공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hachibee
|
|---|---|
| 장르 | 장어、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-7099 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
매일 살아있는 장어를 매장에서 직접 손질하여 고에몬으로 쪄서 구워내고 있기 때문에, 방문 후 요리를 주문하시면 1시간 이상 기다려야 하는 경우도 있습니다. 좌석만 예약하시는 고객님께서는 가급적 미리 주문하실 중량과 브랜드 장어의 종류(전화로 연락 주시면 예약 당일의 장어 매입 예정 장어 안내도 가능)와 주문 수량, 장어 구이 방법을 알려주시면 감사하겠습니다. |
| 주소 |
東京都江東区亀戸3-2-8 斉魯ビル 1F |
| 교통수단 |
소부 중앙선 카메이도역 도보 11분 긴시초역 도보 14분 가메이도 역에서 744 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8010601034561 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 요금 없음, 술 한 잔에 330엔 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
39 Seats （ 다다미 방 14명×1, 테이블 2명×2, 테이블 6명×1, 테이블 4명×2, 카운터 5명） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 37명 (착석)、37명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 10~20인 가능 10~14명까지 넣는 개인실 있음(다다미방). 좌석석을 개인실로 전세 이용하는 경우는 전화로만 예약을 접수하고 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 근처에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
유모차는 접어 주시고 보관합니다. 어린이가 유아나 미취학아의 경우 다다미방만의 안내가 됩니다. 어린이용의 식사 세트의 준비도 있으므로 희망하시는 손님은 비고란에 알려 주세요. 특히 희망이 없는 경우는 젓가락의 준비가 됩니다. |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-3682-7327 |
| 비고 |
신용카드는 17시 이후에만 가능 PayPay는 전일 사용할 수 있습니다. 천연 장어나 각종 브랜드 장어는 전날 21시까지의 전화 또는 메세지로만 받습니다. 천연이나 브랜드 장어의 당일의 주문에는 대응할 수 없는 경우가 있습니다. 코스 요리를 주문하는 고객은 음식 알레르기와 종교상의 이유로 축하하지 않는 재료가 있으면 예약시 연락을 부탁드립니다. 2022년 11월에 객석의 리뉴얼 공사를 실시해, 메인 다이닝은 의자석으로 변경되었습니다. 2명으로 예약의 손님은 대단히 죄송합니다만, 조금 거리를 취해 아크릴판으로 나눈 좌석에 안내 또는 카운터의 좌석으로 변경하는 경우가 있습니다. 장어 국물 100 %의 "장어 라면 "은 수에 한계가 있으며 제공 수도 적기 때문에 내점 후 주문으로는 받을 수 없으므로 사전에 예약을 부탁드립니다. 점포 내에서 요리하고 진공 팩 봉투에 넣은 고에몬 찜 제조법의 장어 가마구이 상품은 저희 가게 온라인 숍에서 판매하고 있으므로, 인터넷에서 구입하세요. |
亀戸天神でちょうど今が見ごろの藤棚。
有名なのは存じ上げてはいたが、いつも気づけば時期を逃していた。
今年は、そろそろだな…と思う頃から、亀戸天神のHPをチェックして備え、待ち構えていた。
GW前で、ちょうど見ごろになったであろう平日を狙い、行ってみることにした。
「花より団子」的性格と思われがちな、ワタシだが、花も愛している。
だが団子も大事だ。
風流も実利もどちらも捨てたくはない。
せっかく行くなら、このあたりのどこかBM放置していた店に行こう…と山ほど保存している店の中から探してみる。
もうすでにBMしている店が多すぎて、行ききれず、結局またBMしている中から探し出さねばならないという非効率さ。
