Wafuu Ramen Kaneko
(和風らーめん 金子)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wafuu Ramen Kaneko
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
03-3647-2926 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都江東区塩浜2-8-24 |
| 교통수단 |
東京メトロ東西線 木場駅 徒歩20分 기바 역에서 684 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
11 Seats （ カウンター3席、テーブル2人掛け４卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
1965.4.28 |
お昼は、和風らーめん金子＠木場（江東区塩浜）へ。
1965/4/28オープン、今では入口の前が建物ですけど、オープン当時はどんな風景だったのだろうか。
創業57年と書かれているので、高卒で働き出したら、って高卒でいきなり店舗を持つって考えにくいか。
平たく考えると二代目か三代目、店舗側から告知が無ければ、こちらからは敢えて訊かずに。
ガラッと開けたらテーブル席に一人ずつ座っていて、今時の満席。
相席の可能性もあるので外で待っていると、「少しお待ち下さい」と案内されます。
暖簾の隙間から店内が覗けるので、先に食べるメニューを決めておきますか。
メニューは和風らーめん750円、和風つけめん700円、中華そば600円、たんめん800円。
結構多くのラーメン屋に伺っていますが、ラーメンよりつけ麺の方が安い店は初めてかも知れない。
つけめんのつけ汁は、温かいのと冷たいのが選べます。
Ａセットは和風らーめんに、半チャーハンか卵かけごはんを付けて900円。
Ｃセットは和風つけめんに、半チャーハンか卵かけごはんを付けて850円。
Ｂセットは何だったのかなぁ、と、半チャーハンと卵かけごはんが「等価」ってのは、気になるなあ。
しばらくして店内に案内され、席に着く前に口頭注文します。
注文を済ませたらお冷やを汲みに給水器に向かうと、サービスの小鉢が目に入ります。
自家製ぬか漬け、ナムルモヤシがサービスとあれば、食べないワケにはいきません。
サービスと言っても原価が掛かっていないわけではないでしょうから、頑張りすぎが気になります。
席配置は厨房に面してカウンター2席、2人掛けのテーブルが4卓、計10席。
卓上には辣油、酢、醤油、一味、ブラックペッパー粗挽き。
調理を大将、配膳と会計を女将さんの夫婦営業なのでしょう。
程なくしてＣセット（和風つけめん、半チャーハン）850円。
チャーハンはフルサイズが700円、半チャーハンは150円って計算合ってますか？
麺皿はラーメン丼を併用、焼海苔が刺さり、冷たいスープをお願いしたので山葵が添えられています。
つけ汁には穂先メンマ、細切りチャーシューが沈められ、刻みネギ、柚子皮が乗せられています。
スープ自体は豚骨、鶏ガラの強い味わいと、煮干し、本鰹、鯖、羅臼昆布などの魚介スープのブレンド。
醤油たれを合わせた無化調スープ、しっかりと美味しく、切れの良い味わい。
敢えて馴染ませずに香りを立たせた魚粉が、良い感じです。
縮れ細麺はカネジン食品、カネジン食品の創業は1983年なので、途中から変わったんですね。
チャーハンは玉子と葱、小切りのチャーシュー。
全体としてはしっとりした仕上がり、頂いてみると軽めの味わいでとても優しい。
普段遣いにはちょうど良い味わいに感じ、毎日でも飽きること無く食べられるんじゃ無いかな。
漬物とナムルもラーメン（つけめんですが）の味わいとよく合っています。
午後の仕事でも眠くならない程々の量も、嬉しい。
スルッと食べてご馳走様でした。