공식 정보
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✽ とってもいい雰囲気なのですが…
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✽ だいたい飲みたい品種を告げるとオーナーシェフがワインリストにないものも含めて、ボトルをテーブルに6本提示してくれました。こう言うのって楽しいですね。
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✽ サービスしてくれました。 鳥とレモン、豚のリエット。
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◎ エスカルゴとキノコのプルギニヨン 1,320円 ブルギニョンとはブルゴーニュ風という意味です。
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◎ マグレ鴨モモ肉のコンフィ 2,090円 マグレ鴨とはフォワグラを取り出した鴨のことです。 栄養の高い餌を食べているので、身の質もしっかりしていて味も濃い気がしました。
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◉ Cave de Tain Syrah I.G.P. 2019 I.G.P. Collines Rhodaniennes / Syrah 100% ボトルで5,500円（av. ¥1,500）
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◉ Domaine la Renarde Cuvée Les Corbaisons 2017 Bourgogne rouge / AOC : Bourgogne / Pinot noir 100%
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✽ 外観です。
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✽ お店で使っていた田崎真也モデルのシャトー・ラギオールと同型（左上）日本国旗の白と赤に因んで。右下は象牙モデル
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✽ 酔ったとはいえ…食べ散らかして帰宅。家康のしかみ像ではありませんが、酔いつつも後ろめたさはあったんでしょう、そのテーブルの光景を写真に収めていました。その写真をみながら猛省。お店の方スミマセン
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bisutoro Maeda
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、프렌치、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5597-5032 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都台東区駒形1-12-10 駒形茜日伸ハイツ１階 |
| 교통수단 |
아사쿠사역에서 도보 2분 아사쿠사 역에서 274 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (라쿠텐 페이) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料・チャージ料無し |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
21 Seats （ 【런치】카운터석 x3, 2명 테이블 x7, 4명 테이블 x1 【디너】 카운터석 x3, 4명 테이블 x3, 6명 테이블 x1） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
야경이 보인다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
아기 의자와 어린이 메뉴는 준비되어 있지 않습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.6.1 |
| 전화번호 |
03-6795-0268 |
| 비고 |
평일 런치 타임 예약 불가 파티(전세) 플랜의 경우는 3일전까지의 예약으로 부탁드립니다. 당일 취소의 경우, 코스 요금의 100% 받습니다. 1일 전 취소의 경우, 코스 요금의 30% 받을 수 있습니다. 예약 규칙을 따르지 않으면 취소하겠습니다. ※대절의 경우는 10분 이상~받을 수 있습니다. |
この日は20:00過ぎからワインバーとして利用させて頂きました。（ラストオーダー21:00 閉店22:00）
だいたい飲みたい品種を告げるとオーナーシェフがワインリストにないものも含めて、ボトルをテーブルに6本提示してくれました。こう言うのって高揚感が更に高まりますよね。
1本のつもりでしたが、結局2本…ボトルで頂きました。
店員さんがワインの抜栓に日本の国旗の色に因んだ…白と赤の柄の田崎真也モデルのシャトー・ラギオール（ソムリエナイフ）を使用していたので、その話に触れるとシェフは田崎さんの経営するレストランで働いていたそうで、独立する時に直に頂いたそうです。
全く知らずに聞いたのですが、思わぬ返答にびっくりでした。
この日頂いたものは、写真（キャプション付き）をご覧頂ければと思います。
オーナーシェフも店員さんもとっても良い方で、雰囲気はよかったのですが、ワインの市価比較の※価格設定がちょっと高いように思います。あくまで個人の感想ですが、そこだけが気がかりでした。
ご馳走さまでした。
※ 概ね市価の7割を原価と仮定
ワインリスト価格＝原価ｘ2.5～4倍 =小売価格の1.8～2.8倍が標準的と試算の上でAOP（AOC）なども複合的に判断。
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ー 以下は備忘録です ー
◎ エスカルゴとキノコのブルギニヨン 1,320円
ブルギニョンとはブルゴーニュ風という意味です。
◎ マグレ鴨モモ肉のコンフィ 2,090円
マグレ鴨とはフォワグラを取り出した鴨のことです。
栄養の高い餌を食べているので、身の質もしっかりしていて味も濃い気がしました。
◉ Cave de Tain Syrah I.G.P. 2019
I.G.P. Collines Rhodaniennes / Syrah 100%
AOCではなく IGP格付けのワインでもともとのVIN DE PAYで、一般的にはAOC よりも格付けは下と見られています。AOCよりも規制は緩やかで、その地方の特性を生かした地酒と言う感じ。中にはAOCワインより高価なワインもありますかね。
抜栓直後の香りはエルミタージュのシラーでした。ボトルで5,500円（av. ¥1,500）
◉ Domaine la Renarde Cuvée Les Corbaisons 2017 Bourgogne rouge / AOC : Bourgogne / Pinot noir 100%
田崎真也オフィシャルワインショップでも売っています。と言うのか国内に発掘紹介したのが田崎さんだと思われます。ただAC ブリュゴーニュのワインですが結構高くてショップ価格3,520円
お店の価格はボトル7,700円（仏av.€14 TTC）
合計（税込み）16,610円 ／2人
滞在時間100分
ー 以上 ー