리뷰 목록 : Kobiki Chou Yudukamiya

大晦日の11時30分に久しぶりの訪店
外に二名の待ちがあったが待ちきれなかったのか
次点になってカウンターに一席空いていたので
店主に声かけて座った

本日頂いたのは
●天つけ　1450円...

木挽町の美味しいお蕎麦屋さん。
最後の席で入れてラッキーでした。
店主1人ワンオペ。
会話不可だったので、静寂の中、黙々と店主が蕎麦を作る音だけが聞こえてました。
つけ天を頼みました。
すご...

新富町から銀座一丁目に向かう道の路地にひっそり佇む一軒家の蕎麦屋さん。入り口には撮影禁止の張り紙と水は出さないので持ち込んでくれとの張り紙が。恐る恐る中に入るとそこは静寂な空間がありました。天つけを頼...

店内写真撮影不可、五月蝿い会話不可、
時間の余裕のない人も不可の
完全ワンオペの蕎麦屋。
ちなみに土日はお茶や水のサービスも無しです。

日曜日昼に訪問。
京橋の国立映画アーカイブのついで...

写真お断りのお店、と聞いていたのでちょっと怖い店主の方を想像したましたが全然そんなとことはなく丁寧で素敵な接客でした。
そしてとにかくそばが美味しい。すだち蕎麦はさっぱりしていてかつ食べごたえがあり...

日曜日のお昼に訪問。開店15分前に到着すると先着がひと組。なかなか後続が続かなかったが、開店時には直ぐに満席になった。

休日のお昼は基本的にそば前を愉しむ客がほとんどで、自分も例外ではない。まず...

こんにちは、バカ舌です。
今回は久しぶりに銀座に来ました。
時計やなんやらを探しにきたが、暑くて暑くて歩いてられません。

こんなときな昼飯でうかぶもの、
それこそ、このお店「湯津上屋」のつ...

木挽町のタワマンの麓にあるお蕎麦屋さん。
急いでいる人、焦っている人、
店内で写真撮影したい人はお断りなお店。

ふらっとのぞくとお客さん1組が退出、
入れ替わりで入店。貸切。
ということ...

●裏路地にある素敵な佇まいの一軒家。
●冷たい蕎麦がおすすめ。氷水で締められた蕎麦の風味がしっかり活きている。
● カウンター3名、2名テーブル1卓、4名テーブル一択の狭小店。店主が一人で切り盛り...

鴨南、つけ天、天ぷら(あたたかい)の３種類を頼んだ。

冷たいお蕎麦のかきあげが
最初からおつゆに入ってたのが
衝撃だったけど
これは入ってるのが正解。

とってもおいしかった

銀...

久しぶりの訪問。日曜日の開店20分前に到着すると先客が1組。その後、後続ができることなく店内に。

凛とした佇まいは相変わらずで、いまも店主ひとりで切り盛りしている。


--蕎麦前--
...

　平日12時半ぐらいに訪問。空き席を片付けてもらって最後の一席に座ることができる。カウンター三席、4人掛け机1，二人掛け机1というこじんまりした構成。
　入口に、店内撮影が禁止であること、時間のない...

場所は少し難しめ。店内は写真NG。
厳かな空気が流れています。

◯玉子焼き　700円
とっても美味しい。蕎麦屋のレベルは玉子焼きで分かると聞いたことはあるが、これはとんでもない代物でした。
...

前回の感動から再訪♬
今日は小一時間だけ♬

日本酒は常温でお願いしました。

●鳥わさ
半生に湯引きしたような肉厚な鶏を
わさび醤油の味わいがきいて、よき。
日本酒が進む。
蕎麦前...

3度目の正直で、念願の念願の…
木挽町 湯津上屋さんへ。

昨年、開店前にとあるお蕎麦屋さんへ並んでいる時に
蕎麦通の方からご紹介いただきました。

こちらは塩原で三代続いたそば屋のご息子...

以前からとても気になっているお店でした。わたしはお蕎麦がすきなので、評判が高いお蕎麦屋さんはとにかく行かなければ気がすまないのです。そこで、今日は銀座のそばや巡りです。このお店はほぼ新富町、銀座といっ...

銀座一丁目の細い路地沿いにあります。
店内はカウンター1席と4名テーブルと2名テーブルのみでコンパクト。
店主お一人で切り盛りされてます。
静寂という言葉がピッタリなほどシーンとしていて大人のし...

日曜日の開店時間に合わせて訪問。
定時の少し前に開店で、先客は2組で座りたかった厨房の見えるカウンター。
ここでは写真NGなのでしっかりと見たものを目に焼き付けたい。
厨房には器が整然とならび黒...

裏路地を入ったこちらを訪問です。
店頭にはつくばいがあり、「お時間ない方ご遠慮ください」の張り紙があります。
平日12:15で店頭で15分ほど待ってから入店です。
「もり」をオーダーしました。
...

携帯片手に右往左往し、ようやくめぐりあいました。銀座とはおもえない、長屋横丁。暖簾もめだたず、ともすれば通り過ぎてしまいかねず、ナビのおかげで到達11.35..もう御二方の先客。まず小さい！テーブル3...