레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Rokkan（Rokkan）
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|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
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| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
※完全紹介制 |
| 주소 |
東京都中央区 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
OMAKASE枠が出ていたので、とりあえず4名確保。そこから僕企画で4名集めての訪問です。個室席でしたが、他にお客さんはいないようでした。かなり客席絞ってる様子。
そしてなんとメンバーが一人急遽来れなくなり、追加メンバーをタクシーで呼ぶという予想外のトラブル発生（笑）開始時刻が予定の45分すぎくらいになりました汗汗
でもなんとか4人で食べれてよかったです。キャンセル料払っても食材を廃棄してもらうことになるのは、かなり申し訳ないので。
僕も予約時間を勘違いしたことは過去何度もあるので、リマインド大事だなぁと改めて感じるきっかけになりました。
（以下頂いたもの）
【すっぽんの茶碗蒸し】
【鱧の飯蒸し】
【すっぽんのレバーペーストのキャビア乗せ】
【すっぽん卵の塩漬け】
【からすみ蕎麦】
【鴨ロース、いちじくのでん楽】
【明石のタイとタコ】
【すっぽんの唐揚げ、春巻き】
【松茸とほうれん草のおひたし】
【焼きすっぽん】
【すっぽん鍋】
【すっぽんの雑炊】
【わらび餅】
すっぽん尽くしのメニューでしたが、本当に何から何まで美味しかったです。繊細系な味付けが基本ですが、すっぽん鍋などかなり強めに素材の味を引き立たせる料理もあり、温度感や味の強弱のバランスが素晴らしいと思いました。香りの癖や雑味が気になる料理もなく、完成度がかなり高い料理だったと思います。
お酒の種類が異常に少なく、日本酒は2種類のみでシャンパンや白赤は全てボトルのみなど、飲み物に関しては不思議なこだわりを感じるお店でした。ソフトドリンクも全てが普通。
でも料理が最高なので、個人的には大満足。またぜひ来たいお店です。