梅雨の前のオアシス♡晴天ナベランチ♡ : Nabeno-Ism

今回もお邪魔しましたー♡
変わらずの美味♡

シャンパン　ペリエジュエ

1皿目
ブラックチェリーとトマトのスープ
→中にタピオカが入っててモチモチ♡味も甘ずっぱくて美味しい♡桜の葉の香りがとっても素敵

雷おこし
桜海老や香草で香りつけたクリームチーズ
→ちょっぴり辛みを感じてお酒が進む味〜♪♪

グリーンオリーブのマリネ
→いつもながら美味しい♡すき♡

アーティチョークのフリットとフォアグラ
→上に魚肉ソーセージのってるのかと思ったらちゃんとフォアグラでした笑
美味しいー♡


2杯目　満寿泉　純米大吟醸「寿」
→生酒。味をしっかり感じれるだけでなく、飲みやすくておすすめ♡
いつもの新政と違って印象も強いので、日本酒好きの私はコチラのほうが好き！

2皿目
そばがきのウニとキャビアのせ
→今回もいっぱいてんこもりにのせてくださってありがとうございます泣
キャビアで酒が進む進む笑

3杯目→オーストリア産　PRAGER 2020年
スパイシーな白ワイン♡
キリッとしてて後味もサッパリ！
柚子胡椒が隠れてるみたいでしたが、
サッパリわかりませんでしたYO！笑
美味しいからオッケー！笑

3皿目
イカがコラボした皿
これは....！
美味しすぎる....！！！！
個人的にこの前の牡蠣を越えました！(震)
そもそもアオリイカが好きなんですが、
それに合わせる黄色いソース(ガーリック入り)が美味しすぎるの！！
これはセブン○レブンにナベノイズム監修アイオリソースとして出してほしい！笑
このソース嫌いな人いない気がする‼︎
ちなみに今生で食べることないランキング第1位のウドを人生で初めて本日食べました！笑
アスパラっぽい存在感で美味しかったです！笑
ちなみに白いソースもとってもおいしかった♡

4杯目　ダブルペアリング
KENZO ESTATE yui 2020 ロゼワイン
MEURSAULT-BLAGNY2018 白ワイン
ロゼワインはジュースみたいなあま〜い味！
こちらの白、、、私はとても好き！
なんかおばあちゃんちのタンスの木の味！笑
わかる人いるかな？笑

４皿目　生ハムのスープとオマール海老と青唐辛子
生ハムのスープ？！なんじゃそりゃ？！と思いつつ食べてみたけど、とても美味しくて感動しましたー泣
生ハムで出汁とってるらしいです！
スープは一瞬でなくなりました！笑
海老ちゃんも青唐辛子もとても美味しくて、
すごく素敵な一皿♡

5杯目
DOMAINE SAINR GAYAN 2016
今までナベノイズムで飲んだ赤ワインで1番しっかりしてるかも！初老の空手家って感じ！笑

5皿目　北海道産フィレ肉とフォアグラとアスパラ
個人的に肉より魚派なので、
肉でビビッときたことはなかったんですけど、今日のフィレはめちゃくちゃ美味しかったです！！
なんでかよくわからないが美味しいからオッケー！笑
ちなみにフォアグラも良い意味でしつこいお味で最高〜〜♡♡
前出てきたフォアグラはさっぱりさせる調理でしたが、
今回のは王道の濃厚なフォアグラのお味でした♡
フォアグラ好きにはたまらない〜♡

6杯目　新政　陽の鳥
このデザートのために現れし酒なり！！
飲めばわかる！！

デザート1
生姜とグレープフルーツ、下にクリームチーズ
上にかかつてるすだち酒が美味しすぎ！
正直グレープフルーツって嫌いなんで、最初のメニュー表見た時に「何事！！！信じられないYO！！」と思いましたが生姜の甘いタレのお陰でとっても美味しく頂きました♡
今回のデザートはこれが1番好きでした♡

7杯目　デザートワイン　QUIN TESSENCE
ドライアプリコット的な感じらしい！
私はシメは絶対このデザートワインがなきゃやだ！ってレベルで好きです♡
もうこれがデザートなので♡

デザート2 ヌガーグラッセ
サクサクのくっつけたやつがとっても美味しかった♡

デザート3 ローズマリーのアイス、オリーブオイルがけ
ナベさんの特別アイスもろたー！！！
ローズマリーのアイスなんて初めて食べたけど、とっても爽やかで最後にふさわしいアイス♡お口の中がすっきりしました♡

