공식 정보
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Hatoba
(波止場)- 가장 가까운 역：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hatoba（Hatoba）
|
|---|---|
| 장르 | 돼지 샤브、돈까스 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-8094 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
★とんかつのみでもご予約可能です |
| 주소 |
東京都品川区大井1-24-1 2F |
| 교통수단 |
JR 오이마치역 도보 5~6분 오이마치 역에서 268 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats （ 카운터 5석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 드레스코드 |
캐주얼 |
| 오픈일 |
2023.4.25 |
| 전화번호 |
03-6303-8523 |
| 비고 |
☆ 고기 요리 고집 ☆ 테이크 도시락 도시락도 있습니다 ★신용카드, PayPay 이용하실 수 있습니다 마크에서 확인할 수 있습니다. |
このとんかつ店は、元々は西小山の商店街にあったが、今年の4月に大井町に移ってきた。
扱っている豚は、生産量が少なく市場に出回っていないことから、店主が「闇豚」と名付けたもの。
きめが細かく、脂が甘く、脂が溶ける融点が31度と低いため胸焼けしにくいのが特徴だそうだ。
この日、コロナのワクチン接種の帰りに、この店に行ってきた。
店内は店主らしき年配者と若手の二人体制。
年配者の方が調理をするのだろうと思っていたら、年配者が接客に回り、若手がとんかつを揚げ始めた。
ははぁ、若手を実戦でトレーニングしてるんだろうな。
ただ、前に蒲田の檍で、丸山店主がいるにも関わらず若手が揚げていて、半生状態のとんかつを出されて閉口した苦い記憶が蘇った。
さて、メニューを眺めていると、「平日お昼のみ定食」という欄に目が留まった。
ロースヒレミックスとんかつ定食（1,900円）というのがあって、これが良さそうだと注文した。
暫く経った後に提供されたのは、ロースかつ1枚、ヒレかつ２つ、千切りキャベツ、ご飯、豚汁、漬物。
ロースかつが小さめ且つ薄いのでちょっとがっかりした。
まあ、先ずは食べてみよう。
ロースかつの断面を見ると、ピンク色は残っておらず、完全に白かった。
中心部にかなり赤味を残しているとの触れ込みだったが、揚げ手が違うからか、肉が薄いからか、とにかくかなりしっかり火が入っているようだ。
何も付けずにロースかつを一口食べてみた。
うーん…やはり火が入り過ぎているようで、少しパサっていて、肉の旨味はあまり感じられない。
かと言って、脂身が少ない部位なので、脂身の甘さもあまり感じられない。
塩をかけてもピンと来ず、レモン胡椒を付けてもピンと来ず、ソースが一番合うかな。
たぶん、通常の赤味が残っている仕上がりならば塩やレモン胡椒も合うんだろうけどね。
ヒレかつは、ロースに比べると厚みがあるためか、ロースよりも仕上がり状態は良かったが、こちらも火が若干入り過ぎてるようで、せっかくの肉質のポテンシャルを感じることが出来なかった。
ご飯は美味しかった。
豚汁は檍とかと比べると普通かな。
モヤモヤした気持ちのまま完食。
次に行くとしたら、ランチサービスの薄いとんかつ定食ではなく、ちゃんとした厚切りのとんかつを頼もう。
といって、揚げ手はこちらでは選べないしなぁ。
ご馳走さまでした。