공식 정보
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Maki mura
(まき村)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Maki mura（Maki mura）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3768-6388 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F |
| 교통수단 |
JR 오모리역에서 도보 12~15분 게이힌 급행 오모리 해안역에서 도보 5~6분 오모리카이간 역에서 357 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料 10％ 消費税 10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 6석 테이블 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 유료 주차장 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2010.5.10 |
| 비고 |
【시나가와구 미나미오이 6-19-10으로부터 이전】 |
年越し用に２～３人前ぐらいの量で5,000円もする青森・大間の赤身を
年の瀬の百貨店の魚売場で人々が狂喜乱舞して奪い合う
「鮪至上主義」の東京において、しかも山手線の外側の大森において、
白身の代名詞とも云える鯛のお茶漬けで
メジャーに成りつつある日本料理店がまき村です。
場所柄敷居は高くないですし、日本料理にしては廉価と云えます。
コースにご飯物を付けて程々にお酒を飲んで１人15,000円強、
ちなみにサービス料は５％のみです。
なので「これはスゴイ」と唸るような驚愕の食材と
お目に掛かった記憶は多くありませんが、
丁寧な調理で見た目は美しく（日本料理としては当然でしょうが）、
また皿毎に味の濃淡や量のメリハリも付け、
簡素ながら清潔で明るい店内と覇気のあるもてなしを以って
非常に満足のいく晩餐をいつも供してくれます。
焼き魚や焚き合わせは常に安定して美味しいでしょうか。
とりわけ一夜干しの魚や飛竜頭（がんも）入りの焚き合わせが
コースに組み込まれていた時はラッキーと思ってください。
この店の「鯛茶漬け」は胡麻ダレと昆布で摂ったダシが秀逸です。
特に昆布ダシは、鯛を邪魔しない透明な旨みを表現するため
火に掛けずに水に何時間も浸けて抽出すると
10年以上前のこの店の特番で観た気がします。
まずはダシを掛けずに鯛と胡麻ダレだけで１膳、
その後ダシを掛けて茶漬けを食します。
鯛茶と並んで推奨したいのが「牛しぐれ丼」です。
〆に供されるにしてはややヘビーな食べ応えに圧倒されていると、
ご主人は悪戯っぽい笑みを浮かべます。
ですが甘さは控えめでしつこくなく、
すき焼きがあまり得意でない小生が「また食べたい」と思った逸品です。
先にも触れましたが、料理以上に女将やご主人の
もてなしが素晴らしい店でもあります。
客との距離感はやや近めですが煩わしさは全く感じません。
客を敬った、至って謙虚な振る舞いです。
常に笑顔で歯切れ良く、元気を与えてくれます。
若い店員さんもそつなく対応してくれます。
ここ数年来、都内の日本料理はまき村しか訪れていないはずです。