コーヒーと小菓子
いつもと変わらず美味しいコーヒーと小菓子♡

今日の手土産のラスクはスパイシーでカレーっぽくてとても美味しかったです♡

今回のお皿は全て好みの味で1200%大満足でした♡

次回は夏にお世話になります♡
皆様もぜひ堪能してください♪

実は同じ内容のコースを食べにきたのは今回が初めて❣️(いつもは同じコースの時期はランチにしたりしてたので)
それくらい今回のコースが美味しかったので
楽しみにしてました♡

...って思ってたら、盛り付けの皿とかメニューの内容とか変わってたーーーー！！！！(謎に椅子まで変わってた笑笑)
可愛いー！
和な感じでめちゃくちゃ素敵になってます‼️

色々変わってたから久々に前菜から書いてみる❣️

シャンパンESPRIT
はい、美味しいに決まってます！
のどごし〜〜

前菜1

カブのスープがとってもあったかくて、美味しい♡冷たいのより、やっぱ私は温かいスープが好き♡
あとね、カラスミと塩バターとラディッシュの上に山椒の佃煮のピンチョスがヤバすぎる！！私の大好きなものがこのピンチョスに詰め込まれてて、一品目からテンションあがっちゃった❣️
カラスミと塩バターってもう金メダリスト2人掛け合わせましたみたいなコラボよ‼️(北京オリンピック意識してみました笑)

別誂直汲　瑠璃2020 新政
水かと思うくらいの飲みやすさ...！
これはね、調子に乗って飲みすぎて次の日にくるやつwww
酒はね、、、
飲む時は水なのに次の日には酒になっているというのがノンベェよもぎもちの名言です。。笑

前菜2
うおーーーー！！！！
本日もキャビアてんこ盛りなんだけど、
それより嬉しい事象が...！！！
魚醤でマリネされた海老さんがおる‼️‼️
私、魚醤大好きなんです‼️
魚醤ってノンベェを酔いつぶすためにある宝具！！！！
もう新政、瓶で飲みたい所存です。笑

ダブルペアリング
2007 ヴーヴレイ・ル・オー・リュー・フラン・ド・ピエ・セック　白ワイン
2008 LA GRANDE RECOLTE シャンパン
どちらも飲みやすいし似てるお味！


3品目
なんと！今回レベルアップしてた‼️
ちっちゃな赤ちゃん牡蠣がこっそりいた！！バブー！！！
なんか年始から入ってきたみたい❣️
すっごく美味しくてあま〜い
もうこれが牡蠣納めとなると考えると寂しいな涙
でもまた春のメニューも美味しいから良いのだ✌️✨
私の大好きなウイスキーのパテとネギがまた合う

SAINT PREFERT 2020 白ワイン
料理ととても合う！！なんだろう、、、4品目がすごく濃厚だから、逆に透明感の主張がすごくて良き❤️✌️

4品目
なんだこれは...！！
このスープ.....一蘭を超えた！！！！www(ナベさん怒らないでwwww)
鴨の生ハムも贅沢すぎるし、
前回この味付けはなかったはず！！！
ニンニクの芽ですごい力強さが出るし、
「THE.漢」！！！って感じの料理！！
中華一番のアニメ思い出したYO！


terra maris
しっかりしてるお味ー！！
重めのワイン好きなのですごく嬉しい❣️
お肉に負けてなくて主役級の赤！
最近赤を飲む機会がなかったから、すごく幸せ❤️
5品目
好きなものばかりのお皿！
フォアグラとフィレ肉とキノコ達！
O.I.SHI.I❣️

SAUTERNES2007 デザートワイン
はい、いつも通り美味しいです❣️
甘くてデザートよりもデザート！
個人的にデザートワインは絶対飲みたい派なので、これだからフレンチはやめられないですよね！

デザート

あんぽ柿のデザート
サバヨンのムースが美味しい！
もはやプリン！
あんぽ柿のねっとり感と、ジンのサッパリ感がとても合う一品♡
今までのデザートで1番好き❣️
これおわかりしたい❣️笑

デザート2
チョコレートで包んだ洋梨ちゃんをとにかくチョコで丸めてた！
チョコ！チョコ！チョコ！って感じで
HAPPY VALENTINE♡って感じですね❣️
中には堅めのプリンちゃんも入ってて、もうなんでもアリなスイーツ♡