最初はカレー屋にでも行こうかと思っていたが、鰻が食べたくなり、こちら『八べえ』に決定。
場所は亀戸天神門前。
前日に電話で予約。
別に普通のうなぎ屋だったら、最近の気分からいうと、やはりカレー屋に流れたのだが、こちらの口コミをみて気になったのが「青うなぎ」。
青うなぎとは品種名ではなく、やわらかい皮と上品な味わいの身を持つ、背中が青いうなぎのことで、古くから最高級とされてきた希少品らしい。
国産うなぎなら、どいつもこいつも旨いであろうとは思われるが、ぜひとも一度くらいは、その超レア高級鰻様をいただいてみたい。
そしてせっかく狙っていったのに、レア鰻が売り切れだった…という不幸は絶対避けたいので、前日に予約。
ちなみに電話予約の際に言われたのが、店に行ってからの注文だと、かなり待つ可能性があるので、予約時に注文してもらえたら助かる的なこと。
なるほど。
確かに、以前、行ったうなぎ屋でもかなり待った。
オーダーが入ってからさばき始めるから、だからこそ美味しい鰻をいただけるのだし、そういうものだと思っていた。
だが、予約でその待ち時間が少しでも減らせるのなら、ありがたい。
というわけで、青うなぎのうな重＠５５００を、電話予約時に注文。
平日の11時半だったが、なかなかな混み具合。
ちなみに、混みあう前に…と思い、亀戸天神には１０時半くらいには到着していたのだが。
いやいやいやいや。
混んでいる。
亀戸天神の藤まつりは毎年こう混みあうのだろうか。
コロナ禍が過ぎ去ったことと、インバウンド客増加によるものなのか、なんなのかよくわからないが、とりあえず平日とは思えない混みっぷり。
亀戸天神の境内自体そんなには広くないということもあろうが、それにしても…だ。
これはＧＷに突入したら、さぞかし…とんでもない混みようだろう。
混んではいたが、藤棚は見事。
スカイツリーをバックに藤棚を撮る…というのも可能なので、ご興味がおありならば是非に。
さて。
というわけで、亀戸天神門前の『八べえ』も混んではいたが、予約してあったので、すんなり入店しカウンターへ。
後ろの壁には、なにやら芸能人だか、どこの有名なお方のだかは知らんが、たくさんのサインが張ってある。
有名店の称号だな。
見てもわからないな…と思いながら、いま、その貼ってあった壁を撮った写真を見たら、メイプル超合金の安藤なつさんのサインを発見。
これくらいちゃんと書いてくれればわかる。
ちなみにだけど、たぶん、ワタシは好きな有名人にあって、写真かサインを選ばせていただけるなら、写真を選ぶ。
しかも、その写真、ワタシが一緒に写る気はなし。
ワタシが希望のポーズをその方にとっていただき、それをワタシが撮影させていただければ満足。
サインって、お店なんかをやっている人なら、店内に飾るんだろうが、一般人でサインをもらった人ってどのようにしているんだろうかという素朴な疑問。
部屋に飾るのか、しまっておいて、たまに出して眺めるのか。
という果てしなく、くだらないワタシの素朴な疑問で脱線。
すでに電話注文してあったので、着席して１０分たらずで、うな重登場。
鰻の調理の仕方としては、「五右衛門蒸し」か「地焼き」だそうで、電話でおすすめをきいたら「蒸し」の方だったので、もちろんそれに従った。
ワタシの基本方針としては「調理した人のおススメに従うべし」。
ここでワタクシの無知を恥ずかしながら、お話しすると。
関東風と関西風の鰻調理についてわかっていなかった。
Google先生調べだが、関東風は白焼を一度蒸してから焼き上げるため、余分な脂が落ちやわらかい仕上がりのうなぎになるらしく、関西風は白焼を蒸さずにそのまま焼き（地焼き）、蒸さずに焼くため、香ばしい風味と食感が特徴なんだそうだ。
え？
そうなの？
じゃあ関東で食べた鰻でも柔らかさの違いがあるのは、鰻の質の違いか、技術的なちがいなのか？
ワタシの好みとしては、ふわっとしてる方が好みなので、それでいうと関東風ということになる。
八べえの鰻はふわふわだった。
溶ける。
本当に。
これは美味しい。
骨を感じない。
ふわふわしていて、夢か霞か。
ちゃらっと食べきってしまった。
青うなぎだからなのか、調理によるものか、両方なのか。
美味しくて満足。
鰻は高級品だが、どうせ食べるなら、高くても美味しいものが食べたい。
それならば是非、青うなぎがおすすめ。
支払いは、ランチタイムは、PayPayか現金のみのようなので注意。
藤まつりの期間はもちろんなのだが、祭り期間じゃなくとも、さきにオーダーを決めて電話で注文しておいた方が、スムーズ過ぎるほどスムーズにいただけるので、予約＆注文を推奨。
「美味しい鰻の調理は時間がかかる。」
これ大事。
「time is money」と同じくらい大事。