공식 정보
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Sakura Shokudou
(さくら食堂)
「食堂」という食文化
道灌山坂通りに「さくら食堂」というお店がオープンしたと聞いたので、ランチに行ってみました。
谷根千界隈は、普段使いできる食堂や町中華が店主の高齢化で閉店が相次いでおり、食堂の出店はうれしいニュースでした。
お店はこぎれいで、地元の方と思われるお客さんが数組入っており、さっそく地元の方に愛されているようです。
鳥から定食、刺身定食、サバみそ定食、サンマ開き焼き定食など食堂の定番メニューが色々ありましたが、「アジフライ定食」（770円）を頼みました。
さほど待たされずに、料理が出されました。
アジフライ定食は、肉厚のアジフライ３枚にご飯とみそ汁と漬物がついています。揚げたてのアジフライはホクホクでボリュームがあり、満足です。
みそ汁や漬物も塩辛くなく上品な味です。
これで770円は安い！
メニューの裏に出店のいきさつが書かれていました。写真撮影しましたが、ここに引用しておきます。
「さくら食堂へようこそお越しくださいました。店主のズンと申します。ベトナムから2010年、18才の時に初めて日本に来ました。佐賀県鳥栖市の日本語学校で学ぶためです。
その後上京し、大学進学を果たしました。学費のために始めたアルバイト先の定食屋さんで「和食」や「定食」、「食堂」という食文化を知り、大好きになりました。
それから約７年間修業しました。調理だけでなく免許取得や経営についても学ばせていただきました。その過程で、日本には多くの飲食店があるけれども、ご飯をしっかり食べられる店がもっとあれば良いと思うようになり、自分のお店を持つことにしました。
修業時代に身に付けた教えを大切に、安心、安全な食材でひとつひとつ定年にお作りしています。
日本人が大好きな「桜」を店名にして、多くの方に愛される食堂を目指します。そして「食堂」をベトナムや海外で開くことを夢に描いています。さくら食堂をどうぞご愛顧くださいませ。 クエン・バン・ズン」
お店の由来を知って胸が熱くなりました。
確かに海外に行っても、日本の「食堂」的な飲食店は少ないです。
そのような食堂に関心を持っていただき、お店まで開いてくれるなんて。
すっかりファンになりました。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sakura Shokudou
|
|---|---|
| 장르 | 식당、해물、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
03-5809-0953 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都文京区千駄木3-50-15 |
| 교통수단 |
JR선 니시닛포리역에서 도보 5분 니시닛포리 역에서 431 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 4명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
【전자 화폐】 가능 : PAYPAY, LINE PAY |
| 가게 홍보 |
맛있고 건강한 식사를 제공하고 고객을 미소 짓습니다.
맛있고 건강한 식사를 제공하기 위해 ・점주 스스로 아다치 시장에 가, 엄선해 식재료를 구입하고 있습니다.・플라이는 주문이 통과할 때마다 빵 가루를 하고 있습니다.・점내 조리를 고집하고 있습니다. 물론 비전의 각종 소스 등도 점내 요리입니다.・요리의 퀄리티 향상을 위해, 스탭・매입처님과 협의를 거듭하고 있습니다. |
사쿠라 식당 씨는 베트남 출신의 점주 씨가 맛있는 정식을 제공하는 정통파의 정식 가게입니다. 그 후, 코로나 사무라이의 영향도 있어 좀처럼 가게에 갈 수 없었습니다만, 텔레비젼 동쪽의 「YOU는 왜 일본에?」를 보고 있으면, 무려 사쿠라 식당 등장하고 있지 않다고는 아니야! 자신이 간 가게가 텔레비전에 비치는 것은 이상한 느낌입니다만, 이 프로그램을 보고 있으면, 점주씨의 진지함이나, 정중하게 정식을 만들고 있는 것을 잘 알았습니다. 아늑하게 다니는 현지 단골 씨도 있는 것 같고, 마을의 정식 가게로서 정착한 것 같아, 기쁘게 생각했습니다. [b:"YOU는 왠지 일본에?"시타마치 "타니네 치"에서 베트남 YOU가 일본 정식 가게를 경영! ? 현지에서 매우 사랑받는 이유] 계속한 점주 씨가 과로로 입원했다는 것으로, 걱정하고 있었습니다. 긴급 사태 선언 새벽에 오랜만에 점심을 먹어 보았습니다. 가게는 완전히 부활하고 거의 만원이었습니다. 메뉴도 늘고 있습니다. 이 날은 제철의 [b:산마 정식](900엔)을 부탁했습니다. 산마는 잘 구워져 오랜만에 맛있는 구운 산마를 먹을 수있었습니다. 곁들여 조림이나 절임도 절묘한 양념입니다. 여기는 밥솥의 밥이 맛있고 식욕이 진행됩니다. 이번에도 맛있는 정식을 즐길 수 있었습니다. 만족합니다.