공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yakitori Kokuchou（Yakitori Kokuchou）
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、닭 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-5521 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都台東区上野3-23-3 J-ROADビル 2F |
| 교통수단 |
지하철 긴자선 우에노 히로코지역에서 도보 3분 도에이 오에도선 우에노 오카치마치역에서 도보 3분 우에노히로코지 역에서 142 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터석, 테이블석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 점포 밖에서 흡연 가능 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2021.11.24 |
| 전화번호 |
03-3837-7773 |
東京都台東区上野の『焼鳥 刻鳥』で「刻鳥コース」を食す。
最寄り駅は「上野広小路駅」。
駅から徒歩3分ほどの構える。
2021年11月24日オープンのミシュラン店出身の大将が手掛ける銘柄鶏使用の焼き鳥＆創作鶏料理が楽しめる完全予約制の焼鳥屋さん。
2人で訪問。
この日いただいたのは、前菜・椀もの・甘味なども入る刻鳥コース。
まずは、アサヒ熟選(生)で乾杯。
続いてコースから、先付けのオリジナルソーセージ。
テリーヌのような見た目のこちらの中には、レバー・砂肝・ハツ・ぼんじり・むね・もも・なんこつ・うずらと計8種の部位から成る一品。
それだけに様々な食感と味わいが楽しめて最初からお酒がすすみまくり！
前菜のバーニャカウダ。
フレッシュな野菜とアンチョビソース。
椀もののつくねスープ。
ほっこり～！
向付けの鳥刺(砂肝・ササミ・レバー)。
低温調理３種。
これまた各々の食感と味わいが豊かな一皿。
そしてここから焼鳥。
もも。
ポーションがでかめなので食べ応えある一本。
つくね。
軟骨のコリコリ感が良いアクセントのつくね。
ハツ。
ぷりぷり！
ささみ。
中心部にほんのり赤色残す絶妙な火入れ。
ぼんじり。
じゅわっとジューシー！
椎茸。
肉厚椎茸！
手羽先。
豪快に手づかみで。
これまたぷりぷりジューシーでずっと骨をしゃぶっていたいほど。
〆に親子丼。
ふわふわ卵とだしの塩梅ばっちりなまさに飲める親子丼！
甘味の最中アイス。
バニラアイスに焼鳥のタレをみたらし風にかけていただくスイーツ。
甘辛の調和ばっちりな甘味。
ひっそりとした場所に構えているだけに隠れ家的な雰囲気で落ち着いて焼き鳥をいただくのにばっちりのお店。
完全予約制なだけにお料理も常に新鮮な状態で楽しむことができるのも高ポイント！
またぜひとも訪れたいお店だぁね。