Yung
(私厨房 勇)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yung（Yung）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-5422-9773 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
紹介制 |
| 주소 |
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F |
| 교통수단 |
도에이 미타선, 도쿄 메트로 난보쿠선 시로가네 다카나와역에서 도보 10분, 시로가네다이 역에서 도보 13분 도쿄 메트로 히비야선 히로오역 1번 출구에서 도보 14분 버스 시부야행 키타사토 연구소 하차 도에이 버스 키타사토 연구소 앞 도보 40초 키타사토 대학, 연구소 병원 앞입니다. 시로카네다이 역에서 723 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.5.15 |
| 비고 |
소개제 |
読んでいただきありがとうございます。
都内の医大生のエブログです。
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✳︎
●お店について
原勇太シェフ、41歳が一人でつくるカウンター中華。
恵比寿駅徒歩20分弱、白金高輪駅徒歩15分。
カウンター10席のみ。
予約は2-3週間は埋まっている感じ。
お任せコース8000円のみの提供。
メニュー内容は季節ごとに変わるのでなく、来店回数によって変わるという珍しいお店。
また、コース終了後の追加メニューは軽いものから重いものまで色々選べる。
常連のみ青椒肉絲が注文可能らしい。
ミシュラン一つ星獲得。
食べログbronze受賞。
シェフがすごくイケメンで素敵。
●感想
ぼくの大好きなオープンカウンターのお店。
目の前でシェフが料理を作る様子をじっくり見れます。
シェフの料理の方針がガッツリ固まってる。
安定感が半端ないと思ったら、シェフは季節によってメニュー内容を変えずに、同じコースメニューをずーっと作っているらしい。
来店回数によって提供メニューを変えているらしいので、お客さんからしたら毎回違うコースが出てくるというのはすごく面白い。
ただ、シェフは一人で10人の料理を作って、盛り付けて、、、とやっています。
一斉スタートじゃないので、お客さんによってスタートの時間も変わるし、同時に開始してもコースの進捗が変わります。
普通は10人分一斉に作るところを、それぞれのお客さんに合わせて準備を進めています。
なのに、どの料理も味付けがピタッと定まっているし、、、恐ろしい実力です。
この美味しいコースを一万円以下でいただけるのもありがたい。
東京の飲食店は値上がりしまくってる中で、こういうお店の存在は貴重です。
日本人の舌には合わないくらい癖の強すぎる広東料理のお店が増えてきているので、このお店はみなさんチェックしておくべきだと思いました。
客層がいいし、気軽に行けるし、雰囲気も好きです。
値段に対しての満足感が高いし、すごくいいお店だと思います。
ごちそうさまでした。
ちなみに今回追加したのは水餃子と担々麺です。
あと５品くらい食べたかったなぁ。笑