공식 정보
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Hitsujito Ookami
(羊と狼)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hitsujito Ookami（Hitsujito Ookami）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
03-6450-0282 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都大田区大森北6-25-16 |
| 교통수단 |
京急本線 平和島駅から徒歩約5分 헤이와지마 역에서 309 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats （ カウンター9席、4人テーブル1席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 오픈일 |
2014.4.20 |
京急平和島駅から徒歩5分、環七沿いにあるらーめん店「羊と狼」です。店名が洒落てますね。大森からユニクロのついでに歩いて行ったら結構遠かったです。お店は白い壁に水色のドアと窓枠、茶色い柱。これはらーめん店には見えません。暖簾も何も出ていないので、最初通り過ぎました。OPENの文字を見て勇気を出して入店。券売機で食券を買います。
メニューは醤油と塩にそれぞれらーめんとつけ麺が用意されています。
味玉醤油らーめん 830円
ランチ100円引き －100円
狼の印が付いた特製は300円で、玉子メンマチャーシューのボタンがありました。なぜ狼なんだろう。
なぜかランチタイムは100円引きで、食券を渡すと現金で100円玉が返金されます。
カウンター8～9席のお店は、2時過ぎという遅い時間ということもあって先客1名のみ。ワンオペの店主がらーめんを作ります。数分で着丼。
スープを飲んでみると、鶏出汁と節系魚介のバランス良い醤油味。鶏は油を控えめにして、節系の方が主張するので、やや酸味を感じます。油が少ないので、割とあっさりな感じ。味わうと野菜の甘みも感じて悪くない。流行りのカルテットスープみたいな派手さはないけれど、毎日食べても良さそうな味わい。
麺は細麺ストレートでかなり柔らかい歯応え。低加水系でスープをぐんぐん吸い込みますが、食べていてもクタッとしないコシのある麺です。「どこから仕入れてるんですか」と聞いてみたら、お店の奥の小部屋を指さして「あそこです」と。お店の奥に製麺室がありました。この綺麗に揃った細麺が自家製麺だとは。どこか「麺屋棣鄂」に似てると言ったら、「光栄です」と喜んでいました。真面目そうな店主さんだな。
豚ロースの薄切りチャーシューはよくできており、ニンニクの効いた鶏胸肉も入っていました。細いコリコリメンマも味玉も美味しくて、細麺と醤油スープを引き立てます。
一滴残らずスープを飲んでしまいました。
最初、お店は季節外れの海の家みたいな寂れた感があったけど、らーめんはしっかりと作ってあります。あっさり系でなかなか美味しくて、何度も食べても飽きなそうです。このデフォ730円という安さなので、高級な食材は使えないだろうに、美味しいスープを作っています。自家製麺も美味しかった。地味だけど好きなお店です。