こっちを1番に推されたけど、私的にはあんぽ柿が1番だったかなー？？


最後は小菓子とバッハコーヒーで♬

なんか追加でナベさんからデザートのプレゼントが！！泣
イチゴにワサビ乗ってて、正直ヤバいと思ったけどめちゃくちゃパンチ効いててサイコーのイチゴでした‼️
いつもありがとうございます‼️

小菓子は
一味マカロンに抹茶カヌレ、
クッキー的なの二個♬
一味マカロンは本当に美味しいんだな〜♬
抹茶のカヌレもカリトロッ！
こんなに小さいのになんでこんな絶妙なもの作れるのだ...！！

最近紅茶からコーヒーに鞍替えしたので、
ここのコーヒーのおいしさを感じます♡


次回は4月に訪問させて頂きます❣️
また楽しみにしてます❣️

今回もランチの時間ですがディナーコースでお願いしました♡
前菜は同じだから省くね！


シャンパン
アンリ・ジロー　esprit
↑
うおー！これ好き！ブランドブランより全然好き！
冬のシャンパンはこやつです！
重さが深くておいしいよー❣️

日本酒　みむろ杉　奈良のお酒
純米大吟醸
↑
出た日本酒❣️当たり前に美味しくてキャビアとマッチ♡

キャビアいっつもたくさんありがとうございます！泣
日本酒がまた合うのよ、キャビアに。笑

ダブルペアリングにて
ロゼシャンパン　MARGUET
白ワイン　ブブレー　2007
↑
まさかのロゼシャンのほうが牡蠣に合う！
すごいおいしー！
想像と違うロゼだからビックリ！
かなりキリッとして、君はロゼですか？って感じ！

牡蠣のコンフィ、ザクロのジュレと金柑のマリネ
こんな美味しい牡蠣初めて食べた(震え声)
2個あったのに一瞬でなくなった泣

そしてネギがまた美味しいのよ。
ムースが2種類あったけど、私は牡蠣のパテが大好き♡
たぶんこのムース嫌いな人、全国民で1%しかおらん。

毎回おもうけど、ナベさんの出すコースで、
3品目が1番好き❣️
だってメインって美味しいの決まってるんだもん！
3品目はその時の自分の好みとかある。
だけど、嫌いな食材とか出ても絶対おいしくて大好きな食材を超えてくるからすごいんだよーーー❣️
今回は牡蠣もネギも大好きだから2000%最高な逸品で天に昇りました笑

シャブリ　グランクリュ
↑
王道になるだけのことはあるよね、シャブリって。鯛を立てまーす！って感じ。
もうあんたは昭和の古き良き女だよ。笑

鯛と百合根のお皿

鯛も百合根も美味しすぎる。。
ウロコが全部たっててザクザクで歯応えいいし、身はフワッフワだし、すごい！
そしてスープがまた美味しいの！！
もうワインなみに飲んじゃう！笑


COTE-ROTIE 2010
↑
王道の赤ワインって感じ♡

牛肉ー！煮込み系ってあんまり好きじゃないけど、この煮込みは美味しい！
合わせのサラダもいつも通りすっごい美味しいし、大満足♡

？！？！？！
まさかの誕生日プレートが！！！！泣
ナベさん、ソムリエさん、
ありがとうございます！！！！泣
すごい嬉しい
最高のサプライズでした♡

デザートワイン
SAUTERNES2007
今回も変わらずのおいしさ！
デザートワインがデザートだからね、もう。笑

塩みかんのコンフィチュール
生姜がこっそりいて美味しい！
愛媛出身なので個人的にみかんはとってもだーいすきで、みかんのデザート大好き♡
甘みが全力が出ててペロリと食べちゃった！
下の生クリームっぽいやつに甘さ全然負けてないから一緒に食べて後悔ないというかむしろ一緒に食べて！笑

林檎尽くし
色んな調理された林檎ちゃん達がいて、
もう形を変えた超高級アップルパイアイス添えって感じ！
バニラビーンズで濃厚にしてるクリームがめちゃくちゃ美味しくて食べるのもったいなかったー泣

最後のデザート
また違う味のマカロン出てきた！
これはほうじ茶とワサビ♡
前回のマカロンは前菜の時にあったほうが合いそうって思ったけど、今回はデザート向き！ほうじ茶とワサビの相性が良すぎる！
辛味が出しゃばり0なのに、ワサビさんの存在はあるの。でもほうじ茶のマカロン♡って感じでデザートって感じ！
甘酒と生姜とか、生姜湯のマカロンも冬だし美味しそーだなって個人的に思ったけども♪

