- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Menya Oyayubi
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
| 주소 |
東京都港区芝2-30-9 プロシード三田 1F |
| 교통수단 |
시바코엔 역에서 493 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2022.10.11 |
22年10月にオープンしたばかりの新店「麺屋 おやゆび」です。芝公園や三田から少し歩いた、「東京港酒蔵」とか「MUNCH’S BURGER」とかのあのあたりにあります。お店はマンションの１Fで、テラス席もあるお洒落な感じ。店内は右手が厨房でカウンターがありますが、そこは座席には使っておらず、壁に向かうカウンターとテーブル席が配置されています。
入ってすぐのカウンターの上に券売機があります。ボタンでデフォのラァ麺800円か、ワンタンラァ麺1000円、ワンタン2×2ラァ麺1200円を選び、食券を渡しながらスープの味付けを店員さんに伝える方式。
味は、
・しお山椒
・しょうゆ山椒
・しお
・しょうゆ
・昆布水つけめん
の5種類です。昆布水つけめんというのが意表を突いてきます。つけ麺があるのに後から気付きました。
ワンタンラァ麵2×2 しお山椒 1200円
6分ほどで着丼。クリーム色に少し濁って表面にキラキラ油が光るスープ。白い海老ワンタンと茶色い肉ワンタンが2個ずつ、チャーシューと味玉半個が見えます。スープを飲んでみると、おー、山椒が香る塩スープ。鶏清湯系のコクのある出汁を、柔らかく節系の魚介が下支えしています。乾物を使って甘みも十分。山椒が主張し過ぎず美味しいスープですね。
トッピングをよけると、麺線の揃った中細のストレート麺が出てきます。全粒粉の自家製麺らしい。ちょっと柔らか目に感じましたが、滑らかな口当たりの中加水で美味しい麺です。
海老ワンタンを齧ってみると、ちゅるちゅるの皮にプリプリの海老身が4個くらいゴロゴロと入っていて、すごい食べ応え。この海老の歯応えと薄味が、塩スープで引き立てられます。これは美味しいワンタンだ。
肉ワンタンも、その辺のワンタンの2倍くらい肉餡が大きく、生姜の香る肉餡がめちゃうま。ワンタン2個ずつにしてよかった。このワンタンは是非食べて欲しいです。
薄切りの肩ロースチャーシューや、味玉が霞んでしまうほどワンタンが美味しかったです。おそらく今まで食べたワンタンの中でも三本の指に入りそうなワンタン。結果、スープも美味しく、深いどんぶりを傾けて完飲しちゃいました。ここは好きです。今度つけ麺も食べてみたい。