祝/ 出会えて挨拶、刺身と煮魚～　居心地の良い、賑わう好い昭和が..♪ : Chiku sen

・体力という前に、動かな過ぎる過少活動；
　なんとかしよう的心境になる日、増えた；

私一人だと２時から男だが、チームで昼から動く。
　閉まっていると思っていた店が、、行動してオル～　

そうか、いつも閉まった後に来てたんでしょうね。　
＿昼間開いてるのを、初めて知った感じ ～～

浅草橋駅前の南北の路地、
　場合によっては通る的路地、居酒屋昼が３店存在。　

夜のみ営業と記憶していた、店だ。

最近の情勢から昼営業を始めたのか、
　そもそも昼営業をしていたのかは、フメイ～　起きてない＝　

知らなかった店が、３軒固まっている。　

「 みちのく 」「 くうかい 」「 竹仙 」
　３軒も固まって営業中／　昼なのに。なんだか嬉しいな・

「 竹仙 」を覗くと、なにっ!? と思う＝満席
　混んでいる店は、実際は少ないある。

後の２軒は店内の様子が、分からぬ。
　少しうろつくが、流行っている店に惹かれる実直なチーム・

さっきより若干空いている、
　私　“ すいませ～ん、二人なんですが？ ”

　女将が壁際の４人用卓に誘う。

盛況だが、ディスタンスは確保できる空気～

いざ席に着くと、・・・メニューがない。
はは～様子を伺っていると、
いきなりオーダーしている、皆さん表で決めてから入店。

　店頭メニューをみなおす

定食
　・刺身定食
　　まぐろ、たこ、ほたて
　・とろろ定食
　　まぐろぶつ付き
　・豚肉生姜焼き定食
　・焼き魚定食
　　あこう鯛西京焼き
　・煮魚定食
　　金目鯛煮付け

別添えメニューあり
　納豆・生卵

結局、刺身を試したい、
　ふつう焼き魚を頼むのだが、
少食ちゃんは好物の金目鯛に着目＝決定

居酒屋さんの昼なのに、
　次々客が来る１時を大分回っているのに、人気ある。


「 刺身定食・追加生卵 」
「 煮魚定食　金目鯛煮付け 」

はは～人気のわけが分かる。
ちゃんとしている、、雑な感じがナイ。

調理場の前なので、ワンオペ大将の動きが観える。

手抜き、省略が下手？な感じ。
真面目、やるべきことはきちんとやるって空気：

生卵ひとつ、いちいち冷蔵庫から出している。
効率より、造ることに拘っている感じ：

刺身も、しゃんとしている。
居酒屋の刺身は、結構ナニな場合が多いが、保存にも気遣いが。

ご飯も、大将年配なのに、カタメ～
　ありがたい、やっこいご飯は大嫌いな自分、うれしいや。

みそ汁も手抜き無し。
　ワンオペなのに、きっと事前仕込みがいいのでしょうね。


少食さんは、
　自分の好きなものだけを少し食べるのが快適：

残しても、
　スーパーヒーローがキレイに片づけるので安心なのだ。
少食さん感想～

鮪
　深紅の輝き　濃いい鮪味　美味しい
帆立
　まったりクリーミーで甘い　新鮮
寛八
　跳ね返す弾力　程よいアブラ

イマドキ珍しい
　オゴが使われていて　好感度あげあげ／　／

キンメダイの煮つけ
　サイズはまあまあ　身がしっかり煮崩れてない
　味付けも濃すぎず美味しいい　ご飯が進

お新香
　大根かと思いきやカブでした　しゃっきり浅漬けで美味しい

ひじきの煮物
　小鉢にしては大きい箸休め
　竹輪がたっぷり　ひじきは長くて太いしっかりと

生卵プラス
　卵かけごはんにいたしました　煮魚と良く合いました
　ご飯の炊き方はややコワメで　うち向きで良かった

年配者御夫婦が切り盛りされているお店
お客さんは近所の常連さんが多い印象・
ご主人は無口に黙々と仕事をこなし
　おかみさんが愛想良くテキパキとした接客で
気持ちのいいお店です


食後感が、入ってよかった～
　初訪店二人で突入なのに＝♪

ここなら歩いても来れる、
　夜外出できるようになったら、お邪魔します。