あー！今回もすっごく美味しかった♡
みんな絶対行ってほしいお店♡
冬はフレンチが最高の季節！
そして牡蠣がとにかく美味しいからもう2月中旬までに絶対行かなきゃだめだよ！！汗
3月か4月になるとメニュー変わっちゃうから汗

私もまた2月くらいにお邪魔します♡

今回も行ってきました♡
今回はランチの時間ですが、ディナーコースでお願いしました！
なんか今回はメインが3種類もあって幸せ〜〜泣
前回のランチで食べたかった鯛が出てきました！ヤッター♡♡
ナベさんありがとー♡♡

では今回も書いていきます！

ペリエジュレ　ブランドブラン　シャンパン

前菜

雷おこし　最中のタルト　
グリーンオリーブ、ちいたけ
りんごのスープ
↑
前回書いたから省くけどおいしい❣️

新政No.6 2020
そばがき　キャビア　ウニ
↑あのね、この3種全部好き。笑
特にキャビアは大好物だからもうてんこ盛りで幸せしかない逸品です‼️


メイン
2008 CHATEAU DE FIEUZAL 白ワイン

真鯛の上にカリフラワーとマッシュルームのってたー！カリフラワーってこんなに美味しくなるの？！ってビックリですよ！！
だってカリフラワーって一生食べなくていい食材ランキング堂々の第一位くらいじゃないですか？なのにナベさんの魔法にかかると、
今後も食べていいかな野菜ランキング5位にはランクインしちゃいそうな感じ！
そしてスープは当たり前においしい！

2015 GIGONDAS 赤ワイン
オマール海老、舞茸、セップタケ、栗、
オマール海老のソースが美味しすぎるの！
もうソースが飲み物になっちゃうからぜひ飲んでください！笑
ちなみに今回のコースで1番最高だったのは個人的にこのお皿✨
エビが美味しすぎました！

2017 THIBAULT LIGER BELAIR 赤ワイン
2008 Vin jaune 黄ワイン？？？

牛フィレ肉とフォアグラの上にいっぱいレンコンのってる！レンコンのニョッキとかもあったコンソメスープが入ってた！
レンコン尽くし！レンコン美味しかったなぁ。。。(遠い目)
付け合わせのスプラウトサラダも口直しにバッチリ❣️
このお皿はね、ダブルペアリングだったんだよね！そんなの初めてだった！
黄ワインはコンソメと合うし、赤ワインは肉と合うし！やっぱ肉だと赤欲しくなるからね！
ただ、個人的に黄ワイン美味しすぎて赤ワインいらんかったかも笑
だってコンソメと黄ワインが合いすぎるんだもん笑

デザート
陽乃鳥　新政　日本酒
↑
もう最高！今回日本酒もっかい出たよ！
大好き本当！
ナベさんもそうだけど、ここのソムリエさんてすごい感性だと思う！

白ワインベースの氷菓子の上にシャインマスカットのってた！
1番下に生クリームあるけど、その上の氷菓子とシャインマスカットと日本酒が合うから、その辺で飲みきったほうがいい！笑

1989 sauternes
このデザートワインまじでサイコー笑
もうこのワインだけでデザートって感じ笑
塩キャラメルアイスと抜群に合う！
あとは蕎麦粉のなんか美味しいガレット丸めました〜みたいなのがあったけど、これが本当においしいの！こういうの大好きー♡
梨のコンポートがまた甘さすごくて美味しい！

ほうじ茶とわさびのマカロン
ピリッとして最高！酒好きの人は絶対好きな味！つまみで出てもありだ！
てか前菜に置かれててもおかしくない感じ！

柔らかいキャラメル
これは歯に詰め物してても取れたりしない柔らかさだから安心して食べて！笑
たまに詰め物殺しみたいなキャラメル出すところあるけど、さすがナベイズム！詰め物してる人にも優しいね♡笑

葉っぱのクッキー2枚にクリーム挟まれたやつ
これね、白金に住んでる60代の人が手土産に絶対買っていきそうな王道な味した！

スイートポテト
中に生クリーム入ってた！
こんなの食べたら、「らぽ○ぽ」二度と買えないよ笑
もうちょっと大手チェーンさんのために手抜いてくださいねパティシエさん！笑

