000gで300円前後で購入できますので、市販の瓶入りのスパイスと比較すると、3倍くらいの量が手に入れられるかも知れません。
実際に見た事はなかった、ナツメグの原型も売っていました！
そりゃ、ネタ的な意味で買っちゃいますよね(笑)
マスタードシード
コリアンダーリーフ
セロリシード
和山椒
シナモンスティックのカシア等々・・・
今までは買った事がないスパイスも複数購入してみました。
そして今まで購入済みだったスパイスも含め、百均で透明な調味料用の空の瓶をたくさん購入し、詰めてラベルを貼って並べてみました☆
これ、前からやりたかったんですよね・・・
キッチンにディスプレイすると、おしゃれ度が増す気がします。
今回もスパイスを調合して、カレーを作ってみました。
最近は慣れて来たので、味を見ながら目分量で配合しちゃいます。
コリアンダー、クミン、ターメリックでベースは完成・・・
カルダモンの清涼感とカイエンペッパーの辛味を好みで調整します。
今回は仕上げにコリアンダーリーフ(パクチー)をふりかけました。
苦手だったパクチーですが、最近、克服しつつあるので・・・
良いアクセントになり旨いですし、色彩的にも高級感が出るかも？
スパイスが安いから、カレーを沢山作っても材料費が安い！
懐に優しい大食いの味方のような店です(笑)
カシューナッツペースト(水とミキシングするだけ)
ホウレンソウペースト(水とミキシングするだけ)
トマトの量などを調整すると、ベースの違うカレーにもなります。
最後は、スパイシーな手づくりチャイで癒されました。
カレーもチャイも作って見ると意外に簡単で、旨くて驚くかも☆
この日いただいた品のスペック
総重量 ----g
推定カロリー ----kcal
2016/11/10 3.07☆04件
この口コミはブログから投稿しています。
デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ
http://tyoumiryouuriba.seesaa.net/article/443506755.html