E-Chan Shokudou
(えーちゃん食堂)
正統派しょうゆラーメン
朝ラーをやっている東京のお店を検索していたら
山手通りに新しく出来たお店を発見。
訪問したのはもう昼に近い11:00だったが、
店内は既に満席で外で待つことに。
ほどなく、入店、入口の券売機で食券を購入。
チャーシューメン1,400円
食券をカウンター上において着席。
こちらの店主は初代えーちゃんという元芸人さんだそうで、
店内は真新しく、
青山剛昌さんのサイン色紙が！
それ程待たずにオーダーの品が供される。
「熱いですよ～」と独特の抑揚の注意付き。お心遣い痛み入る。
小ぶりだが、割と厚めに切られたチャーシューが
麺が見えない程、丼を覆いつくす。
スープは深い濃い醤油色だが、
表面は油の層で覆われているのがわかる。
麺は細目のやや緩めのカーブの縮れ麺。
いざ、実食。
節系のダシが効いているが、どぎつくないのが良い。
油の層は油っこさを感じさせない。
但し、醤油の深みが足りないのは、
この油のせいかもしれない。
麺は細麺で素朴な味わい。
チャーシューは
厚み、脂身の割合、共に好み。
総じてどこか懐かしさを感じる、
東京正統派しょうゆラーメンの趣がある。
但し、値段は若干高めに感じる。
御馳走様でした！合掌！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
E-Chan Shokudou
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒 1Ｆ |
| 교통수단 |
후도마에 역에서 652 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats （ ３×３Ｌ型カウンター全６席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2023.4.24 |
どうも今晩のアド街ック天国は「目黒不動前」のようだ。
さて、朝ラーしに えーちゃん食堂さんを訪問。
＜オーダーした品＞
つけめん 1,000円
土曜朝10:00くらいに伺うと外に数人待ち。
食べたかったチャーシューつけめん（1,400円）は既に売り切れていた。
店主の初代えーいち さんは
ワンオペで一人で食器洗い、調理、お店の外のお客さんの整理とフル回転。
つけめんは先につけスープ、そのあとにめんが供される。
つけスープは、久しぶりに出会う、澄んだ醤油スープ系。
麺はやや細目の麺。
スープを一口。
すっきりとした清澄系スープに良い感じの酸味、そしてピリッとアクセントの辛み。
おおー、これこれ、私の大好きな味！^^
麺をつけて食す！
うーん、これは朝ラー、朝つけめんとして最高ではないか！
具はほうれん草、メンマ、ネギ、そしてチャーシュー。
チャーシューはホロホロ系で美味しい、が、やっぱりチャーシューつけめんにしたかった！
他のレビュアーの記事を拝読すると、朝の6時台から並ぶのか。
以前に訪問した際はランチタイムもやっていたのだが、
気付くと朝ラー専門店になっていて、
材料が無くなると11時を待たずに売り切れ御免に…あ、看板でた…10時半にもなってないよ？
ご馳走様でした！合掌！