공식 정보
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Sintomi tyou yuasa
(新富町 湯浅)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sintomi tyou yuasa
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-3174-6222 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区新富2-7-4 growth ginza east 1F |
| 교통수단 |
地下鉄有楽町線 新富町駅 徒歩1分 신토미초 역에서 41 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
カウンター席 サービス料10％ 個室 サービス料15〜20％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ カウンター 6席 個室 6席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にパーキングメーターあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 |
新富町方面夜ご飯。久しぶりに落ち着いて
中華料理頂きました♪
新富町駅徒歩3分。銀座の奥座敷で美味しい
コース料理頂きました♪
気鋭の素材に拘る湯浅大輔氏による北の大地
の良き食材をsensitiveに調理。
吉切鮫の胸鰭 クレープ
帆立と北寄貝 発酵バター炒め
毛鹿鮫の尾鰭 毛蟹餡かけ
黒酢の酢豚 ラズベリー蒸しパン(スペシャリテ)
別海和牛 香草強火炒め
大粒浅利の雲呑麺
別海ミルクの杏仁豆腐
中華料理というと大皿で多人数分調理する方が
素材の旨みが出しやすくて美味しいかと思いますが
こちら１人前を前提に味の濃度をsensitiveに調整。
大人数分の素材でしか出ずらい旨みを１人前に
凝縮してお皿ごとにストーリーもって濃淡の
メリハリをつけたお料理。
1番 毛鹿鮫のフカヒレ煮 濃厚なのに尾鰭の繊維が立ってます。ぷりぷりです♪(コラーゲン注入！)
2番 スペシャリテの漆黒の酢豚 ラズベリー蒸しパンの
果実味と完全融合。ベースにシルクスィーツペースト
3番 帆立と北寄貝に発酵バター
蓮根シャキッともろこし鉄板！
浅利のコハク酸が爆発の塩スープ 雲呑麺 良き
お肉の野生味感じるステーキ パクチーとフェンネル
別格スィーツ くらげの優しい食感と杏仁豆腐が旨旨^ - ^
ちょうど良きポーション
ごちそうさまでした。