공식 정보
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Torattoria Tsukidi Paradhizo
(トラットリア・築地パラディーゾ)
若き頃はグルメに金をかけないが、そんな私が初めて食に金を使いたく毎週通っていた店。今まで食べてきたイタリア料理の概念が覆る味は脱帽。これがミシュラン
【東京都・築地】✨le Guide Michelin✨
ビプグルマン2014.2015.2016.2017.2018
食べログ百名店 2021イタリアン部門で受賞
2012年renewal「Trattoria Tsukiji Paradiso」
.
◾︎予約困難な国内屈指の大人気！
2018.9「人生最高レストラン」テリー伊藤が
世界で五本の指に入るとお墨付きのpescatóre
アンジャッシュ世界の渡部健blogにも数回登場
.
TVや雑誌等メディアでも取り上げられてきた
全国に数万件あるイタリアンの国内最高峰の店
若い時は他に金を使い殆ど食に金をかけないが
初めて食に興味を持った店が築地パラディーゾ
◾︎以下は店のウンチク
owner久野氏は恵比寿『イル ボッカローネ』
『デリツィオーゾ イタリア』総料理長を務め
渡伊。魚介を使った陽性な南の料理が久野氏の
心を奪いアマルフィの名店の扉を叩き修行した
.
景勝地アマルフィ半島最先端の小さな漁村
地中海で遊ぶセレブ達が船で乗り付ける様な⁉︎
隠れ家「ロ・スコーリオ」が2011年に海外で
初出店の地として選んだ開店1年で店名変更
.
誰かの誕生日や祝事で予約することがあっても
若き頃はグルメな理由だけでは予約はしない私
30代のある日に同店を訪れ人生観が変わった
今まで食べてきたイタリア料理の概念が覆る味
.
そんな私が毎週末に川崎から通って並ぶレベル
他の料理も気になり全メニュー制覇するレベル
食に金をかけても良いと価値観が変わるレベル
ミシュランて何なのか解る店。味が国内最高峰
.
全てが桁違いのレベル。過去1番に美味かった
目を閉じればアマルフィ!! 金を出す価値がある
勿論meは行った事なければ精通もしてない
単なる素人の中年が抱く全て想像妊娠の話です
.
欧州にはシェアする文化は無いらしいですけど
一つの皿を皆で分け合い食べるstyleに感じる愛
今では私が自ら率先して取分け係を志願します
理由は、その方が場の空気が優しく変わるから
.
◾︎ Tagliatelle ai funghi e manzo brasato al vino rosso
牛肉とブラウンマッシュルームの赤ワイン煮込み
ソース手打ちタリアテッレは、激美味ボロネーゼ
微塵切りにし過ぎない木の子から旨味が半端ない
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◾︎Risotto asparagi verdi e prosciutto crudo ¥
グリーンアスパラと生ハムのチーズリゾットは神
プロシュートとパルミジャーノの相乗効果が絶妙
高級具材でなくても、これだけ美味いは神の領域
.
◾︎antipasto misto
同店は前菜の盛り合わせを 6or8種類を頼むべき
他店とqualityが違うしバラエティ豊富さは驚愕
料理に魅了されたキッカケの店は前菜が最高
.
◾︎L'acqua pazza speciale di oggi ¥ASK
本日仕入れた鮮魚よりアクアパッツァを選択可能
以前より築地だけに同店は魚介系の料理が美味い
これに白ワインは最高すぎて言葉が見当たらない
.
◾︎linguine alla Paradiso
本日の貝類とチェリートマトのリングイネは神業
ムール貝、あさり、しじみ、つぶ貝、ハマグリ、
オキシジミ、白貝、ホタテ稚貝と8種類の旨味
.
◾︎ Frascati Superiore / Poggio Le Volpi
築地は魚介類だし、パラディーゾは魚介系の王様
料理に合う白ワインのラインナップが素晴らしい
同店で推奨されたワインは暫く我が家のトレンド
.
