공식 정보
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Resutoran Oomiya
(レストラン大宮)
フランス産のフォアグラと特製のデミグラスソースとトリュフを合わせた日本初のフォアグラ丼！(東京都台東区浅草)
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼 2,810円
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)外観
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)店内
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)外観
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)外観
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)店内
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)メニュー
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)メニュー
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
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レストラン大宮(東京都台東区浅草)"濃厚"フォアグラ丼
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Resutoran Oomiya（Resutoran Oomiya）
|
|---|---|
| 장르 | 양식、프렌치、함바그 |
| 예약・문의하기 |
03-3844-0038 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都台東区浅草2-1-3 |
| 교통수단 |
도부 이세자키선, 도쿄 메트로 긴자선 아사쿠사역 도보 2분 도에이 지하철 아사쿠사선 아사쿠사역 도보 4분 쓰쿠바 익스프레스 아사쿠사역 도보 5분 아사쿠사 역에서 255 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 2F 테이블 14석 1F 카운터 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 점포 전에 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
7 세 미만의 어린이는 삼가 해주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
점심 시간 예약은 문의 바랍니다 |
レストラン大宮
(東京都台東区浅草2-1-3)
浅草雷門の仲見世商店街の1本東側の通りの角っこにある 1982年(昭和57年)にオープンした浅草の人気洋食店「レストラン大宮」
オーナーシェフの大宮勝雄さんは地元出身のバリバリの浅草っ子で 海外のホテル内レストランでスーシェフを勤めた後に ヨーロッパを周遊してイギリス・フランス・ギリシャ・モロッコなどで地方料理を学び 帰国後にフランス料理店の有名シェフの元で更に修行
30歳で赤坂にクレープ店をオープンさせたが翌年に閉店
そして1982年(昭和57年)に地元で「レストラン大宮」をオープンさせて 現在は浅草と東京駅の新丸の内ビルディングの2店舗を運営
その他 浅草にプチカステーラ専門店「オオミヤ姉妹カフェ」も展開している
この日は浅草近辺で午前中の商談を終え ランチで訪問した
お店に到着すると2階のテーブル席に案内されメニューを眺める…
"濃厚"フォアグラ丼 2,810円
ランチセットメニューは
ハンバーグ・ビーフシチュー・ポークジンジャー・黒毛和牛ステーキ丼などがあるが 一際目を引く「濃厚フォアグラ丼」を注文した
待つこと暫し 主役のフォアグラ丼とセットのミネストローネが到着！
ミネストローネはサッパリとした酸味のトマトスープにパルミジャーノチーズが入っていて トマトとチーズのバランスが秀逸
このスープを飲んだ時に 後半戦の新たな楽しみが閃いた瞬間でもあった
そしていよいよフォアグラ丼をいざ実食！
この名物メニューはフレンチで修行したオーナーシェフが フォアグラを大胆に丼にした絶品メニューで フォアグラを丼にしたのは日本初とのこと
ご飯の上に山芋の酢漬けを添え その上にフランス産のフォアグラを表面は香ばしく中はふんわりと焼き上げたものを乗せ 特製デミグラスソースとトリュフのソースを掛けたら完成！
濃厚なフォアグラとソースとご飯の相性が抜群ではありませんか
赤ワインビネガー漬けの山芋が生姜のような役割りを果たしているので 濃厚なフォアグラの脂を上手に中和させている
後半戦に突入すると 最初に閃いたフォアグラ丼のご飯をミネストローネに投入すると「はい正解！」(笑)
フォアグラとトリュフの旨味を満喫しながら オリジナルのトマトチーズリゾットを交互に食べ進め 名残惜しい完食となった
あとがき…
レストラン大宮のコンセプトは「平成の洋食」で 目指すのは新しいスタンダード
確かにフォアグラやトリュフなどの食材を こだわりのデミグラスソースによりご飯に合う洋食に仕上げていると思った
オーナーシェフはダッヂオーブン＝鉄の鍋のスペシャルとも呼ばれる この道具を駆使して肉から魚までを自由自在に調理している
初めてなのにどこか懐かしい 日本人の味覚に突き刺さる平成の洋食の数々を是非一度ご賞味あれ
ご馳走さまでした！
動画1
https://twitter.com/ractom9990/status/1363069862478680071?s=21
動画2
https://twitter.com/ractom9990/status/1363070055844519939?s=21
動画3
https://twitter.com/ractom9990/status/1363070371956596737?s=21
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