デカいだけじゃなく 安いだけじゃなく : Midori No Okazu

デカ盛り弁当まとめに載ってた当店。至近で仕事があり寄ることができた。たまたまこの日は10日の砂町商店街バカ安市。普段から結構人通りの多い商店街だが、この日は自転車はちょっと…という人口密度。ただ、普段も安いだけに、この日がバカ安ってほどのこともないような…？

当店は揚げ物メインの弁当屋。似たような総菜屋はこの商店街にいっぱいあって、どこもまあそれなりにという感じだが、当店のように弁当を併売している店は少なくその意味では私のような仕事中の身の上の者にはちょうど良い店なのです。

この日の弁当は皆¥280均一。ニンニクの芽が入ったスタミナを選択。それに記事にもあったチキンカツをプラス。スタミナは少々しょっぱいが、温められればなかなかいい線いってるだろう。

これにどでかいカツ。店頭のボトルソースをかけて持ってきた。大きさ比較のため弁当に乗っける。画像でだいたいわかっていただけるだろうか。

この手のカツのお約束で、かなり叩いて伸ばしてあるが、これには大きく見せる以上の目的がありそうです。それは、火の通りを均一に、また早くすること。このカツ、焼き色よくサクッとしている上、香ばしさが加わっています。このすべてを調和よく生み出すがため、比較的高温で短時間揚げているのでは？そのための薄型化なのですね。なるほどこういう路線もありか。今度マネしてやってみよう。

ちなみに、当店の弁当はデカ盛りの範疇にはなく、ただこのチキンカツのデカさが特徴的ということにすぎないようです。