공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
WARAYAKI funsista（WARAYAKI funsista）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、다이닝 바、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-4198 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都品川区西五反田1-24-4 タキゲンビル 107 |
| 교통수단 |
JR 고탄다역 서쪽 출구에서 도보 5분 도큐 이케가미선 오사키 히로코지역에서 도보 3분 오사키히로코지 역에서 112 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4010401130622 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
좌석만 이용하시는 경우 요금 550엔(부가세 포함)을 받고 있습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 40명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.12.5 |
| 전화번호 |
03-6910-4985 |
五反田にあるビストロ「WARAYAKI funsista（ワラヤキ ファンジスタ）」
JR五反田駅西口より徒歩5分、東急池上線 大崎広小路駅より徒歩３分
「funsista」とは、funky=（型にはまらない、独創的な）と、fantasista=（ずば抜けた）の造語。
「Trad and change（トラッド&チェンジ）」をコンセプトに、シンプルでありながら絶妙な火入れ加減など技を必要とする調理方法「わら焼き」と、従来の発想にとらわれない自由な表現を掛け合わせた、新たな食文化。
「わら焼き」とは、食材に火をいれる作業ではなく、表面をあぶり、香りをつけること。
運営は、㈱DDグループの連結子会社である㈱ダイヤモンドダイニング、「わらやき屋」の新業態。
五反田に新しくビストロさんがオープンしたので伺ってみました。
メニューは、「わら焼き」に特化した料理。アラカルトでいくつか、お願いしました。
【乾杯】
「ストロベリー(sober）」
フレッシュフルーツfizz
炭酸の擬音語である「フィズ（fizz）」。
フレッシュないちごを入れて炭酸水で。
友人「アサヒドライクリスタル」
【お通し】
「エッグタルト」
藁で、香りを纏わせたゆで卵をタルタルにして、薄くスライスしたバゲットの上にたっぷりとのせて。
【藁 WARAYAKI STARTER】
「鰹のたたき トラッド＆チェンジ」
高知から届けてもらう藁を使い、炎とともに藁焼きにして、アイオリソースとにんにくのコンフィ、西洋山葵、ライム、塩を添えて。
新鮮な鰹の身の旨みと藁焼きの香りに、ソースが絶妙なアクセントを加えた、お店のスペシャリテ。
わら焼きという技法を生み出した食材が鰹。
目の前で鰹を藁焼きファイヤー!のライブ感あふれる演出が楽しめます。
【菜 SALAD】
「紫キャベツとスラッシュポテトのコールスローサラダ」
スラッシュポテトに紫キャベツのコールスロー、上には素揚げしたポテトをトッピング。
【藁 WARAYAKI PIZZA】
「HONEYクワトロチーズ」
極薄のピザ生地に、クワトロチーズたっぷり。
ピザ生地を藁焼きにしているので、香ばしさもアップ。さくっと美味しいピザです。また別添えのハチミツをたっぷりとかけてもまた旨し。
【MAIN】
「ポークバックリブ黒酢ソース」
麹に予め漬けてから、焼き上げて、ソースを絡ませたポークバックリブ。ほろほろと骨から身が剥がれるほど柔らかく、味が良く馴染んで美味しい。
下には、藁マッシュが添えてあり゙、スモーキーなマッシュポテトです。
【MAIN】
「いわい鶏の骨付きスパイシーチキン」
骨付きチキンに、スパイスをたっぷり練り込んで焼き上げて。ビッグサイズなので、スタッフさんがハサミで食べやすい大きさにカットしてくれます。
こちらも柔らかくて、ジューシー。辛さは無いですが、スパイスがきいて美味しいです。
【MEAL】
「からすみ塩焼きそば」
もちもちの麺に、からすみの香りと塩味で味つけされた、さっぱりとした塩焼きそば。麺というよりも、パスタの印象に近いかな。締めにぴったり。
【甘 SWEET】
「フルーツフロマージュ最中」
パリッパリの最中の皮の中には、カスタードクリーム、いちご、それに粒あん。甘さ控えめで美味しい。
友人【甘 SWEET】
「仁淀川山椒のテリーヌショコラ」
【飲 -DRINK-】
「緑茶こくまろ茶」
どれも、シェアしてもかなりボリューミー。お腹いっぱいになりましたが、
まだ食べたいと思うメニューがありました。また来なくちゃ。
藁で焼き上げる際の炎が立ち上がる瞬間は、ハラハラしながら、すごいの連発。
くつろぐならば2階、ですが、炎が見られるのは、1階です。