Yung
(私厨房 勇)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yung（Yung）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-5422-9773 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
紹介制 |
| 주소 |
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F |
| 교통수단 |
도에이 미타선, 도쿄 메트로 난보쿠선 시로가네 다카나와역에서 도보 10분, 시로가네다이 역에서 도보 13분 도쿄 메트로 히비야선 히로오역 1번 출구에서 도보 14분 버스 시부야행 키타사토 연구소 하차 도에이 버스 키타사토 연구소 앞 도보 40초 키타사토 대학, 연구소 병원 앞입니다. 시로카네다이 역에서 723 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.5.15 |
| 비고 |
소개제 |
勇は、柏の広東料理の名店、文菜華オーナーシェフ渡辺展久氏に師事した原シェフが提供する中華料理店だ。
「おまかせ１コース」お一人様 11,000円(税込) (前菜からデザートまで８皿前後)飲みの提供となっている。
この日のメニューは下記の通り。
１. 三種前菜
（菜の花の中華風おひたし
蒸し鶏の蕙生姜レモンソース
本日の鮮魚のお刺身サラダ）
2. 新玉葱と中国ハムのポタージュ
3. 蒸し活鮑 四川風ガーリック辣油ソース
4. 三陸産帆立貝の九条葱生姜炒め
5. 牛頬肉のカレー煮込み
6. とびっこと紫蘇の炒飯
7. 阿波和三盆杏仁豆腐
完全カウンターのお店で、調理の様子を覗きながらいただくことができる。
ワインとのマリアージュも考えられており、一杯900円ほどから選ぶことができる。
特に名物の鮑料理には、紹興酒のバターソースや、アサリだしの青のりソースを添えられており、ワインとの相性は抜群だ。
また個人的には炒飯が一押しで、
油のくどさは全くなくパラッパラのお米と弾けるようなとびっこ、爽やかな紫蘇の相性が抜群だ。
メニュー的にはしっかりボリュームはあったものの、くどさが無いため最後まで美味しくいただくことができた。
アクセスはどの駅からも少し歩くので、恵比寿駅から来られる方はバスで来られるのをお勧めする。