無化調の和風ラーメン
東西線木場駅から徒歩20分ほどの所にある
和風ラーメン金子さんへ。
もう何度も伺っているお店。
和風ラーメン+半チャーハン900円を注文。
和風ラーメンのスープは動物系、昆布、煮干、
かつお節、あじ煮干、あご、するめ、干椎茸、
野菜などで出汁をとっている。
無化調でありながらしっかりと出汁がきいている。
上品で優しい味わい。
無漂白の穂先メンマは手間をかけて塩抜き
されている。
半チャーハンはなかなかの量。
やや薄味でふわっとした仕上がり。
チャーハンも美味。
そしてこちらのお店は手作りの漬物がセルフで
いただけるのが嬉しい。
いつも数種類用意されている。
立地は決してよくは無いが丁寧な仕事ぶりが
うかがえる隠れた名店。
점포명 |
Wafuu Ramen Kaneko
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장르 | 라멘、쓰케멘 |
03-3647-2926 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都江東区塩浜2-8-24 |
교통수단 |
東京メトロ東西線 木場駅 徒歩20分 기바 역에서 684 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999~¥999
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지불 방법 |
카드 가능 (AMEX) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 수 |
11 Seats ( カウンター3席、テーブル2人掛け4卓) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
오픈일 |
1965.4.28 |
和風ラーメン金子さんへ
数年ぶりの訪問。
和風ラーメン+半チャーハンのセット
900円を注文。
自家製モヤシナムルとぬか漬けの
小皿がサービスでいただける。
スープは鶏ガラ、煮干し、鰹、昆布などが
使われており無化調。
醤油の尖りもなく優しい口当たり。
滋味深くほっとする味わいだ。
中太縮れ麺は柔らかめのゆで加減でスープ
との相性もよい。
チャーシューはホロホロ崩れる柔らかさ。
チャーハンはあっさりした味付けでパラパラと
しっとりの間ぐらいの感じで美味しい。
丁寧な仕事が感じられるラーメン屋さん。
また伺います。