Yung
(私厨房 勇)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
5月から完全紹介制になるらしいっ汗
定期訪問
はい、
前菜からさいごまで全て好き。
特に鮑まるごとフリット。サクサクしており、カレー塩で。
最近食べた、銀座の高級天ぷら屋のそれよりも
美味しかった。
牛頬肉煮込みはここの得意ですね。
今日は黒酢煮込みでした。
浅利と紫蘇の炒飯も美味
追加メニューから、
水餃子と青ザーサイ
水餃子、ここの水餃子だけは大好き
普通のは好きではない
中にクワイが入っていました。
シャキとした食感が、たまらない。
めちゃ美味しかった。
次の予約も完。
ご馳走様です♩
白金では今のところ1番好き
2回目の訪問です
来店回数で、コース内容が変わるらしいので、前回とは違ったお料理が楽しめました。
オーナーシェフの勇さん？
ともう1人男性の2人でお店を切り盛り。
2人ともよく働かれます。
出るタイミング、
お水を注ぐタイミング
飲み物の提案から支給まで、
本当タイミングいいんです
決しておしゃべりではなく、
シェフはどちらかといえば寡黙ですが、
伝えることは伝え、見送りもしてくれるし、
むしろカッコいい。
この日のメインスペアリブ豆豉煮込が昔、香港で食べたソレにとっても似ていて嬉しくなりました。
香港で食べるそれより、素材もいいし、味付けも薄くなく濃すぎず、食べ易いお味で最高でした！
ボリュームもあり！
そして〆の鮑のリゾット。肝いりで、
優しい中華風で、これも大好きな味です
こちらのお料理は全体的に広東風のような‥
辛いものもそんなにないので、
きっと皆んなが好きな味なんだと思います。
中国ハムとトマトのスープだけは、
苦手でした。中国ハムがけっこう鶏の匂いがして‥。
残してしまいましたが、
これも個人の好き好きだと思いますので。
追加で、水餃子！
コレ今まで食べた餃子の中でNo.ℹ︎です。
どちらかというと焼きの方が好きな私です
とても大きくてもちもちしていて、
中の餡にシャキシャキした食感とお肉のジューシーな感じ、
そして塩味のスープがなんとも堪らない！
絶対食べてもらいたい一品
そして香港風焼きそば
ニラがシャキシャキして麺が細くて大好きです
坦々麺も次回食べてみたい。
3回目の予約も完了
ワインはグラスてわ6杯ほど、
乾杯にシャンパン、
2人で会計37000円
なので、料理は10000円の設定かな？
初めて伺いました。
この日ふ完全ワンオペでした（いつもはスタッフさんもおるらしい）
コース仕立てになっており、
この日は、
（来店回数でメニューが変わるそう）
前菜、3種
スープ、ホワイトコーン
鮑ステーキ
野菜炒め、帆立
牛頬肉トマト煮
梅と紫蘇のスープ炒飯
杏仁豆腐
追加で、
ニラ玉
香港ヌードル
もう全てが完璧でした！
何がというと、
全体的に優しい味付けであり、
要所でパンチのある物が入るという感じです。
鮑のステーキも、
柔らかく、ソースが濃厚で、とても美味しかった
それに牛頬のトマト煮も、八角のようなスパイスの香りもしますが、
トマトの酸味で濃厚ですが、くどくはなく食べやすかった。
ホロホロでおても美味しかったです。
追加
ニラ玉も優しいごま油の味もほどよく、
玉子の半熟加減がなんとも。
そして焼きそばがシャキシャキでかなり好きでした。
また次の予約して帰りました！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yung（Yung）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-5422-9773 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
紹介制 |
| 주소 |
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F |
| 교통수단 |
도에이 미타선, 도쿄 메트로 난보쿠선 시로가네 다카나와역에서 도보 10분, 시로가네다이 역에서 도보 13분 도쿄 메트로 히비야선 히로오역 1번 출구에서 도보 14분 버스 시부야행 키타사토 연구소 하차 도에이 버스 키타사토 연구소 앞 도보 40초 키타사토 대학, 연구소 병원 앞입니다. 시로카네다이 역에서 723 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.5.15 |
| 비고 |
소개제 |
최근 정기 방문하고 있는 용씨. 맛있고 분위기도 한 장 카운터에서 가게 주인이 만드는 모습을 보면서 먹을 수있는 그것이 너무 자연스러운 분위기이므로 아늑함이 좋습니다. 오늘의 메뉴로부터 특히 맛있었습니다 , 파, 이상한, 콩 배와 합쳐도 맛있다! 오리와, 흰색 밥이 나오는 곳이, 또 평소와 변화를 붙여, 과연입니다! 용사 요리사. 시소를 사용한 볶음밥은 이쪽의 오하코. 역시 맛 배 가득하지만, 추가 물 만두에 상하이 야끼소바 (볶음면) 하라 배 빵입니다만, 페로리 갈 버린다. 그리고 대접님입니다. 항상 좋아하는 가게.