공식 정보
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Hugan
(hugan)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
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- 가격대：
- 일요일
인터넷 예약
닫기
hugan（フガン）@月島〜 更なる伸びしろを感じる中華の良店 〜
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牡丹海老の紹興酒漬け 粒山椒
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牡丹海老の紹興酒漬け 粒山椒
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よだれ鶏
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豚肉と海老の焼売 大根を敷いて
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雲丹の揚げ餃子
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牡蠣と青梗菜の腐乳炒め
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牡蠣と青梗菜の腐乳炒め
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海月の山菜とマスタード和え
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海月の山菜とマスタード和え
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唐墨のウォッカ炙り 芽葱添え
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こぶ鯛の蒸し煮 黄にらと葱 酢橘乗せ
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こぶ鯛の蒸し煮 黄にらと葱 酢橘乗せ
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こぶ鯛の蒸し煮 黄にらと葱 酢橘乗せ
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ラムのフレンチ・ラックとシンタマ マスタードとアンチョビ エシャロットのソース
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ラムのフレンチ・ラックとシンタマ マスタードとアンチョビ エシャロットのソース
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赤鮑のお焦げ 肝のソース 酢橘を削って
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担々麺
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〆鯖の炒飯
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焼き餃子
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お酒お任せで
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お酒お任せで
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お酒お任せで
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お酒お任せで
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お酒お任せで
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お酒お任せで
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お酒お任せで
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お酒お任せで
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お酒お任せで
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お酒お任せで
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ココナッツ団子
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お酒お任せで
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杏仁豆腐
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中華料理店と云うより中華バルの雰囲気
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hugan（Hugan）
|
|---|---|
| 종류 | 중화 요리、아시아/에스닉 요리、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
03-5859-0838 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
죄송합니다만, 어린이의 내점을 거절하고 있습니다. |
| 주소 |
東京都中央区月島3-12-7 |
| 교통수단 |
도에이 지하철 오에도선[쓰키시마역] 도보 3분 쓰키시마 역에서 401 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥8,000～￥9,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、nanaco、WAON、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
22시 이후는 서비스료 10% 받습니다 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터 8석, 4명 테이블석 1석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차가 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.6.7 |
| 맛집 홍보문 |
중국 요리와 자연파 와인의 마리아주로, 새로운 중화를 즐기는 방법을 시모마치에서 발신
「중화와 와인」, 이 둘이 융합되어 태어나는 절묘한 맛. 【hugan】은, 새로운 중국 요리 즐기는 방법, 그리고 개성 풍부한 자연파 와인의 맛을 가르쳐 주는 가게입니다. 제공되는 것은 전통을 소중히 셰프 쓰루오카 씨의 어레인지가 빛나는 중국 요리. 산지 직송의 신선한 야채나 해산물 등 소재를 살린 요리가 늘어서 있습니다. "와인에 잘 맞는 중화, 중화에 |
◆出色の一皿に変えて
よだれ鶏は
丸い甘さの鶏肉におだやかな辛みで、
豚肉と海老の焼売は
つるんとした食感で豚肉と海老がナチュラルな甘さで、
雲丹の揚げ餃子は
クランチな衣を噛み込むと雲丹が潮甘で、
唐墨のウォッカ炙り 芽葱添えは
唐墨の凝縮した旨みからウォッカの薫りが漂って、
ラムのフレンチラックとシンタマは
ラムの生感をとどめたミルキーさが直球で、
担々麺は
もちもちの麺を甘辛にまとめていて、
焼き餃子は
ジューシーさの中で葱のシャキシャキな歯ざわりが印象的。
これぞ！と云うハイライトは無いものの、
どの皿も水準以上の味わい。
聞けば鶴岡シェフは未だ30に届かぬ若さ、
これからどんどん進化しそうな楽しみな店☆
◆今回のお品書き
牡丹海老の紹興酒漬け 粒山椒 ◯
よだれ鶏 ◯
豚肉と海老の焼売 大根を敷いて
雲丹の揚げ餃子
牡蠣と青梗菜の腐乳炒め
海月の山菜とマスタード和え
唐墨のウォッカ炙り 芽葱添え ◯
こぶ鯛の蒸し煮 黄にらと葱 酢橘乗せ
ラムのフレンチ・ラックとシンタマ
マスタードとアンチョビ エシャロットのソース ◯
赤鮑のお焦げ 肝のソース 酢橘を削って
担々麺 ◯
追加：〆鯖の炒飯
追加：焼き餃子
ココナッツ団子
杏仁豆腐
＋お酒お任せで、ホーリー・バジル紅茶
（夜）12000円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
アジア料理の店を渡り歩いて来た
鶴岡久也シェフの中華。
店名は＂鶴岡＂の中国読みに由来する。
＜注 文＞
アラカルトも有るが、お任せのコース7000円で。
一部アラカルトで追加（笑）
ちなみにコース予算は5000円より応相談との事。
ドリンクはグラスワイン850円より。
＜雰囲気＞
中華料理店と云うより中華バルの雰囲気。
近所なら気軽にアラカルトでつまみたい。
◆情報出典
nexus832さんの口コミ@食べログ
ご馳走さまでした〜