【0594】カムジャタンは噂通りの美味しさ : Omoni

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食べログのレビュアー様ら6人でのオフ会で利用しました。

前回他のお客さんが食べていて美味しそうだった豚足。
1皿3,000円ですが値段相応にボリューミー。
皮はトロトロタイプで肉は皮付きのチャーシューのよう。
韓国料理というより中華料理の豚足に近いイメージですが、
これは美味しくて気に入りました。

味噌、アミの塩辛、青唐辛子、生ニンニク、エゴマの葉。
それら味変アイテムで豚足を食べてもまた良し。
今回の一番のヒットは豚足でした。

メニューにはカンジャンケジャンもあったのですが、
無いということでヤンニョムケジャン（2,200円）を注文。
少し甘めで濃いめの味噌にたっぷり浸かった生のガザミ。
足ばかりで可食部は思ったより少なかったですが、
生臭いことはなく無難な美味しさと思いました。

定番のカムジャタンですが今回はコチュジャンの主張が強め。
骨に付いている肉もいつもより少なく、
今まで食べた中では一番イマイチにも思いました。
それでも他店のカムジャタンよりは美味しいですけど。

6人でお会計17,000円、1人あたり約2,833円。
次回からは豚足もマストアイテムとなりそうです。
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食べログのレビュアー様ら5人でのオフ会（二次会）で利用。

いなかむらでタイ料理を食べた後の2軒目は韓国料理。
最近は韓灯（月島）、コラボ（銀座）、巨富家（本八幡）、
チョンハクトン（湯島）と韓国料理店を巡っていたのですが、
こちらオモニを超える満足度のお店には出会えず。

食べログを参考に3.5以上の高評価店ばかり訪問しましたが、
点数的には遥かに劣るオモニのほうが安くて美味しい。
韓国料理店は食べログの点数がまったくアテにならないです。

さて今宵のパンチャン（お通し）はキムチ、モヤシ、
コンニャク、チヂミ風玉子焼き、ゼンマイ、ニンニクの芽、
ジャガイモの細切り、キクラゲ、韓国風厚揚げ、
胡麻ドレッシングサラダと5人で10種類登場、おかわり自由。
前回のパンチャンより内容が充実しています。

このパンチャンの味付けから他店とは別格。
素材としては平凡な野菜が味付けによって美味しさアップ。
キムチも他店では妙な甘さを感じるものが散見されましたが、
こちらは正統的な美味しさで文句無し。
今回のパンチャン全体の評価は3.8（前回3.5）。

お店からのサービスでチヂミを貰いましたが美味しかったです。
外側はサックリ、内側はモッチリ。
中にはイカも入っていてその食感と旨味も素晴らしい。
タレの味もチヂミの美味しさを昇華させます。

チャプチェ（2,000円）も安定の美味しさ。
甘さ、辛さ、酸っぱさを少しずつ感じながら調和した味わい。
ムッチムチの春雨とタレが上手く絡んで良い味でした。
1皿2,000円と高いですが相応にボリュームもあります。

前回同様カムジャタン（3,000円）が白眉。
まず豚の背骨周りに肉がびっしりと付いているのが良心的。
豚肉でありながらシーチキンのようなアッサリ食感。
しかし骨周りなので旨味は強いという面白い味わい。

ジャガイモはメークインではなく男爵。
メークインのほうが煮崩れしにくいので見栄えは良いですが、
味重視なら絶対に男爵だと思います。
最後はリゾットチャーハンにして残り汁まで堪能。

ジンロのボトルを入れて5人でお会計11,000円。
1人あたり2,200円と都心とは比べ物にならない激安価格。
値段と反比例したその美味しさに驚かされます。

食べログで高評価の韓国料理店を巡ってきて確信できました。
このお店は名店クラスの実力店です。
次回は1軒目利用でさらに掘り下げてみたいと思います。
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食べログのレビュアー様ら5人でのオフ会（二次会）で利用。

とん丸で韓国料理を食べた後の2軒目も韓国料理。
こちらは食べログではまだ点数が出ていないのですが、
先行レビューでカムジャタンが美味しそうだったので訪問。

居抜きと思われる、日本の居酒屋や定食屋風の店内。
お店を切り盛りするは日本語が少し不自由な韓国人の男女。
メニューに書いてある日本語もちょっと変でした。
以下カムジャタンの説明文（原文ママ）。
「じっくり煮込んだ豚の骨どスープ、
たっぷり入れたジャガイモと野菜で栄養満点タン。」

