未開の駅近くにある確かな実力店 : Sushi Nishioka

山手線で目にはするけれど一切用が無く素通りしてきた未開の新駅高輪ゲートウェイ、そんな未開の場所に移転して半年くらいの実力店有りと聞き訪問。
結論としては素晴らしい、シャリの個性もありそれが好みにも合い、ネタも少し珍しい。おすすめ出来るお店です。
　地図で見たら高輪ゲートウェイからすぐ、しかしこれが罠で駅周りは工事中ばかりで歩くとものすごく迂回しないと着かないので要注意、予想より未開過ぎたw　現在の最寄りは浅草線の泉岳寺のA2出口からまっすぐ、これが一番近い。高輪ゲートウェイは素通りしましょう。
一階にビルのテナントとしてお店の名前は発見できるが、店らしいものは一切分からない。くらーい建物外の階段を降りると一見全部シャッター閉まってるような空間だが、階段おりたすぐの暗闇に紛れた黒い扉をよく見るとお店の名前が書いてある。ここまでわかりづらい店構えは中目黒のおにかいを超えている。
　お客さん6名、どうも話を聞くと他の皆さん常連というかプロのお魚か寿司かわからんが業界人っぽい。そこに単なる食いしん坊のおっさんという不思議なメンバーだったが業界人が来るなら美味しいのだろうとその予想は当たっていた。
　カサゴの白濁スープ、カワハギ肝和え、カニ味噌和えシャリ、タチウオ焼き、クエポン酢、白甘鯛酒蒸し、ここから握りスミイカ、マツカワガレイエンガワ入り、シブダイ、赤身、トロ、コハダ、ミル貝、トロさわら皮炙り、赤ウニ海苔なし、メカジキ、お椀マグロ赤出汁、干瓢巻き
でお酒ほとんど飲まず29000円。
　カサゴのスープお見事。タチウオ塩焼きはよくあるメニューだが熟成させて一夜干しにしたとのことで味が鮮烈でびっくり。本ミル貝は今まで食べてたものと厚みのレベルが違ってこれもびっくり。他のメニューもほぼ当たり。マグロの質も素晴らしい。シャリの個性で酸味があるのでコハダもバッチリお酢が聞いてるから合わさってかなり強烈だが、マグロのあとにさっぱりさせたいとか意図があるので問題なし。メカジキを最後に持ってくるのは何かスペシャリテ扱いなのかな？　シブダイ初めて食べたかも。白甘鯛はお寿司では食べたことあるが蒸しは初めて。
　ご主人と女将さんと助手の３人体制、1830から2時間かかったが、居心地はとても良かった。ネットの電波が入りづらいから気になるスポーツの経過チェックするのに苦労した。
　お値段は未開の土地であること、基本一品1000円くらいが高級すぎない寿司屋の相場かなと思っているので予想よりは高い。が１回転でこの人数ならこんなもんかなとも思う。
　お箸が綺麗な木目の入ったお箸で、栗の木と言ってたかな？なんと持ち帰りくださいと専用の箱付きで用意されており食後にご丁寧にお箸を拭くおしぼりも頂ける。
　駅前の開発が進み駅からスムーズに行けるようになり商業施設が充実する頃にはもう予約困難店になっているのではと思わせる実力店でした。予約取れて行きやすいのは今のうちかもしれません、今は泉岳寺からですよ。