점포명 |
ARCACHON(ARCACHON)
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장르 | 프렌치 |
예약・문의하기 |
03-5487-1862 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
FAX:03-5487-1862 |
주소 |
東京都品川区上大崎4-5-20 光真ビル 1F |
교통수단 |
JR山手線ほか【目黒駅】西口 徒歩7分 메구로 역에서 375 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥10,000~¥14,999¥5,000~¥5,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
20 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
소믈리에가 있음 |
目黒駅にあるフレンチレストラン「アルカション(ARCACHON)」
目黒駅から、杉野ドレメ通り(通称)にある老舗フランス料理店。お店のお名前は、フランス、アキテーヌ地方の素敵な海辺の町アルカッション、からでしょうか。私の好きな保谷のケーキ屋さんもアルカション、でした。
カラペティ・バトゥバのオーナーがかつて料理人を目指した際に修業されたお店、ということで伺ってみました。
ご夫婦おふたりで切り盛りされている可愛らしいレストラン。
「美味しんぼ」(90巻、感動の多い料理店の回)にも登場しているそうです。
ランチタイムメニュー。お昼のコース(プリフィクス、おまかせコースの2種。プリフィクス、2人ともにお魚にしました。
【飲み物】
「オレンジジュース」
【アミューズ】
「穴子のベニエ、白胡麻風味」
穴子をふんわりとベニエにして白胡麻を散らして。カレー塩をお好みで。
【パン】
「バゲット、ライ麦パン」
ライ麦パンは柔らかくてもちもち。 バターと。
【前菜】
「帆立、グリーンアスパラガスの折パイケース、海老クリームソース」
サクサクのフィユタージュのパイ生地、帆立のソテーを合わせて、海老のクリームソースとともに。グリーンアスパラガスはポシェにして、あえてフレッシュで青みのある味わいを活かします。
【スープ 】
「人参ととうもろこしのスープ」
人参ととうもろこしの持ち味を活かしたクリーミーなスープ。丁寧に弾いたベースのブイヨンが素晴らしいからこそ、素材が引き立つ、仕上がりに。
【メイン 】
「平目のポワレ ノイリーソース」
平目はしっとりと柔らかく火入れして、ノイリー酒の華やかな風味のソースノイリーを合わせて。ガルニには、きのこのソテー、ブロッコリー、フヌイユ、ズッキーニのソテー。フランス料理らしくお皿が熱々にて出されました。
【デザート】
「アールグレイのブラマンジェ」
アールグレイの香りや柔らかな味わいを活かしたブラマンジェ。苺、オレンジを添えて。
ご一緒【デザート】
「マルキーズショコラ、フランボワーズのムース」
ガトーショコラなマルキーズショコラ、フランボワーズのムースのケーキ仕立て。シャルロットクッキーを周りに。
【飲み物】
「紅茶」
【小菓子】
「ココナッツクッキー」
マダムが優しくて、お世話になりました。
お人柄がよいご夫婦のクラシカルフレンチ、というと、恵比寿エパヌイ、も同じような、優しいフランス料理というイメージかな。またほっこりしに、伺います。