現地色の強いタイ料理店に似た臭いを感じます。
タイ料理の場合はこういうお店のほうが美味しいです。
日本人に媚びない現地の味を楽しめることが多いのです。
お通しは5人で8つ出てきました。
韓国料理はやはり大量のお通しが出てこないと始まりません。

お店の立地はJR総武線の小岩駅から徒歩5～6分。
小岩駅北口を出て線路沿いを右手（市川駅方面）へ。
左手にHOTELLIDOが見えたらその先を左折。
路地を進むと右手にお店が見えてきます。
有名な千べろ酒場江戸政のすぐ近くです。

店内は4人用テーブルが5卓、座敷にも4人用テーブルが3卓。
合わせて32席。
焼肉のお店でもあるのでテーブルには窪みがあります。
今回は焼肉を注文していないので火力は不明。

飲み物はジンロをボトル（720ml2,500円）で注文。
瓶ビールは中瓶で700円、酎ハイやサワー類500円。
ドリンクの値段の高さは気になりました。

メニューを見ると醤油ゲージャン（2,000円）、
つまりカンジャンケジャンもありました。
ただお客さんの少ないお店のため生ものは回避。

豚足（3,000円）も食べたかったのですが反対に遭い断念。
フライドチキン（3,000円）も気になりましたが、
ケンタッキーのバーレルより高い値段でした。

料理単品の値段がタイ料理店より高い印象を持ちました。
大人数で訪問してシェアしたほうが良いお店でしょう。

食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点。

【3.5】お通し（値段不明）

もやしのナムル、チヂミ風の玉子焼き、韓国風厚揚げ、
キムチ、韓国風冷奴×2、胡麻ドレッシングサラダ×2。
5人で8つのお通しが出てきました。
こういう大量のお通しを見ると韓国らしさを感じます。

メニューにおかずのおかわり自由と書いてあり、
おそらくこのお通しがおかわり自由なのでしょう。
キムチ（白菜キムチ）は2回おかわりしました。

スーパーで売っているような市販品とは別格の旨味。
さすが韓国料理店と思う美味しいキムチでした。
胡麻ドレッシングのサラダ以外も概ね美味しかったです。

【3.2】スンデ（1,500円）

豚の腸に豚の血、餅米、野菜、春雨などを入れて作る、
韓国の腸詰め、韓国式ソーセージ。
見た目はタイ料理のサイクロークイーサンに似ています。

ただ腸詰の中に詰まっているのが春雨ばかり。
色が黒いのは豚の血の色なのでしょうか。
こちらのスンデは黒い春雨ソーセージというイメージ。
肉感はほとんどなく春雨のツルツル感が強いです。
サッパリしており、ちょっと物足りなさも感じました。

【4.0】カムジャタン（3,000円）

豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋。
メインの具は、少し肉が付いた豚の背骨とジャガイモ。
上にはエゴマの葉っぱでしょうか。
乳白色で赤いスープがグツグツと煮えています。

背骨から出た豚骨スープが良いダシとなっています。
唐辛子、コチュジャン、テンジャンなどが入って、
辛さやコクを感じる複雑な味付けが何とも美味しい。

背骨周りに付いているホロホロの豚肉も美味。
動物でも魚でも骨周りの肉は旨味が強いのです。
骨にむしゃぶりついて肉をこそげ取っていきます。

鍋の〆をお願いするとチャーハンを作ってくれます。
残り汁に刻んだエゴマ、韓国海苔、ネギと入ります。
胡麻油をたっぷり入れて、卵と大量の白米も投入。
さらに胡麻油で調整して「おたま」で米を炒め、
カムジャタンの鍋がチャーハンに変身します。

日本の鍋の〆は雑炊、おじやのようになるのですが、
チャーハンになってしまうのは面白いところ。
そしてこのチャーハンが素晴らしく美味しかったです。
塩分は控えめながら旨味で食べさせるチャーハン。
スンデに添えられていた塩を加えても味が締まります。

中野と韓国料理に詳しいマイレビュアー様も、
カムジャタンは「中の上の美味しさ」と評していました。
このカムジャタンだけでも訪問する価値があるでしょう。

5人でお会計8,400円、1人あたり1,680円。
二次会とはいえ随分と安上がりに楽しめたものです。
少人数での訪問には適さないお店なのですが、
カムジャタン以外の料理も試してみたいです。
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2014年6月初投稿、2014年9月、10月更新