ハンバーグが一番人気ですが、実は牛すじ煮込みが一番好きです : Horumonzaichi

밤에는 저렴한 가격으로 불고기를 즐길 수 있는 가게. 굉장한 구이는 꽤 재미 있습니다. 점심은 불고기와 햄버거, 카레, 쇠고기 스튜가 있지만, 항상 주문하는 것은 햄버거. 육즙이 듬뿍 맛있습니다. 뭐 지방의 맛이지만. 햄버거가 매진되었을 때는 불고기 정식인 것이 많았습니다. 왜냐하면 이 두 가지 정식에는 쇠고기 줄무늬 끓임이 붙어 오기 때문입니다. 이 쇠고기 줄무늬 끓이가 잘 끓여, 고기도 토로토로 부드럽고 실로 맛있다. 덮밥에 뿌려 먹는 것을 좋아했습니다. 유감입니다. 인기점이었기 때문에 테이크아웃등 하고 있지 않았습니다만, 긴급 사태 선언 기간중은 배에 배는 대신할 수 없고, 매출 유지를 위해 테이크 아웃도 실시하고 있는 것 같습니다. 3월 말, 퇴직하는 사람을 위해서, 송별회에서 마실 수 없기 때문에 런치회를 받게 되어, 간사씨가 선택한 것이 이 가게의 도시락의 테이크 아웃이었습니다. 햄버거 도시락도 있었습니다만, 평소의 런치 메뉴에는 없었던 「하라미 구이 도시락」이라고 하는 것이 있었으므로, 그것을 선택해 주셨습니다. 게다가 무려, 쇠고기 줄무늬 조림도 준비해 준다고 하는 신경쓰지. 간사 씨에게 감사합니다. 하라미구이는 간사씨에게는 죄송합니다만, 물론 씹을 수 있습니다만 그렇게 부드럽지 않고, 좀 더 소스가 걸려 있어도 좋았을까. 글쎄, 불타는 것이 아닙니다. 쇠고기 줄무늬 삶은 분은 따뜻한 구슬과 새기 파 포함. 이곳의 고기는 역시 토로토로의 부드러움. 그대로 맥주로 흘리고 싶을 정도. 코로나 패로 고생은 끊이지 않는다고 생각합니다만, 대금주법 시대가 끝나면, 갓젓구이 구이와 쇠고기 줄기 끓임으로 구비구비를 비를 마시고 싶어지는 한 채로 변함이 없습니다. 그때까지 최선을 다하십시오.

創建されて1,000年以上の歴史がある芝神明神社。
徳川家康が江戸に入る前までは、東海道の起点は日本橋ではなく、芝神明社の前あたりだったとも言われています。
その芝神明社の前を通る芝神明商店街には、美味いモノを食べさせる店がいろいろあります。
その芝神明商店街の北の方にあるのがこの店。
夜は飛騨牛を使った焼肉の店になるそうです。

ある日ランチタイムに店内に空席を発見したので出張してきた後輩と入店。
12時少し前だったから空席があったようで、12時を過ぎると外に行列ができていました。
ランチにはハンバーグや焼肉、カレーにビーフシチューといったメニューがならんでいます。

初回は、和牛100％手づくりハンバーグセットのWセット（1,500円）を選択。
待つこと7・8分で、ご飯、スープ、サラダ、牛すじ煮込みが運ばれてきました。
続いて鉄板の上でジュウジュウという音を立てながらハンバーグがやってきました。
形よく膨らんだ小判型のハンバーグが乗っています。
ソースは「かけると跳ねてしまうので」ということで別添え。
醤油ベースです、
ナイフがないので、箸で2つに割ると、肉汁がジワジワとでてきます。
ソースにつけて食べてみると、口の中が牛肉の旨味でいっぱいになってしまうようなハンバーグ。
100％牛肉というのは絶対間違ってないよねという味。
この界隈のハンバーグではマイベスト１かも。
ソースはさほどつけなくても、肉の味で十分食べられるハンバーグです。

脇役的存在の温玉入りの牛すじ煮込みもかなり美味しい。
牛すじがトロトロ。
これが脇役に付いてくると、それだけでお得感がグンとアップ。
ご飯にぶっかけて食べると牛すじ丼に変身。
これだけでもランチメニューになるんじゃないかという味です。

後輩はビーフシチューセット（1,000円）でした。
こちらには牛すじ煮込みは付きません。
でも肉は柔らかで美味しかったそうです。

別の日は特製焼肉定食(1,000円）。
最初に3種のタレとキムチなどの漬物がやってきました。
続いてご飯とスープに牛すじ煮込み、最後に焼肉のお皿が登場です。
焼肉の部位はその日のお勧めだそうで、どこの部分かの説明はありませんでした。
ルックスとしてはハンバーグの方が見栄えがします。
悪くはない肉のようですが、口の中でしばらく噛んでいられる程度の固さの肉。
牛すじ煮込みの肉の方がずっと柔らかです。

カレー（1,000円）も別の日に食べてみました。
サラダとスープが付いてきます。
カレーは甘口の部類。
しかし、中に入っている肉の量が他店のカレーに比べて多いです。
トロトロの牛すじ肉、コリッとしたホルモンなど、いろんな部位の肉が入っていました。
肉の旨味がしっかりカレーの中にも染み込んでいて、カレー味の牛すじ煮込みみたいな感じでした。

同じ値段なら焼肉よりもハンバーグがいいかな。
でもこのハンバーグ、遅めの時間に行くと売切れていることも多いので、確実に食べたいなら12時30分までに入ることですね。