［information］
トラットリア 築地パラディーゾ
東京都中央区築地 6-27-3
03-3545-5550
火～金 11:30～14:00 18:00～21:30
土・日 11:30～14:00 17:30～21:30
定休日：月曜日
平日昼で度肝を抜かれるPastaのハイレベル
【東京都・築地】✨le Guide Michelin✨
ビプグルマン2014.2015.2016.2017.2018
食べログ百名店 2021イタリアン部門受賞
予約困難な国内屈指の大人気渡部blog登場
2012年renewal「Trattoria Tsukiji Paradiso」
.
2018.9「人生最高レストラン」テリー伊藤が
世界で五本の指に入るとお墨付きのpescatóre
.
TVや雑誌等メディアでも取り上げられてきた
全国に数万件あるイタリアンの国内最高峰の店
若い時は他に金を使い殆ど食に金をかけないが
初めて食に興味を持った店が築地パラディーゾ
◾︎以下は店のウンチク
owner久野氏は恵比寿『イル ボッカローネ』
『デリツィオーゾ イタリア』総料理長を務め
渡伊。魚介を使った陽性な南の料理が久野氏の
心を奪いアマルフィの名店の扉を叩き修行した
.
景勝地アマルフィ半島最先端の小さな漁村
地中海で遊ぶセレブ達が船で乗り付ける様な⁉︎
隠れ家「ロ・スコーリオ」が2011年に海外で
初出店の地として選んだ開店1年で店名変更
.
誰かの誕生日や祝事で予約することがあっても
若き頃はグルメな理由だけでは予約はしない私
30代のある日に同店を訪れ人生観が変わった
今まで私が食べてきた料理の概念が覆る味
.
そんな私が毎週末に川崎から通って並ぶレベル
他の料理も気になり全メニュー制覇するレベル
食に金をかけても良いと価値観が変わるレベル
ミシュランて何なのか解る店。味が国内最高峰
.
全てが桁違いのレベル。過去1番に美味かった
目を閉じればアマルフィ!! 金を出す価値がある
勿論meは行った事なければ精通もしてない
単なる素人の中年が抱く全て想像妊娠の話です
.
欧州にはシェアする文化は無いらしいですけど
一つの皿を皆で分け合い食べるstyleに感じる愛
今では私が自ら率先して取分け係を志願します
理由は、その方が場の空気が優しく変わるから
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◾︎ ali spaghetti di Pesce di Oggi
佐島平敏丸釜上げシラスと菜の花のスパゲッティ
シンプル故に技術が浮き彫りになり実は奥深いが
ペペロンチーノとしてのクオリティが素晴らしい
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◾︎antipasto misto
同店は前菜の盛り合わせを 6or8種類を頼むべき
他店とqualityが違うしバラエティ豊富さは驚愕
料理に魅了されたキッカケの店は前菜が最高
.
◾︎L'acqua pazza speciale di oggi ¥ASK
本日仕入れた鮮魚よりアクアパッツァを選択可能
以前より築地だけに同店は魚介系の料理が美味い
これに白ワインは最高すぎて言葉が見当たらない
.
◾︎linguine alla Paradiso
本日の貝類とチェリートマトのリングイネは神業
ムール貝、あさり、しじみ、つぶ貝、ハマグリ、
オキシジミ、白貝、ホタテ稚貝と8種類の旨味
.
◾︎ Frascati Superiore / Poggio Le Volpi
築地は魚介だしパラディーゾは魚介系の王様
料理に合う白ワインのラインナップ素晴らしい
誕生日に両親とワインを飲めた事が1番嬉しい
.
［information］
トラットリア 築地パラディーゾ
東京都中央区築地 6-27-3
03-3545-5550
火～金 11:30～14:00 18:00～21:30
土・日 11:30～14:00 17:30～21:30
定休日：月曜日
国内最高峰のファンタジスタ
【東京都・築地】✨le Guide Michelin✨
ビプグルマン2014.2015.2016.2017.2018
食べログ百名店 2021イタリアン部門受賞
予約困難な国内屈指の大人気渡部blog登場
2012年renewal「Trattoria Tsukiji Paradiso」
.
2018.9「人生最高レストラン」テリー伊藤が
世界で五本の指に入るとお墨付きのpescatóre
.
