공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Juuwari Soba Nishida
|
|---|---|
| 장르 | 소바、덴푸라、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5594-5340 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
繁忙時は電話に応対できないこともあるので |
| 주소 |
東京都江東区亀戸3-2-10 １Ｆ |
| 교통수단 |
JR 카메이도역에서 도보 10분, 긴시초역에서 도보 10분 카메이도 텐진사 정문 입구 앞 가메이도 역에서 735 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
当店はサービス料、チャージ料、席料は頂きません |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats （ 카운터 6석, 테이블 20석, 호리고타츠 다다미 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (카운터 6석, 테이블 20석, 파고타츠 다다미 8석) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,바리어 프리,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이 어전 1000엔 소바 첨부로 1500엔 어린이 어전은 예약제가 되고 있습니다. 미야 참배, 시치고산 등의 축하에 사용하십시오! ! |
| 오픈일 |
2009.12.3 |
| 전화번호 |
03-5609-8968 |
| 비고 |
휠체어와 유모차도 편하게 넣을 수 있습니다. (배리어 프리) ◆ 전 일본 제일이 진심으로 우울 10할 소바! ! 국내 최고급 '히타치 가을 소바' |
蕎麦探訪
亀戸天神前
門前の蕎麦編
亀戸天神社門前
鳥居の前の通り道
左手の建屋で営む店
のぼりに極上十割そば
看板や暖簾に風格がある
自信に満ちた店構えである
店主は風変わりな経歴をもつ
元日本Ｓフェザー級のボクサー
トーナメント優勝など活躍した方
９０年代前半のリングを盛り上げ
大活躍していたボクサーであり
業界を牽引した立役者の一人
第２の人生として寿司屋へ
料理の道に邁進していき
自ら蕎麦屋を開店する
修業を重ね試行錯誤
そばは栃木益子産
拘る常陸秋そば
農家より仕入れ
その日使う分だけ
石臼で挽いたそば粉
軟水で十割そばを打ち
素材の全てに拘り続ける
上品な香り漂わせる正統派
２００９年創業の人気蕎麦屋
店内は落ち着いた雰囲気があり
カウンターにテーブルと小上がり
カウンターの端に数々のトロフィー
ボクシングの記念品などが飾れている
壁にはメニューと所々に経歴を表す掲示
メニューは定番の天せいろを始めとして
オーソドックスなメニューも揃えるが
蕎麦前などの料理も豊富なのが特徴
寿司店で腕を振るった経験からも
こだわりの一品料理も充実して
参拝後にもゆっくり楽しめる
焼き味噌や鴨に穴子や地鶏
呑兵衛のアテには魅力的
蕎麦前が充実している
先ずはビールのアテに
焼き味噌でゆっくり１杯
カリッと蕎麦の実が絶品だ
更に珍しい十割そばの刺し身
蕎麦刺しは３種類のタレで供す
返し醤油に辛汁酢味噌にゴマ油塩
そして絶品だった京鴨の陶板焼き
葱に脂を染み込ませて焼き上げ
香る脂と焼くほど柔らかい肉
揚げものは芝海老かき揚げ
ゴマ油の淡く優しい香り
火入れが絶妙に程よい
厳選したゴマ油が凄い
磯村政次郎謹製のゴマ油
上品でまろやかな油の旨味
締めにはせいろを啜り上げる
天せいろ鴨せいろもあるのだが
名物の天神そばのつけ汁スタイル
名物の天神そばは江戸文献から再現
豚挽肉と芝海老をつゆととろろで煮る
トロみがあり豚と海老で濃厚な味わいに
ゴマ油や七味など卓上の調味料で楽しむ
まとわりつくつゆがジワジワて広がる
深みある山海の旨味が新しい感覚だ
益子産常陸秋そばで打つ十割そば
毎日石臼で挽くそばと水のみで
細いながら歯応えもあるそば
つゆは根昆布と鰹節に鯖節
濃口と白醤油の返しから
やんわり旨さが広がる
豚挽き肉に芝海老入り
具材に海老真丈も加わる
食べ応えもある満足の逸品
さっぱりそばで締めるよりも
力強い味わいのつけ麺スタイル
締めには強すぎるほど濃厚な旨さ
江戸そば百珍からの復元という逸品
天神そばは現代にマッチした仕上がり
ポタージュのように濃厚な出汁の味わい
素材から組み立てまで深いこだわりをもち
蕎麦前から締めまで上質な仕立てで提供する
天神様の門前にふさわしく振る舞う蕎麦である