カヌレ
抹茶さんのカヌレ！
外はカリッ！中はじゅわぁー♡
カヌレ党ですので、今回も1番の推しスイーツはカヌレです♡


次回は12月なので、またメニュー変わって楽しみ
来月もよろしくです♡

※もう1ヶ月先まで満席だからイベントの予約はお早めに！！

半年ぶりのナベイズムーーーー！！！！！
今回も最高でした✨✨
他のフレンチ行けないです
今回は初ランチにやってきました♪
早速メニューの紹介ー♡

1皿目

シャンパン　ペリエジュレ　ブランドブラン

りんごの冷たいスープ
りんごの甘さと酸味が美味しい！
見た目がピンクで可愛さにもキュンっ❣️

雷起こし
オリーブマリネとちいたけ
苦味があって美味しい♡
お酒の進む味♡
ちいたけは可愛くて食べるのもったいなかったですが、味がしっかりめでちっちゃいけどしっかりしいたけで美味しかったです♡

2皿目
新政xtype 6 2020

キャビアたっぷりのウニのせそばがき
もう新政と合わない訳がない組み合わせ！！
まさかフレンチで日本酒？！？！
この枠にとらわれないチョイス最高なんだが？！？！
もうこれだからナベノイズムって良いなって思います！！泣
そばがきともキャビアともウニとも合わない訳がないじゃないですか？！
新政は優等生なお味なのでお料理の邪魔をせずしたたかに楽しませてくれるところが小悪魔なお酒ですね〜♪

３皿目
シャンパンロゼ　shaman17 marguet
なんかすごい新鮮、、、！
今まで飲んだことのない飲み口でした！
なんだろう、、、ロゼなのにかなりキリッとしてるし、酸味強めな感じ！
さばに合うわこれは！！！

そして付け合わせのナスがめちゃくちゃ美味しい、、、！
上にブルーベリーがのってて、
いや、、これは、、なべさーん！笑って思ったけど、信じて食べてみたらめちゃくちゃ美味しいの！！！
だけどこれ、家庭で作ったら絶対失敗するから真似しちゃダメ！笑
なぜかわからないけど、ブルーベリーが焼きナスの苦味消してくれてるし、ナスの美味しさがさらに引き立つの！
そして炙ってる真ん中のサバなんだけど、ガリがついててめちゃくちゃ美味しい、、！
ナベさんいつ寿司屋に転職しても星取れちゃうよ、、、！

４皿目
白ワイン　clemensbush ドイツ　2015
この料理にかなりピッタリ合う感じ！
特にクセもなく、スッキリ飲める白ワインでした。

ホタテのうえにベーコンとか貝ひもとかのってる！貝ひもがコリコリでおいしー！
キャベツとじゃがいも
すごいおいしい！なんか真ん中のネギトロみたいな色のソースがめちゃくちゃ美味しいの！笑
右の黒めのソースは麦芽っぽい感じの味だから、ビール嫌いな私は個人的に真ん中と左がオススメでした！笑

５皿目
赤ワイン←銘柄忘れたw

ナベノイズムで鶏肉初めて食べました！
鶏肉って肉界の中で1番魅力なかったけど、すごいジューシーでびっくり！
これだったら一生食べれます！
あとね、付け合わせのお米がとてもおいしいんです♡このパラパラ感がたまりませんでした♡

デザート1
デザートワイン　BANYULS 1988 フランス
いつも飲んでるけどおいしすぎる！！
このシロップ感、、、！
全てのスイーツに合う感じのワイン！
甘党にはたまらないお酒！！
絶対デザートワインは頼む派です♡


イチジクのデザート
ゴマのアイス、白味噌のムース
ゴマのさっぱり感と白味噌とイチジクの濃厚感がたまらない♡
いつも思うんですが、
こんなコラボなんで考えつくんだと思っちゃいます笑
だって白味噌とイチジクだよ？笑
そんなの考えたことないですよね、一般人は笑
なべさんすごい、、、！！！✨✨

この間にプラスでジェラートいただきました
美味しすぎてほっぺた落ちました←表現が昭和www

デザート2
デザートワイン　LTENBERG 2011
さっぱりめのデザートに合うワイン！味だけだとさっきのデザートワインのほうが好きだけど、守備範囲は確実にこちらのほうが広い。
モンブラン、抹茶、アイス、コーヒーの風味、バランスよくあってなおかつさっぱりしてる。