TVや雑誌等メディアでも取り上げられてきた
全国に数万件あるイタリアンの国内最高峰の店
若い時は他に金を使い殆ど食に金をかけないが
初めて食に興味を持った店が築地パラディーゾ
◾︎以下は店のウンチク
owner久野氏は恵比寿『イル ボッカローネ』
『デリツィオーゾ イタリア』総料理長を務め
渡伊。魚介を使った陽性な南の料理が久野氏の
心を奪いアマルフィの名店の扉を叩き修行した
.
景勝地アマルフィ半島最先端の小さな漁村
地中海で遊ぶセレブ達が船で乗り付ける様な⁉︎
隠れ家「ロ・スコーリオ」が2011年に海外で
初出店の地として選んだ開店1年で店名変更
.
誰かの誕生日や祝事で予約することがあっても
若き頃はグルメな理由だけでは予約はしない私
30代のある日に同店を訪れ人生観が変わった
今まで私が食べてきた料理の概念が覆る味
.
そんな私が毎週末に川崎から通って並ぶレベル
他の料理も気になり全メニュー制覇するレベル
食に金をかけても良いと価値観が変わるレベル
ミシュランて何なのか解る店。味が国内最高峰
.
全てが桁違いのレベル。過去1番に美味かった
目を閉じればアマルフィ!! 金を出す価値がある
勿論meは行った事なければ精通もしてない
単なる素人の中年が抱く全て想像妊娠の話です
.
欧州にはシェアする文化は無いらしいですけど
一つの皿を皆で分け合い食べるstyleに感じる愛
今では私が自ら率先して取分け係を志願します
理由は、その方が場の空気が優しく変わるから
.
◾︎antipasto misto
同店は前菜の盛り合わせ6or8種類を頼むべき
他店とqualityが違うバラエティ豊富さは驚愕
料理に惹かれたキッカケの店は前菜が最高
.
◾︎linguine alla Paradiso
本日の貝類とチェリートマトのリングイネは神
ムール貝、あさり、しじみ、つぶ貝、ハマグリ
オキシジミ、白貝、ホタテ稚貝と8種類の旨味
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◾︎spaghettoni alla zucchini e parmigiano
ズッキーニとパルミジャーノ極太スパゲッティ
他所が真似できない㊙︎史上最強の看板メニュー
料理の関係者は学ぶべき国内最高峰の一皿
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◾︎Gli peme di carne di ogggi
豚肉と野菜の煮込みとズッキーニソースのペンネ
ナポリのジュノベーゼはバジルペーストではない
これこそ現地メニューを再現したジュノベーゼ
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◾︎risotto alla pescatora
魚介とズッキーニ、チェリートマトのレモン
風味の漁師風リゾットは史上最強の看板menu
積み重ねきた経験値が桁違い。芸術的な美味さ
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◾︎Gli risotto di carne di ogggi
サルシッチャと季節のキノコとチーズリゾット
パルミジャーノ(チーズ)の美味さを引き出した
他店が真似できないレベル。まさに神様の悪戯
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◾︎ Frascati Superiore / Poggio Le Volpi
築地は魚介だしパラディーゾは魚介系の王様
料理に合う白ワインのラインナップ素晴らしい
誕生日に両親とワインを飲めた事が1番嬉しい
.
［information］
トラットリア 築地パラディーゾ
東京都中央区築地 6-27-3
03-3545-5550
火～金 11:30～14:00 18:00～21:30
土・日 11:30～14:00 17:30～21:30
定休日：月曜日
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Torattoria Tsukidi Paradhizo（Torattoria Tsukidi Paradhizo）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타、시푸드 |
| 예약・문의하기 |
03-3545-5550 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
2ヶ月前の朝10時よりテーブルチェックというサイトにて受け付けております。そちらもご利用下さいますとスムーズです。 |
| 주소 |
東京都中央区築地6-27-3 |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선 츠키지역 1번 출구에서 도보 4분. 도에이 지하철 오오에도선 츠키지 시장역 A1 출구에서 도보 5분. 쓰키지시조 역에서 382 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
コペルト400円（ディナータイムのみ） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
33 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 근처에 유료 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
유모차로 오실 때는 연락시 직원에게 알려주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2011.10.19 |
| 비고 |
※ 점심은 카드의 평일 이용 불가 토일요일 공휴일은 이용 가능합니다. |
| 가게 홍보 |
남이탈리아·아말피 해안에 있는 “가야가야 트라트리아”를 츠키지에서!
