공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chin ya
|
|---|---|
| 장르 | 스키야키、샤브샤브、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-7307 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都台東区花川戸2-16-1 |
| 교통수단 |
아사쿠사 역에서 608 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
74 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 ※방비 4,000엔을 받습니다.・일본 개인실 「상가(사키카타)」 8석 ・양 개인실 「대유산(마츠치야마)」 7석 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.3.18 |
| 전화번호 |
03-3841-0010 |
冬のような寒さから秋らしい陽気が戻った月曜日、社用の集まりのため浅草駅に降り立ちました。久しぶりに訪れる浅草の町、せっかくなのでこの日の昼食は気の合う仲間とこちらのお店で頂きます。
■『ランチすき焼き「桐」』-11,800円-
・先付
・お肉（熟成適サシ肉 120g）
・ザク
・玉子
・お新香
・ごはん
・みそ椀
お店からの案内によると、このメニューで用いられる「熟成適サシ肉」はサシの入り具合が全体の約30％。赤身の旨みと脂の甘みをバランス良く湛えており、熟成させたことによって胃もたれせず、香りの良いすき焼きになるそうです。
鉄鍋上でネギを焼き、肉を広げた後に割り下が注がれると、すき焼きならではの美味しそうな香りが周囲へ広がりました。仲居さんの調理を経たこれらを溶いた卵に浸して頂けば、口中を支配するのは得も言われぬ美味。至福の瞬間に思わず言葉を失ってしまいますね。三温糖を使用しているという割り下の味わいは甘めながらスッキリしており、前述した「熟成適サシ肉」が持つ肉質と旨みを更なる高みへ押し上げます。これによって調理されるザクも当然のように美味しく、隙のないすき焼きに仕上げられていました。
閉店を経て昨年3月にリニューアルオープンしたこちら。場所こそ変わりましたが、浅草で広く知られた名店の復活によって、再び美味しいすき焼きが頂けるのは喜ばしいことですね。頻繁にとはまいりませんが、是非また訪れたいと心から思えるお店でした。美味しいすき焼き、ごちそうさまでした。