デザート3
小菓子と紅茶

テリーヌショコラ、マカロン(抹茶入り)、カヌレ

私ここのカヌレ大好きなんです！
本当に美味しくて！
ちなみにテリーヌショコラもアルコール感じれる満足度高めのねっとり系スイーツです！

個人的にカヌレを愛しすぎてるので、今日は在庫がなかったんですが、
来月来る時に手土産カヌレを注文しておきました♡

もう宣言も終わったので来月も早速予約❣️
ナベノイズムはお昼にディナーコースもしてくださるのでそちらで来月予約

この格のお店でランチって珍しい。
お昼間のほうが都合がいいのですごく嬉しいです❣️
来月も楽しみにしています♡
これからもナベ一筋です

2回目の来店♡
絶対美味しいのわかっているので安心してワクワク♡

シャンパンBOLLINGER007

雷おこしの上のバターうんまーっ
本日のスープはカリフラワーのスープ。カリフラワーって美味しくない野菜ランキングワースト5に入る怪物なのに、なぜスープにしたらこんなに美味しいんでしょうか。。貝のお出汁が効いていて、表面には海藻のオイル、塩の泡。結構な量のパスタが中に入ってました！(個人的にこのパスタはいらないw)寒いから体が温まるし、塩味でシャンパンが進む進むー♡
最中はレンズ豆と鴨の砂肝のってて美味しい♪味が濃いからシャンパンが進む進むー♡(2回目)
オリーブあんまり好きじゃないんだけど、ここのは変なクセがなくて美味しい！そもそも素材が良いのですね！！
こちらの前菜の中で1番穏やかな味に感じます。

2品目
利尻昆布のジュレのそばがき。
甘エビの上にキャビアてんこ盛りで、
もうこれ大好き♡
酒飲みのみなさーん！！！キャビアは酒飲みには必須のアイテムですね？！

2杯目
Albert boxeer 2017
ガブガブ飲んでしまいそうなほど、飲みやすいお味。今までの白ワインで1番飲みやすいしクセがない。普通に家で買いますわ笑
料理とセットで映えるワインです！
協調性高いワイン！

3品目
黒トリュフの下にホタテちゃんが隠れてる、、、！！
千住ネギの上には貝ひもと豚の耳が、、、！！初めて食べました豚の耳！！
まぁとりあえず豚の耳はね、想定内ですわw
こういう味なんだぁって感じ笑
でもね！びっくりするのがネギがうますぎるのですよ！！！！
もうホタテに圧勝！！！
もうね、この後、ネギ超える料理ないと思ってる。←
だけどソムリエさんがめちゃくちゃ次の料理で超えますよって言うから期待が膨らんでます笑

3杯目
CHATEAUNEUF DU PAPE 2018
こちらも協調性高めのワイン！


4品目
超えました、、、！ネギ超えました！笑
このパリパリの甘鯛、慎ましそうに謙虚ぶってるけど自分最強と思ってる女のような鯛でした！笑
めちゃくちゃ美味しい！！
付け合わせの百合根のほくほくとのコラボがもうヤヴァイ！！
ちなみに付け合わせのネギも美味しかったですよ笑　

4杯目
ROC DE CANBES 2012
優等生な味！重すぎず、でも熟成し始めましたよー！っていう36歳の男性みたいな味！

5品目
おいし〜〜〜っ！！！！♡
ソースもモナカの中のペーストも、それに合わせるワインも全てが美味しい！！
なんやこれは！！てか、無農薬ハーブサラダってよく考えるとすごくないですか？
うちの農園でも(家庭菜園ww)作ってますけどめちゃ虫を虜にさせてますからね。笑
なのにこんな美しい状態で美味しいなんてすごく素敵です！
ちなみにフォアグラは油をしっかり落とされて上品な男性好みの味でした！
なべさん、、、男性が安焼肉のカルビにがっつくように、女はね、ガッツリ濃厚な下品なフォアグラが好きなんだよぉ〜〜！！(と主張しておく笑笑)

6品目
月桂樹のアイス。チャイをアイスにした感じ。個人的に上に垂らしたオリーブオイルいらないけど、塩は本当に合う。
ちなみに前回のデザートより格段に美味な案件です。

5杯目
SAUTERNES 2001
美味しすぎ！！
絶対みんな飲んで！！こんな美味しい貴腐ワインないです！！
まじで！！ぶどうを凝縮してます！！
まじで買って！！