츠키지 장외 시장 안에 있는 골태남 이탈리아 요리 레스토랑 입니다. 캄파냐 지방을 베이스로 해산물 뿐만이 아니라 계절의 야채, 고기 요리를 심플하게 호쾌하게, 아말피를 느끼면서 즐겨 식사해 주시면 좋겠습니다! |
【東京都・築地】✨le Guide Michelin✨
ビプグルマン2014.2015.2016.2017.2018
食べログ百名店 2021イタリアン部門で受賞
2012年renewal「Trattoria Tsukiji Paradiso」
.
◾︎予約困難な国内屈指の大人気！
2018.9「人生最高レストラン」テリー伊藤が
世界で五本の指に入るとお墨付きのpescatóre
アンジャッシュ世界の渡部健blogにも数回登場
.
TVや雑誌等メディアでも取り上げられてきた
全国に数万件あるイタリアンの国内最高峰の店
若い時は他に金を使い殆ど食に金をかけないが
初めて食に興味を持った店が築地パラディーゾ
◾︎以下は店のウンチク
owner久野氏は恵比寿『イル ボッカローネ』
『デリツィオーゾ イタリア』総料理長を務め
渡伊。魚介を使った陽性な南の料理が久野氏の
心を奪いアマルフィの名店の扉を叩き修行した
.
景勝地アマルフィ半島最先端の小さな漁村
地中海で遊ぶセレブ達が船で乗り付ける様な⁉︎
隠れ家「ロ・スコーリオ」が2011年に海外で
初出店の地として選んだ開店1年で店名変更
.
誰かの誕生日や祝事で予約することがあっても
若き頃はグルメな理由だけでは予約はしない私
30代のある日に同店を訪れ人生観が変わった
今まで食べてきたイタリア料理の概念が覆る味
.
そんな私が毎週末に川崎から通って並ぶレベル
他の料理も気になり全メニュー制覇するレベル
食に金をかけても良いと価値観が変わるレベル
ミシュランて何なのか解る店。味が国内最高峰
.
全てが桁違いのレベル。過去1番に美味かった
目を閉じればアマルフィ!! 金を出す価値がある
勿論meは行った事なければ精通もしてない
単なる素人の中年が抱く全て想像妊娠の話です
.
欧州にはシェアする文化は無いらしいですけど
一つの皿を皆で分け合い食べるstyleに感じる愛
今では私が自ら率先して取分け係を志願します
理由は、その方が場の空気が優しく変わるから
.
◾︎spaghetti di pesce del giorno ¥1300
フレッシュ真蛸とジャガイモ、チェリートマトのバジルペーストのスパゲッティはランチメニュー
このレベルが¥1300で食べられるは誰も敵わない
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◾︎ Ostriche crude ¥900
築地は魚介類だし、パラディーゾは魚介系の王様
獲れたての岩牡蠣を生で1ピースから食べられる
白ワインはペアリング。昼から最高でしかない。
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◾︎ BAGLIO DI GRISI ARIA 2022
イタリア・シチリア州パレルモ県発の高品質BIO
シャルドネ。現在はすべてオーガニックワインと
なり、土壌の力を最大限に活かした味わいを再現
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◾︎antipasto misto
同店は前菜の盛り合わせを 6or8種類を頼むべき
他店とqualityが違うしバラエティ豊富さは驚愕
料理に魅了されたキッカケの1号店は前菜が最高
.
◾︎L'acqua pazza speciale di oggi ¥ASK
本日仕入れた鮮魚よりアクアパッツァを選択可能
以前より築地だけに同店は魚介系の料理が美味い
これに白ワインは最高すぎて言葉が見当たらない
.
◾︎linguine alla Paradiso
本日の貝類とチェリートマトのリングイネは神業
ムール貝、あさり、しじみ、つぶ貝、ハマグリ、
オキシジミ、白貝、ホタテ稚貝と8種類の旨味。
.
［information］
トラットリア 築地パラディーゾ
東京都中央区築地 6-27-3
03-3545-5550
火～金 11:30～14:00 18:00～21:30
土・日 11:30～14:00 17:30～21:30
定休日：月曜日