공식 정보
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Ryouri
(良理)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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인터넷 예약
닫기
良理と書いて料理と読むのだ、ダハッ、の巻
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外観。良い感じです
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横から見たところ
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内装
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日本酒がお好きなようです
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最初は鳳凰美田の泡から
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シュワシュワシュワ。栃木の銘酒です
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豆腐です
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豆腐には塩
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ピスタチオのスープ。浮かんでいるのは蘇です
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ミンククジラの畝須です。藁での燻したて
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佐賀の銘酒
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桜海老の摺り流しのラーメンです
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野菜のゼリー寄せ。薬味の黄身酢ガリがウンマイ
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石川の銘酒
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さてさてこのお碗は何でしょう
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栗蟹真薯です
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岩手の銘酒
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手前のネギ坊主の天ぷらがウンマイ
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金目鯛の炙りです
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石川の銘酒
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プリンスメロンと小メロン、虎杖の白和え
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手前はプリンスメロンのジャムです
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奈良の銘酒
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群馬の銘醸です。精米歩合は90％なので、お米の味が強い
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魚のアラ出汁のお碗
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大森なので、海苔は抜群にウンマイ
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釜炊きご飯。もちろん、炊き立てです
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塩と海苔の手巻きがウンマイ
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デザートのアイスクリームです
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手前は酒粕
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作り立ての落雁
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ryouri
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、야채 요리、일본술 |
| 예약・문의하기 |
070-8903-4735 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
세세한 이야기를 할 수 있기 때문에 |
| 주소 |
東京都大田区大森西1-9-28 第三丸久コーポ 1F |
| 교통수단 |
게이힌 토호쿠선 오모리역 동쪽 출입구 도보 16분 또는 게이큐 헤이와지마 역 도보 8분 게이큐 오모리마치 역 도보 10분 노모리 도보 6분 오모리마치 역에서 836 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
9 Seats （ 전세 4명부터입니다） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 9명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 개인실의 경우는 전세의 영업이 됩니다. 스탠다드 코스 어른 4분으로 전세 받습니다 신규의 쪽으로 대세로의 이용의 경우는 상담해 주십시오. 어린이 동반도 환영합니다. 바 영업은 Twitter를 참조하십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,타치노미(스탠딩 바)가능,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
기본적으로는 환영입니다 내용은 상담해 주세요 바 영업은 Twitter를 봐 주세요 어른 4분으로 전세 받습니다 |
| 드레스코드 |
바 영업은 Twitter를 봐 주세요 음료의 반입료는 받고 있지 않습니다. 전세라면 좋아하는 것을 반입해 주실 수 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.6.21 |
| 비고 |
작은 가게이기 때문에 작은 회전이 있습니다. 뭔가 있으면 여러가지 상담해주십시오 |
| 가게 홍보 |
완전 예약제 니혼슈 코스만입니다. 다채로운 술을 소량 다종 즐길 수 있습니다
계절의 식재료를 사용한 일본식과 새로운 일본술과의 만남을 제공할 수 있으면 기쁩니다! 식전에 맥주를 마시고 싶은 분, 식후에 좀 더 술을 즐기고 싶은 분은 별도 조금 요금을 받습니다. |
金曜日の夜です。
大森と蒲田の間です。
今夜は、もはやドラミちゃんなどとは揶揄できないRIZAP女子（通っている訳ではありません）が企画してくれた、良理さんの会。
三年ぶりにお会いする品の良い世田谷マダムと三人で、仲良くカウンターに並びます。
国道一号を渡って直ぐのところに、小さな行燈を発見。写真を撮っていると、素敵な世田谷マダムもいらっしゃり、再会を喜びつつ暖簾をくぐります。
程なく幹事様もいらっしゃり、今宵のコースがスタート。お酒はお任せで、料理に合う逸品を揃えていただきました。
さてさて、それでは本題です。
コース内容は以下の通り。
ひとつひとつのコメントは写真欄に記載しておりますので、画像と一緒にお楽しみいただければ幸いです。
そしてご馳走さまでした。
＜まとめ＞
特筆すべきはそのコスパ。
これで諭吉1.５枚とは、正直驚きました。
そりゃあ、いわゆる高級食材もピンピンもないけれど、そこは仕込みの手間と技量と情熱で補って余りある仕上がり。
場所柄という価格設定もあるのかな、それにしても、お一人でこれだけの仕込みをこなされているなんて、アイヤァ、頑張ってるなぁ〜、というのが第一印象。
これは、要マークですね。
＜お料理＞
有名店での修行に加え、食べ歩きされていた過去の経験から、あれもこれもやりたい、コレとアレの組み合わせはイケる、なんて、その引き出しの多彩さが手に取るように伝わります。
それはそれで良いのですが、まだまだ孔子曰く三十にして立つ、の世代。今後さらに四十、五十で迷わず、天命を知るように熟練されてくると、より洗練された、いわば究極のデッサンとも言うべき良理さんの最終図面が完成するのでは。
⚫︎豆腐
⚫︎ピスタチオスープ：蘇、白味噌
⚫︎鯨ベーコン：藁燻したて、うねす
⚫︎桜海老ラーメン：
・揚げ桜海老、蛍烏賊、空豆、干し筍
・スープ：鰹出汁、桜海老摺流し
⚫︎五目野菜ゼリー寄せ：
・赤蒟蒻、豆、隠元他
・干し椎茸出汁、黄身酢ガリ
⚫︎お椀：
・栗がに
・姫竹、アオサ海苔
⚫︎ミンク鯨：行者ニンニク
⚫︎お造り：
・北寄貝
・生ホッケ：養殖
・泥障烏賊
・葉山葵
・薬味：木の芽酢、鰹の酒盗醤油
⚫︎金目鯛：炙り
・水茄子素揚げ
・葱坊主天ぷら
・ウドのきんぴら
・薬味：野蒜酢漬け、蕗味噌
⚫︎酢の物：白和え
・虎杖
・プリンスメロン
・小メロン
・柚子果樹
・プリンスメロンジャム
⚫︎ご飯：
・海苔：浜富
⚫︎お味噌汁：アラだし
⚫︎アイスクリーム：酒粕、小豆
⚫︎落雁：作りたて
＜お酒＞
・鳳凰美田：スパークリング、純米吟醸
・光栄菊：無濾過生原酒、佐賀
・吉田蔵U：火入れ、石川
・与右衞門：純米、無濾過、岩手
・宗玄：無濾過生原酒、石川
・鷹長：菩提元純米、奈良
・Tsuchida F：純米、群馬
日本酒は三合くらい