공식 정보
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Chuugoku Ryourishi Sen
(中国料理 四川)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuugoku Ryourishi Sen（Chuugoku Ryourishi Sen）
|
|---|---|
| 장르 | 사천 요리、중화 요리、탄탄면 |
| 예약・문의하기 |
0120-95-6662 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区白金台1-1-50 シェラトン都ホテル東京 1F |
| 교통수단 |
시로가네다이역 도보 약 4분 쉐라톤 미야코 호텔 도쿄 시로카네다이 역에서 413 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
153 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 ※이용 인원수에 따라 실료가 바뀝니다. 자세한 내용은 매장에 문의하십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 옥외 75대 실내 75대 레스토랑 이용으로 주차 요금 서비스(1점포 ¥3,000이상의 이용→4시간까지 무료) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,호텔 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/restaurant/list/shisen/index.html/ |
| 가게 홍보 |
향신료와 재료가 복잡하게 얽힌 사천 요리
일본 정원을 바라보는 세련된 공간에서, 음미된 향신료와 소재가 얽히는, 버라이어티 풍부한 본고장의 사천 요리를 만끽해 주세요. |
初訪問です。
去年このシェラトン都ホテルで結婚式をした特典で、一周年の記念にサービスで食事をいただくプランを選んだので訪れました。
四川は坦々麺がカップラーメンになってるようなお店で、去年ウェディングプランナーの方もオススメと言っていました。
さて、着いたのは18時頃です。
薄暗くスポットのみの照明で外はライティングされた庭園が眺められる、とてもオッシャレーな空間でございます。
店員もとても丁寧な接客、今回は飲み物は別で7350円のコースがプレゼントでした。
秋の口福 「禄」
冷菜盛り合わせ
牛モモ肉と秋のキノコのオイスターソース炒め
鮭の揚げ物 クミン風味赤唐辛子炒め
●皮付き豚肉と剥き栗の四川香辛料入り辛味煮
○中国青菜（青梗菜）炒め
小エビのチリソース煮
点心二種
三種肉入りフカヒレスープ
フルーツ入りアンニン豆腐、四川特製月餅
［マーボー豆腐・白飯] [担々麺] [四川チャーハン］より
いずれか1品
○は、3名様以上の場合の追加料理
●は、5名様以上の場合の追加料理
周りは半分が宿泊されてると思われる外国人でした。
まずは冷製盛り合わせからいただきます。
クラゲ、棒棒鶏、豚肉と搾菜の細切り炒め、鰹の煮もの、豚肉と四川香辛料入り辛子煮、あとはトマトなどの野菜が盛られてきました。
特に美味しかったのは豚肉と四川香辛料入り辛子煮です。
これはこの日の中でもかなり上位に位置づけられました、豚肉はモツ肉で柔らかく四川らしい味付けが程よく染みていました。
ご飯ものを坦々麺にしていたため、先にスープを運んでもらいました。
この三種肉入りフカヒレスープは鶏ガラがよく効いていて、その次にふんわりと牛のダシが効いてました。
これも大変美味しく、フカヒレもたっぷりと入っていました。
牛肉とキノコの炒めは牛肉がとても柔らかくオイスターソースがしっかりからんでいました。
エリンギやしめじなどのキノコの方がコリコリと歯応えがあり、たっぷりのキノコがしっかり活かされた料理でした。
鮭の揚げ物はクミンがかなり効いていて、皿が運ばれると強烈な匂いがしました。これは唯一あんまり好きでなかったです。
小エビのチリソースはわりと大きめの海老で、プリプリの食感が美味しかったです。
ソースはやや酸味が強く甘さはほんのりで、後からじわっと辛さがきます。
とはいえ海老やネギなどの素材の味もころさない濃さで美味しかったです。
続いて点心２種がきました。
定番の海老蒸し餃子と味噌の練り込まれた生地に肉が入った小籠包。
そして坦々麺が運ばれてきます。
テーブルの横でキレイに取り分けていただきました。
妻が妊婦のため辣油を抜いてもらい、各自自分で辣油を入れました。
四川の坦々麺らしい酸味と山椒による痺れのある坦々麺でした。
麺は細麺で程よくコシがありました。
やや、アッサリな印象でした。
満腹でない時に食べたらどんな印象なのか試したいところです。
そしてラストは杏仁豆腐と月餅です。
フルーツがたっぷりでメロンやマンゴーなどがのってます。
月餅はオリジナルで四川と文字がのってます。普段月餅はあまり好きじゃないのですが、小さくてボソボソせず美味しかったです。
秋なので栗を使用した餡になっていました。
結構なボリュームでお腹一杯になりました。
とにかくオシャレで雰囲気がよく、サービスも徹底しています。
特別な記念日や、接待、デートの時に使えるお店だと思います。
またいつか記念日などに使いたいです。
ごちそうさまでした。