7品目
お茶菓子〜♪
前回も出た七味のマカロンにハマっちゃいました！
カヌレはいつもながら最高♡

帰りにラスクのお土産までもが、、、！！
そこらの女よりも気がつくなべシェフのおもてなしにキュン♡

今回もおいししゅぎてもう他のフレンチに怖くて行けません。。うるうる

来月も予約取れたのでバレンタインデーの次の日に1人で行きます！(死を覚悟)
皆様も是非一度ナベノイズムをお試しあれ♡

本日も1人飯ー♪
久々の夜の時間帯です！

とある百名店のお店の方達に推されたフレンチさん、ナベノイズム。
前から気になってはいたけど、フレンチでこんなに満足したのは初めてでした！

飲み物はペアリングでお願いしました。
当たり前にメニュー表読めないよん！笑
1杯目　ペリエジュレ
2杯目　2018シャブリ
3杯目　2012シャトーグランピューラコスト
4杯目　1988 バニュルス

ちなみにパンはフランスで白焼きしたのを冷凍して輸送してこちらで焼いてるガチのフランスパンです！
それについてきたパンプリーってフランスの無塩バターが美味しすぎて、いつもパンは残すんですが今回は全部食べれました！

1品目
雷おこしの上の発酵バター美味しすぎて卒倒しそうでした。笑
オレンジピールとオリーブが合うことにびっくり！シャンパンが進みます！
スープがまた濃厚で美味しい泣
大根の泡の風味と中におっきななめこが入っていてしっかりしたスープ。

2品目
キャビアは当たり前に美味しいけど利尻昆布のジュレが濃厚で美味しすぎる！
蕎麦がきの食感もなめらかでとっても素敵！
利尻昆布とキャビアって生き別れた兄弟かってくらい最高の相性でしたよ。。。

3品目
ゴマサバ、めちゃ新鮮だし味しっかりついてるからそのまま食べるのが1番です！
個人的にカレー粉味いらないw
山椒の粉もあったけどそれもいらないかなw
ムースはちょっとつけて食べるとアクセントになりました！
でもそのままが1番おいしいです！
そしてシャブリとの相性が最高！
オススメです！

メイン魚
真鯛とマスカット？！え、、、大丈夫？って心配になりましたが美味しい。。
マスカットの甘みと白ワインのソース、そして真鯛が合う。(シャブリも)
海老もプリプリで美味しい！

メイン肉
ペアリングで出された赤ワイン、香りかいだ
瞬間、ヘヴンでした。笑
濃厚なんだけど、後に引かないスッキリさもあって、すごく優等生なワイン！
後ほどネットでしゃぶりとともに買います！笑
個人的にはもっともーっとドッシリでもokだけど、今回の肉料理に合わせるなら最高のワインですね！

デザート
当たり前に美味しいですが、必ずデザートワイン飲んで欲しい！デザートワインのバニュルスとのコラボが、一層美味しさの深みを増させる気がする！ちなみにバニュルスは甘くて美味しいお酒です！(アルコール度数17度くらいの軽いお酒)

焼き菓子
七味のマカロン？！ふざけるなー！！！普通のマカロンださんかーい！！と思いましたが、食べてみると美味しい！笑
甘党の私でも気にいる味なので、甘党の方には新しい世界をこのマカロンで開いていただきたい！
そして、、、カヌレが美味しすぎて手土産求めてしまいましたwww受注生産らしく、在庫あったので15分ほど待ってゲット！

ここは完全にリピートです！
個人的に好みにドストライクでした！
これよこれ！フレンチと言えばこの感じよ！というガッツリ脂質のフレンチ！
もう大満足ですわ。。。
季節ごとにメニューが変わるそうで(年4回)そちらは全ていこうと思います！
お昼のメニューは内容が夜と変わるようなので、またそちらもレポします！
それと、最後に丁寧に、なべシェフからご挨拶が！

季節ごとに変わるということだからランチもっかいきて、ディナーはまた冬に来ると言ったら、電話で言ったらメニュー変えれるよと、、、！涙
神ですか？！こんな一般人の1人飯客にまで丁寧な対応。。。泣

そしてここのソムリエさんもかなりしっかりしてる方だと思いました！こんなに料理に合うお酒のチョイス初めてだったなぁ。。。
やはりプロに任せるのが1番、、、！
ここではお酒ガッツリ飲んだほうが更に料理が生きますよ！

絶対的オススメフレンチです！！