醤油豚骨 黒
品川にある一風堂に再訪。
ここのお店は、朝7時から開店してるところです。
ちょっと早めにお昼を食べたい時などにも、利用出来ます。
今回は、「醤油豚骨 黒(味玉付き)」を注文。
いつも一風堂では白丸ですが、醤油豚骨に挑戦してみようと、こちらを注文。
醤油ベースの豚骨もありですね。
なかなかコクがあります。
今日は、ちょっとガツンと行きたいという人には良さそうです。
一風堂らしい、美味しいラーメンです。
でも、僕は白の方が好みかな。
ごちそうさまでした。
訪問日:2018.11.09
品川駅構内の一風堂
お昼にお邪魔しました。
約1年ぶりの再訪です。
最近は、暑い日が続いており、こういう駅構内にあるお店は重宝します。
できるだけ外の日差しに当たりたくないですからね。
相変わらずお昼は混み合いますが、回転も速いので、許容できます。
白丸のチャーシュー(1,000円)をいただきました。
豚骨ですが、くさみのない好きなスープです。
バリカタの麺で一気に完食しました。
ごちそうさまでした。
訪問日:2018.07.20
変わらない人気の秘訣
夕方16時という中途半端な時間に訪問しました。
この日は、色々と仕事が立て込んでおり、かなり遅めの昼食となりました。
さすがに平日のこの時間帯は、並ばずに入店出来ました。
それでもお客さんは、いっぱい。
エキナカの力もあるでしょうが、一風堂ブランドを感じます。
お店の前の券売機で先に食べたいものを選択します。
僕は、「特濃白のスペシャル」を選択。
入店して食券を渡す際に、麺の固さを伝えます。
当然「バリカタ」にしました。
10分程で着丼。
スープは、他の一風堂よりマイルドな味わいです。
豚骨スープの臭みを最大限取り払った万人受けを狙ったスープです。それでいて、一風堂らしい豚骨スープのコクは健在で、かなり研究されつくした今風にアレンジされた一風堂のラーメンです。
誰かが言っていた言葉を思い出しました。
「変わらない人気を保つ秘訣は、お客さんに分からないように微妙に変え続けていく必要がある。」
ずっと同じ味を提供すると、いつかお客は「飽きる」ものです。
変え続けるとは、進化し続けるという意味と同義なのでしょう。
いつの間にか頼むつもりがなかった「替玉」を注文している自分がいました。
ごちそうさまでした。
訪問日:2017.09.29
점포명 |
Toukyou Tonkotsu Be-Su Meido Bai Hakata Ippuudou
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장르 | 라멘、쓰케멘 |
03-5421-8034 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川サウス 1F |
교통수단 |
JR品川駅(中央改札内)エキュート品川サウス内 시나가와 역에서 58 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐 (Suica 등)) QR코드 결제 가능 |
좌석 수 |
28 Seats ( カウンター*28) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능
ハイチェアーしかありませんので、小学生未満は構造上、不向きかと思われます |
홈페이지 | |
오픈일 |
2011.4.5 |
品川駅改札中の「一風堂」に飲み会締め後にお邪魔しました。
よく利用しますが、常に混んでます。
ただ、オペレーションもよく、回転も速いので、それほど待たずに食べれますね。
一風堂と言えば、赤丸、白丸という感じですが、この店は当時から少し違う表記をしてます。
定番の豚骨(白)を選択。
バリ硬でいただきます。
伝統の豚骨スープと安定の細麺。
間違いない美味しさ。
あの、福岡の片隅から始まったお店が、ここまでグローバルになるとは。
そんな感慨深い思いのなか、完食しました。
ごちそうさまでした。
訪問日:2024.03.21