- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
山椒の香りとギッシリ餡が詰まった肉ワンタンの塩ラァ麺
芝公園駅から徒歩6分ほどに2022年10月にオープンしたラーメン店。
平日ランチに訪問。
訪問時の食べログ点数はなし (2022年10月)
雲のきれま跡地にオープンしたお店で、雲のきれまでラァ麺を担当されていた方がそのまま独立されたとのこと。
12:20頃訪問で待ち3名。8分ほどで入店。
店内の食券機で肉・エビワンタン1ラァ麺(1000円)を購入。
味が数種類から選べるので、珍しいしお山椒にしました。
スタッフは調理を担当されている店主と、ホールスタッフの1名。声かけなど丁寧な接客をされていました。
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【肉・エビワンタン1ラァ麺 しお山椒(1000円)】
着席から7分ほどで提供。
では頂きます。
山椒の粉自体は見えないですが、香味油で丼からフワッと山椒の清涼感のある香りが漂います。
淡麗系のキレのある塩スープにその香りがアクセントになり美味しいです。
痺れや辛みはほとんど感じませんでした。
麺はしなやかな細ストレート麺。
茶色の点が見えたので多分全粒粉入りかな。
麺を啜っても山椒の香りがしますね。
トッピングは豚チャーシュー3枚、味玉半個、肉ワンタン、エビワンタン、三つ葉、白髪ねぎ。
チャーシューはしっとりして脂少なめ、このラーメンには良い相性。
特に良かったのは肉ワンタン。
筋肉系ワンタンと書いてありましたが、まさに皮ではなく肉を食わせる！って感じでギッシリ餡が詰まっていて、この一杯の中では個性的です。
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バランスが良く美味しいラーメンでした。
醤油やつけ麺などの味も食べてみたいですし、和え玉も気になります。
ご馳走さまでした。
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肉・エビワンタン1ラァ麺 しお山椒
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Menya Oyayubi
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|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 주소 |
東京都港区芝2-30-9 プロシード三田 1F |
| 교통수단 |
시바코엔 역에서 493 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2022.10.11 |
芝公園駅から徒歩6分ほど、芝商店街にあるラーメン店。
平日ランチに訪問。
訪問時の食べログ点数は3.42 (2023年5月)
前回訪問時はしお山椒を頂いたので、今回はしょうゆ山椒にしました。
限定で冷やし昆布水つけ麺というのもありました。
肉1・エビ1ワンタンラァ麺しょうゆ山椒(1000円)
丁寧な接客は変わらず。
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【肉1・エビ1ワンタンラァ麺しょうゆ山椒(1000円)】
注文から6分ほどで提供。
では頂きます。
スープは丸みのある甘さを感じる醤油で、まろやか。
そこに山椒の清涼感のある香りがフワッと抜けていく。
しおの方はキレのある味わいでしたが、また違った印象です。
麺は通常の細麺と手もみ麺が選べるようになっていたので、手もみ麺でオーダー。
軽い縮れが入った平打ち麺でスープとの絡みが良いです。
トッピングはチャーシュー3枚、海老ワンタン、肉ワンタン、味玉半個、白髪ねぎ、三つ葉。
ワンタンは相変わらず肉がミッチリ入っていて印象に残る。
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キレのある塩にまろやかな醤油と好みに合わせられます。
ご馳走さまでした。