공식 정보
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Nogata Hopu
(野方ホープ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nogata Hopu
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
03-6303-3355 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都目黒区上目黒3-8-3 千陽中目黒ビル アネックス 1F |
| 교통수단 |
나카메구로 역에서 90 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
31 Seats （ 카운터 8석, 테이블 23석） |
|---|---|
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,소파자리 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.4.15 |
| 가게 홍보 |
엄선한 돈코츠, 닭 갈라, 야채 수프를 절묘하게 혼합한 깊고 부드러운 맛!
덕분에 창업 30년을 맞이할 수 있었습니다. 노호 호프가 고집하는 것은 고객이 기뻐할 수 있는지 여부입니다. 따라서 라면 라면 맛있을뿐만 아니라 아늑한 공간을 제공 할 수 있도록 매일 노력하고 있습니다. 가게마다 개성이 있습니다만, 단지 라면 먹는 장소가 아니라, 플러스 알파를 느끼고 받으면서, 정말로 할 수 있는 따뜻함도 맛봐 주시면 좋겠습니다. |
30年程前に時計の針を戻すとホープと名のつくラーメン店や恵比寿の香月では豚骨醤油のスープに背脂を振りかけた所謂背脂チャッチャ系のラーメンを提供し、人気を博していた。私もそうしたラーメンを好んで食べていた。当時としては最先端のラーメン。
1990年代の半ば頃にWスープの店が登場すると、背脂チャッチャ系の店は霞んでしまった。それ以降20年程は、背脂チャッチャ系にとっては冬の時代。全くと言っていいくらい話題にならなくなった。
この5年程で少し流れが変わった気がする。当店や香月が多店舗展開を始め、かつての人気には及ばないものの、一定の支持を得ている。
当店は野方ホープの名で9店舗(東京8、神奈川1)を展開する東京メインのローカルチェーン。川崎にセントラルキッチンがあるらしく、店舗毎の味ブレは少なさそうな工業製品的なラーメン。
炭水化物と脂と塩分の塊の分かりやすい味。レトロな背脂チャッチャ系。月曜日の22時過ぎに訪問したが、近隣に豚骨系の競合店が少ないこともあってか、間断なくお客さんが訪れる繁盛ぶり。お客さんは、当店が掲げる創業年(1988年)には生まれていなかったであろう20代と思しき若者がほとんど。こういう昔ながらのラーメンは自分にとっては馴染みがあるが、若い世代に改めて受け入れられているのは少し不思議な感じがした。
■頂いた品～価格は税込表示
・元(はじめ)豚骨醤油(☆3.2)850円
・背脂の量は選択可。普通でオーダー。
■構成
・麺
カンスイたっぷりという感じの
昔ながらのラーメンの麺。
・スープ
豚骨醤油。背脂でコクをアップ。
香月ほどケミカル依存度は高くない。
・具材
味玉半個、チャーシュー、メンマ、
もやし、葱、海苔。
＜訪問記録＞
■日時・待ち、お客さんの状況
・2020年8月24日21:58。初訪。
・入店待ちなし。先客7名。後客10名。
・私を含め男女比18:1。
・男性お1人様が圧倒的に多い。
・お客さんの年齢層若め。20代中心。
・BGMはジャズ。清潔感があるので
女性にも敷居は高くないはず。
・提供待ち5分弱。
■場所
・最寄駅は中目黒。徒歩2～3分。
■会計システム:退店時精算。
■コロナ対策
・席間隔広め。
・大人数用のテーブルにはアクリル板の
仕切りあり。
・卓上にアルコール消毒液あり。
・卓上に調味料、薬味は置かず、必要な場合、
店員さんに依頼。
(油唐辛子、黒胡椒、生にんにく、酢、
ラー油を用意。)
なぜか辛味もやしだけは卓上にある。
■お店の状況
・厨房前カウンター＋偶数人掛テーブル。
・キャパ約30名。ラーメン店としては大箱。
・おしぼりは紙。
・お冷はお店から提供。
・トイレは入口正面奥。男女兼用。洋式。
ハンドソープとペーパータオルあり。
(2020年8月26日)
・レビュー63件。3.15
・マイレビュアー様レビューなし