공식 정보
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Kaichi
(嘉一)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
田舎そばもり 『嘉一』
蕎麦前は『秋田屋』さんで堪能し、〆に伺いました。2度目の訪問ですね。田舎そばが食べたかったのです。
注文は、「田舎そばもり」（1,040円）です。
約5分程度で供されました。
まずは何もつけずに口に運んだ蕎麦の香りと甘みが素晴らしい。良き。旨いなぁ。
そして、出汁がキリッと利いた甘味が皆無な醤油香る辛口つゆが、香りを阻害することなく、蕎麦の甘み、旨みを引き立てます。最高。
蕎麦湯は、極めてサラッとしてます。
蕎麦つゆに加えると醤油香が希釈され、奥から出汁の香りが一気に溢れます。旨ぁ。ほっこり。
『嘉一』さんの田舎そば、好きだなぁ。
このクオリティなら、1,000円ちょっとは安い。
また来ます。ごちそうさまデシタ。
素晴らしい三色もり 『嘉一』
『秋田屋』さんで呑んだ後、お蕎麦が食べたくなり、『更科布屋』さんと迷った結果、『嘉一』さんに伺いました。お目当ては「三色もり」（1,760円）です。
ほぼ開店時間に到着（『秋田屋』さんから徒歩数分）したので、先客は1名。速やかに席に通して貰えました。
オーダーは「三色もり」です。
まずは「柚子切り」が供されます。更科に柚子が練り込まれ、清冽な柚子香を放つ、素晴らしい蕎麦。ここまで香り高いのは『嘉一』さんならでは。しっかり冷水で締められ、蕎麦自体の食感も心地良い。
一方で、蕎麦つゆは、甘みが殆どない辛口。しっかり出汁が利いていて旨い。これは、自分「好み」のつゆです。
二枚目は「せいろ」です。キチンと時間差を付けて提供してくれます。同じく蕎麦は香り高い。三枚の中では、スタンダードだが、だからこそ美味さが際立つのカモ。
三枚目は「田舎蕎麦」。めっちゃ旨い。ワシワシとした強い食感で、蕎麦の香り、甘みを最も強く感じられます。蕎麦つゆとの相性が最も良い逸品。もう一枚食べたかったw
蕎麦の分量も申し分なし。
三枚それぞれが個性的で、かつ美味い蕎麦なので、全然食べ飽きない。ホントに美味しかった。
また来ます。ごちそうさまデシタ。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kaichi（Kaichi）
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
03-5777-1212 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
夜のみ予約可 |
| 주소 |
東京都港区浜松町2-1-6 スバックス浜松町Ⅱビル １Ｆ |
| 교통수단 |
JR 하마마츠초역 북쪽 출구에서 도보 3분 도에이 아사쿠사선 다이몬역 A-1 출구 도보 1분 다이몬 역에서 90 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 11시 30분~13시까지 금연 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 비고 |
밤에만 카드 가능 |
| 가게 홍보 |
수타 소바 가이치(카이치)
1월의 한정 메뉴 |
最近は、すっかり『秋田屋』さんとセットになっております『嘉一』さん。
お目当ては、いつもの「田舎もり」。1,040円也。
着席すれば、お茶と合わせて、「薬味」（ネギ、山葵、大根おろし）と蕎麦つゆが提供されます。徳利と蕎麦猪口が可愛いんよ。自宅に欲しいなぁ。
さて、約5分で蕎麦が届きました。
まずは何も付けずに頂けば、食感、甘み、香り、自分の好み過ぎる蕎麦です。田舎そばのワシっとした食感、噛み切ったときの甘み、同時に鼻に抜ける蕎麦特有の香り。あぁ、美味しい。
蕎麦つゆは、キリッと硬派な辛口。しっかりと出汁が利いており、醤油の塩味が蕎麦の甘みを一層引き立てます。旨いなぁ。
薬味を都度、蕎麦に乗せながら、薬味と蕎麦つゆの相性を楽しみつつ、あっという間に完食となりました。もう1枚食べたい…、けど我慢w
最後は、良いタイミングで目の前に置かれた「蕎麦湯」で蕎麦つゆを伸ばせば、出汁の香りがふわっと立ち上がって来ます。良き。蕎麦湯が加わることで表情を変える蕎麦つゆ。最後はほっこりできます。
3度目の訪問ですが、もうすっかり「虜」です。
『秋田屋』さんから『嘉一』さんの黄金ルートをお薦めしたい。是非。
ごちそうさまデシタ。