공식 정보
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Tsukiji Magoemon
(築地 孫右衛門)
「築地 孫右衛門(まごえもん)」築地場外ならではの開放感で味わう江戸前寿司
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外観
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店前メニュー
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店前メニュー
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内観
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ランチメニュー
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カウンター
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茶碗蒸し
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お味噌汁
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にぎり寿司10貫
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ガリ やや甘みがあって酸味が軽く残る味わい。
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鮃
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真鯛 ねっとり馴染む身からは強い甘みを感じます。
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赤身 中トロのような微かな香りと旨み。シャリが少し少ないせいか、旨みの膨らみがやや弱め。
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帆立 歯切れを感じないほどむっちりやわらか。シャリの酸味が軽く抜けて感じる透明な甘み。
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鯵 つるっとシャッキリ新鮮な食感が特徴的。香りは弱めで生姜でさっぱりと。
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中トロ 甘みが強くて、スジに旨みが寄り添うトロけ。
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サーモン シャリの酸味とサーモンのほのかな甘みが楽しめました。
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蛸 弾力のある触感にツメのコク、山葵でスッキリ締まります。
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穴子 少し食感のある身にかかるツメのほろ苦さ、交われば穴子らしい香りと美味しさを感じさせます。
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玉子 王道なスタイルで甘さ控えめでさっぱり。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tsukiji Magoemon
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|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、덴푸라、가이센동(해물덮밥) |
| 예약・문의하기 |
03-6264-2434 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区築地4-10-14 樋泉ビル 1F |
| 교통수단 |
日比谷線・築地駅徒歩5分 쓰키지시조 역에서 282 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ カウンター13席 テーブル12席） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 25명 (착석)、40명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 오픈일 |
2020.11.21 |
築地場外市場に構える「築地 孫右衛門(まごえもん)」さん。
築地で味わうカウンター寿司と揚げたての天ぷらが楽しめるお店。
場所は新大橋通りから一本入った通りの築地市場駅側。
築地場外市場でも一番賑わう通りに構えます。
内観は路面に対してオープンな造りで、左手に職人さんが握るカウンター8席ほど。
テーブル席はゆったりスペースの3つ。
オープンな外観でも店内はしっかり暖かです。
天ぷらがご自慢のようで、上天丼や握りと天ぷらのセットメニューや海鮮丼にバラチラシを主軸としたラインナップ。
今回はこちらをお願いしました。
●にぎり寿司10貫
◆茶碗蒸し
◆お味噌汁
◇鮃
◇真鯛
◇赤身
◇帆立
◇鯵
◇中トロ
◇サーモン
◇蛸
◇穴子
◇玉子
〜滞在時間：30分〜
お会計：2,860円（税込）
入店時間：祝日11時、先客テーブル1組
ポンと手を叩いて握られていくこと8分。
10貫が綺麗に並べられてやってきます。
全体的に一貫毎のボリュームは小さめで、シャリも合わせて小振りなサイズ。
正統派な白シャリは軽い酸味とともに、もちっとした粘性でネタと纏まります。
鮪などの脂身には寄り添うように合い、鯛や帆立にはその酸味が際立ち、口の中で纏まるほどに握りらしい味わい膨らませます。
特に穴子はほろ苦いツメが穴子らしさを表現されていて楽しめました。
セット握りとしては標準的か、ややボリュームがほしいところ。
ただ築地場外の臨場感をしっかりと味わえますので、カウンターで職人さんと粋な掛け合いをされたなら、より居心地の良さを感じられそうです。
お店の押しメニューは天ぷらと穴子で、ツメのかかった穴子は大きな１本が1,200円と食べ応えありそう。
築地の賑わいを横目に見ながら食事ができ、市場の臨場感を味わえる築地らしさ溢れる一店です。