Sugita
(すぎ田)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sugita（Sugita）
|
|---|---|
| 장르 | 돈까스、양식、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3844-5529 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都台東区寿3-8-3 |
| 교통수단 |
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分 구라마에 역에서 368 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 床暖の掘りごたつ席あり（テーブル×4 座敷席）カウンター席あり） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 비고 |
1977年浅草・雷門近くで創業。1991年移転。 |
| 가게 홍보 |
確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店
スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしな... |
仕事で定期的に来る蔵前で、昼前に一段落。しっかり雨の降る中を少しだけ歩いて、久々に最寄りのとんかつの名店へ。11時30分の開店と同時に一番乗り。
以前にも何度かうかがったことがあり、じっくり低温で揚げるヒレかつが有名で美味しいのも承知しているけど、今日はあえてテレビの植野食堂で見たロースソテーが食べたくて。
じっくりとソテーして少し置き、一口大にカットしてからバターとしょうゆを纏わせ、ウイスキーでフランベする時にはカウンターまで熱が伝わる。
味わいは、豚肉のしっかりした旨みとバター醤油の品の良い風味で文句無しの絶品。ややもっちり目のご飯も、豚肉は入らず牛蒡と人参だけのすっきりした豚汁も含めて、大満足の贅沢ランチでした。
#蔵前 #とんかつすぎ田 #すぎ田 #ロースソテー