【百名店&BRONZE】最高峰のお気に入り焼肉店@白金高輪 : Kinryu San

いつもいいね、ありがとうございますm(_ _)m

年に1度、最高に期待感の高まるお誘い。
上司に焼肉のお誘いをいただき、こちらのお店に再訪してきました。

車で4名で訪問。近隣にコインパーキングがあります。

赤坂らいもんと並んで、予約困難店であるこちらのお店。
上司と通い始めて、4回目の訪問となります。

◆上タン塩
◆ハラミ
◆シンシン
◆シャトーブリアンとヒレの盛り合わせ
◆キムチ盛り合わせ
◆大ライス

こちらのお店訪問時に必食の「上タン塩」
塩コショウの加減が最高で、綺麗なサシの入ったタン。
片面をしっかり焼き上げて、半面はレア気味で。白髪ネギを巻いていただくと最高の味わい。

濃い肉の味が楽しめるハラミ。
つけダレにも負けない強い肉の旨み。

特製のたまごタレで食べるシンシン。
米が止まらなくなります。

シャトーブリアンは店員さんが焼き上げてくれます。別皿の塩コショウでさっぱりと。
盛り合わせのヒレも甘みが強い肉で最高でした。

焼肉は肉質とカットで、ここまで味が変わるのかと毎回驚かされる名店です。
次は半年後…1年後ですかね。

☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆

ご馳走様でした！
また伺います。

いつもいいね、ありがとうございますm(_ _)m

職場の上司にお誘いいただき、待望の【金竜山】！
3回目の訪問となりますが、こんなに楽しみな日はありませんね。

近隣パーキングに車を停めて、夜18:00に4名で訪問。
ちょうど入れ替えの時間なのか、外には人だかりが。

こじんまりとした店内にはお客様がびっしり。
入口付近のテーブル席に案内されました。

◆上タン塩
◆ハラミ
◆ヒレ
◆シンシン炙り
◆特選レバー
◆シャトーブリアン
◆キムチ盛り合わせ
◆ライス
◆瓶ビール◆烏龍茶◆レモンサワーetc･･･

上タン塩は片面強めに焼いて、ひっくり返して裏はサッと。
レモンタレにくぐらせて、白髪ネギを添えて。
肉厚ながら、なんでこんなにも柔らかいの？
至福の時間。

今日はハラミが抜群の美味さ。
細かいカットが入っていて、とにかく口の中でとろける。
とろけながら、肉の旨み、甘み、ガツンとくる。
ハラミは追加注文するほど美味かったですね。

シンシン炙りは火加減に注意しながらサッと焼き目をつける。
卵黄の入った特製タレにしっかり付けて、さらにライスにバウンドさせて！

ひとつもハズレのない、まさに【焼肉の頂点】！

会計後に次回予約。
次は来年の5月。

☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆

ご馳走様でした。
また伺います。

いつもいいね、ありがとうございますm(_ _)m

18:00。白金高輪。
会社の上司、そして同僚と、先生と4名で入店。

人生2度目の【金竜山】

- タン塩
- レバ塩
- ハラミ
- 特上ロース
- 中カルビ
- ヒレ
- 薄切りサーロイン
- ライス大

この味と感動の再会。
これ程に美味い焼肉を他に味わえるだろうか。
(系列の「らいもん」さんも美味かった)

肉のカットが秀逸で「美味い」以外の言葉が見つからない。
語彙力が一気に低下する。

次の予約は半年後。

☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆

最高峰の味。
また伺います。

ご馳走様でした！

いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ

上司にお声がけいただき、予約超困難店でもあるこちらに初訪問してきました。
ありがとうございます。

夜18:00に4名で訪問。
小上がりの掘りごたつのテーブル席に案内されました。18:00から6名・4名・2名の別客も来店し満席に。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
⚫キムチ盛り合わせ
-辛味と甘みがちょうど中間の好みのキムチ、オイキムチ、カクテキ。

⚫ナムル盛り合わせ
-定番のナムルのラインナップですが、ほうれん草ナムルは絶品。

⚫上タン塩
-必食メニュー！厚みがあり、タン特有の噛みごたえながら、口の中でとろけていく抜群の旨みを持った一皿です。

⚫レバ塩
-必食メニュー！よく火を通して食べてもパサつきがない。ごま油塩との相性を考えると炙り程度がオススメですね。

⚫シンシン
-とろける甘い脂に、黄身の入った特製つけダレでいただく一品。

⚫中カルビ
-大きめのカットで脂の旨み・甘みをストレートに味わえる一皿。年齢と共に「カルビ離れ」をしていましたが、このカルビは抜群の美味さ！

⚫ハラミ
-こちらも厚切り。タレとの相性が良く、噛めば噛むほど旨みが後から出てくる秀逸な一皿です。

⚫ヒレ
-必食メニュー！ステーキかと思う厚切り。「肉の女王」という部位なだけあってその柔らかさ、ねっとりとした味わいに魅了されますね。

⚫ホルモンセット
-生姜の効いた味噌ダレがホルモンの旨味を倍増させますね。

⚫上ロース
-高級すき焼き店で提供されるような綺麗なサシの入った見た目にも美味さを感じる一皿です。

〆は冷麺、ユッケジャンスープ。

☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆

帰り際にこちらの焼肉弁当を頼み、自宅へテイクアウト。さらに次回の予約は9月ということで、予約の超困難店です。

店員さんに美味しさの秘密を聞いたところ「特定のブランド牛を選ぶことはしない」とのこと。日によってメニューが違うのはブランドではなく、品質で仕入れをしている証ですね。

ご馳走様でした！
また伺います！