焼鳥も一品料理もそつなく旨い : Torishou

【総評】
浅草各駅から徒歩数分。馬道通り沿いにある大山鶏を使う焼鳥屋です。
焼鳥はやや小ぶりでチョイとつまむ感じのサイズ感。焼き加減が程よく肉質の良さを引き立たせます。
お店オススメの白ればてきをはじめ鶏を使った一品料理も充実。そしてどれも中々旨いです(^_^)
駅近の好立地に加えササっと入れる気さくな雰囲気。かなり使える焼鳥屋だと思います。

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浅草で所用を済ませ後は帰るだけ…と思って駅に向かって歩いていたら、偶々この店の前を通りかかりました。
お？ここはチェックしてたお店ですね。席も空いてる様子なのでササっと立ち寄ることにしましょう(^_^)

外観は民芸調の如何にも焼鳥屋って感じの佇まい。大山鶏とかかれた赤提灯と白い暖簾が目印です。
店内はカウンター8席に小上がり2卓。開店間もなくの訪問でしたが程なくして7割方席が埋まりました。
お店は男性2人で切盛りしています。キビキビした動きが料理の美味しさを期待させます(^_^)

料理は大山鶏を使った各種焼鳥や野菜系の串焼きがメイン。鶏を使った一品料理やフツーの居酒屋料理もアレコレ。
酒は日本酒・焼酎・チューハイ辺りがメインで品揃えもそこそこ。店名を冠したオリジナルの芋焼酎もありました。
取り敢えず料理は串盛合せにお店オススメを適当に数品。酒は最初チューハイ下町ハイボール(420円)からスタート。
その後、浅草純米酒？っていう日本酒(観音裏1合780円)と件の芋焼酎(鶏翔600円)も頂きました(^_^)

・お通し：レバー・ハツの冷製 自家製ポン酢
ササっと出てきたお通し。ここにもちゃんと鶏を使っているのが好印象です。しかも大好きなレバーやハツ(^_^)
素材がかなり良いことに加え自家製だというポン酢の味付けも中々秀逸。脂のない部位にポン酢って合うな～

・白ればてき 680円
お店イチオシの料理がコチラ。たっぷりのごま油と刻み葱をあしらった大山鶏の白レバーです^m^
口に含むとトロリととろけてレバーの旨味とコクがフワッと広がります。おお～これは確かにかなり旨い！
ほんのり暖かで旨味が活性化しているのもポイント。なのでささっと食べるのがオススメ。勿体無いけどね(^_^;)

・せせり鬼おろし 680円
せせりはクキクキした筋繊維を感じる歯ざわり。旨味が強く冷やしたポン酢鬼おろしとよく合います(^_^)
コリコリしたナンコツっぽい部分もありますが、そういうムラがまた美味しく楽しい。とっても酒向け。

・ししとう、ねぎ 各150円
シンプルな素焼きの野菜系串ですが焼き加減も程よく野菜自体の旨さ・甘みがグッと引き立っています。
それにしても串焼きのネギってなんでこんなに甘いんでしょうね～(^_^)

・ジューシーつくね 250円
刻んだ大葉入りのつくね。見た感じはかなりしっかり火が入っていますが齧るとプリッとした瑞々しい弾力。
大葉のさわやかな風味も鶏肉の肉汁とベストマッチ。これは商品名通りにマジでジューシーです(^_^)

・一之宮(串7本セット) 1000円
ささみ山葵・まるはつ・ふりそで・砂肝・うずら卵・つくね・ささみ梅肉の7串。ささみは味違いで2種類です。
ささみはしっとりさを活かしたレアな焼き加減。あっさりした味わいが山葵とも梅肉とも合っていて旨いです。
まるはつは切り開かない状態のハツ？普通のハツと違ってクニュクニュと柔らか。コレがこの中で一番旨いな(^_^)
ふりそではザ鶏肉って感じの味と食感。焼鳥という意味ではコレが一番焼鳥らしい串でした。
盛合せのつくねはミートボール的な軽い味わいでちょっとジャンクな感じ。コレはコレで素朴でアリです。

・水餃子 680円
たっぷりの鶏スープの中に皮が厚めで頃っとしたフォルムの水餃子。水餃子は思いのほか中華寄りです。
皮がちゅるっと滑らかで食べ応えもあります。スープが鶏出汁の溶き玉子入りってのが焼鳥屋らしくて良し。
この料理は1品で水餃子とスープが楽しめてお得かも^m^

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【最後に】
焼鳥も良かったですが私的には一品料理の方が気に入りました。特にお店オススメの白レバー(^_^)
一通りアレコレ食って酒もそこそこ飲んでお腹も一杯。良いもん食った感があって充実の一時でした。
本日のお勘定は〆て6260円。あと一声安いとさらに良かったんですが、質を考えると妥当でしょうか。
ご馳走様でした。