공식 정보
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Chef'S Theatre
(レストラン Chef's Theatre)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chef'S Theatre
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로 |
| 예약・문의하기 |
03-5777-1112 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ホテル直営レストラン及び料飲施設における食物アレルギーの対応につきまして、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入れ先）に表示義務のある特定原材料8品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生・くるみ）のみとさせていただきます。 |
| 주소 |
東京都港区海岸1-10-30 メズム東京 オートグラフ コレクション 16F |
| 교통수단 |
JR山手線・京浜東北線 / モノレール 浜松町駅より徒歩6分 타케시바 역에서 237 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7013301000925 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料15％ チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
92 Seats （ 個室席含む） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 ・Balkon (バルコン) 41㎡ 最大14席 ・Galerie 1 (ギャラリエ1) 15㎡ 最大6席 ・Galerie 2 (ギャラリエ2) 13㎡ 最大6席 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 16階に喫煙スペースあり |
| 주차장 |
가능 ホテル地下駐車場（バレーサービス）あり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,바리어 프리,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음,조식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,바다가 보인다,호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.4.27 |
| 가게 홍보 |
本格フレンチをビストロノミースタイルで江戸前の粋と極上食材を堪能
複合施設「WATERS takeshiba」に位置するホテル「メズム東京」の16階にある「Chef’s Theatre」。厳選素材を生かしたフランス料理を、ビストロノミースタイルで楽しむことができる。数々の受賞歴を誇るシェフが彩る五感を魅了する料理を心ゆくまで召し上がれ。 |
先日は、
メズム東京へ‥
レストラン「シェフズ・シアター」より
『オズの魔法使い』の世界観を表現した
ランチ&ディナーシグネチャープログラム第５弾が
リニューアルして新登場したと聞いて、
駆けつけました〜♪
レストランには、おとぎ話に浸れるような‥
音楽が流れていて‥、今回のお料理の一皿一皿が
『オズの魔法使い』のシーンに入り込んでいるかのような‥見た目から味わい迄も素晴らしい〜✨✨
物語の細かい部分も繊細に表現されていて、、
まさに、、五感で楽しむコース料理でした！！
〜コース内容↓〜
アミューズ ✨✨
【竜巻／The Cyclone】
物語は、主人公の少女ドロシーが愛犬トトと共に家ごと竜巻で飛ばされるところからスタートします。
（お料理‥ガラスの器に、エスカルゴバターでソテーしたツブ貝を盛り付け、トマトコンソメのエスプーマを上にかけ、パセリベースのグリーンのピュレで竜巻の渦を表現してマイクロハーブで飾りつけしています。）
オードブル ✨✨
【マンチキンたちと話し合い／The Council with theMunchkins)
ドロシーは東の悪い魔女の家の上に落ち、奴隷にされていた小さな人々マンチキンたちを偶然に救います。家に帰る方法を訪ねたドロシーに親切な北の魔女は、東の魔女の銀の靴を持ってエメラルドの都へと続く黄色いレンガの道をたどってオズの魔法使いに会いに行くように伝えます。
（お料理‥銀の靴をイメージしたトラウトサーモンのコンフィに白い魔女をイメージしたフロマージュブランのディップを添え、オレンジをベースとしたソースで、黄色いレンガ道を表現しました。）
メイン ✨✨
【森の中の道【魚】／The Road through the Forest】
銀の靴に履き替えたドロシーは、カカシと、錆びて動けなくなったブリキのきこりと、臆病なライオンに出会います。カカシは脳みそを、ブリキのきこりは心を、ライオンは勇気を手に入れる願いを叶えてもらうため、オズの魔法使いに助けを求めにドロシーと一緒にエメラルドの都に向かうことになります。
（お料理‥黒米と黒オリーブのリゾットと黒オリーブのチュイルでブリキのきこりを、蕪のピュレと根菜でカカシを、玉ねぎと栗でライオンをそれぞれの色から料理に作り変えました。）
メイン
【おそろしいけしの野【肉】／The Deadly Poppy FieId]
試練を乗り越え、エメラルドの都を目指して進みますが、途中で色鮮やかな花々に魅せられ、気が付くと真っ赤なケシの花畑へ入り込んでいました。深い眠りを誘うケシの花の匂いによって、ドロシーとトトとライオンは眠り込んでしまうのでした。
（お料理‥川俣シャモのムネ肉に鶏のムースをのせ紫キャベツで包んで火を入れ、マデラソースをベースにした紫マスタード、ビーツで風味を加えています。赤い色の野菜の付け合わせとハーブで盛り付けています。）
デセール ✨✨
【すばらしいエメラルドの都／The Emerald City of Oz】
とうとうエメラルドの都にたどりつきます。何もかもが緑色の都でやっと会うことができたオズの魔法使いから、西の悪い魔女を退治することができたら願いを叶えようといわれ、いったんはあきらめかけますが、やってみようと立ち上がります。
（お料理‥りんごのコンポート、さつまいもクリーム、しょうがのムース、チョコスポンジ、洋ナシとターメリックのソースにサクサクパイ。青リンゴの軽いクリームと飴細工でエメラルドの都を表現しています。）
以上
こちらのコースは
2023年10月4日（水）～
2024年1月28日（日）の期間限定になります。✨
ランチ：6,400円～ / ディナー：12,800円～
ドリンク【ランチペアリング・モクテル】
アルコールでは、なくノンアルコールで今回は
ランチコースと合わせて楽しみましたが、これが又美味しい！！BARの好評のメズム東京なので、期待していましたが期待以上のモクテルでのペアリングでした〜★★★
浜離宮庭園を見下ろしながら、ゆったりとした時間が流れます‥非日常のラグジュアリー空間であり‥
とても落ち着く開放的なホテルのダイニング‥
そしてこの、シグネチャープログラムは、
ランチ、ディナーで構成されていて、、今回頂いたランチが前編、そしてディナーは後編です‥。
自ずと、ランチの後はディナーに
伺いたくなりますよね‥＼(^o^)／
ランチとディナーで、一つの物語が完成されるなんてなんか、、ロマンチックではないですか〜/////
おとぎ話に迷い込んだような、、
いつもと違ったロマンチックなランチを楽しみたい時には‥おすすめなコースだと思いました‥★
是非、行かれてみて下さい〜✨✨