점포명 |
Wafuu Ramen Kaneko
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장르 | 라멘、쓰케멘 |
03-3647-2926 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都江東区塩浜2-8-24 |
교통수단 |
東京メトロ東西線 木場駅 徒歩20分 기바 역에서 684 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999~¥999
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지불 방법 |
카드 가능 (AMEX) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 수 |
11 Seats ( カウンター3席、テーブル2人掛け4卓) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
오픈일 |
1965.4.28 |
Cセットで、和風つけめん(温)と卵かけごはん。
最初にお母さんお手製のぬか漬けともやしナムルがサービスで登場。
ぬか漬けは日によって異なるらしく、本日はきゅうり、かぶ、にんじん、キャベツ。あっさり目に漬けられており、とても美味しい。特にキャベツの甘味と漬けの塩味が絶妙。
もやしナムル。塩、ブラックペッパー、ごま油で和えたようなシンプルな味付けで、優しい味わい。
どちらもお酒の肴に最高や。
和風つけめん(温)。温だと魚介系、冷だとわさび添えだそう。あとから知った。
麺は少し太めの縮れ麺。ぷりっと弾力のある食感で、卵麺のような甘味が強め。
つけ汁は、強いて言えば魚介系の風味が強めで、あっさり目のスープ。和風らーめんのスープが豚骨、鶏ガラ、煮干し、本鰹、鯖、羅臼昆布を使用し、化学調味料は無使用とのこと。つけ汁も概ね同じ感じだと思う。煮干しと鯖が比較的強めかな。温ですからね。
同行者がオーダーしたらーめんのゆずを入れると、さわやかな風味で味がキリッとして、さらに旨し。ゆず、あったほうが好きかな。
具材は、ねぎ、焼豚、ほうれん草、メンマがつけ汁の中に入っていて、麺と一緒に焼き海苔。
卵かけごはん。卵かけごはんだと、ご飯はおかわり自由とのこと。熱々ご飯に生卵と出汁たっぷりな醤油、シンプルに旨い。
スープ割もあるのだが、つけ汁にごはん投入。完全にお茶漬け。ずるずる食が進む。
ご飯お代わり自由なトラップにハマり、完全に食べ過ぎた。
土曜日の19時頃訪問、先客なく、立地や雰囲気からやや入りにくい。後客は2組。
お母さんはとても優しい接客で、ほど良いコミュニケーションを取ってくれる。常連さんからのいろいろな要望があって、いまのサービスの形になっているにでしょう。
それにしても、安いなぁ。お値段以上です。