공식 정보
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점포명 |
Tempura Miyashiro
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장르 | 덴푸라、일본 요리、해물 |
예약・문의하기 |
050-5595-4918 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
必ず、当店からの折り返し連絡(ショートメール)をご確認ください。当店からの予約サイトに、仮払い登録完了後、ご正式に予約確定となします。ご注意ください。 |
주소 |
東京都目黒区上目黒2-18-11 |
교통수단 |
나카 메구로 역 남쪽 개찰구를 나와 동쪽 출구 2에서 도보 3 분 (메구로 긴자 상점가 야채를 노면에서 판매하고있는 FamilyMart 근처) 나카메구로 역에서 337 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料なし チャージ料なし |
좌석 수 |
8 Seats ( 카운터 8석) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 ※나카메구로 에리어 금연 구역이기 때문에, 점내는 물론 가게의 밖에서도 흡연은 할 수 없습니다. ※예약 시간 정확하게 안내드립니다. 일찍 도착하시는 경우 당점 벽쪽에 나란히 기다려드립니다. 맞은편 점포 인근 점포 앞에는 불가 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
음료 지참 가능 |
아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
좌석 수가 적기 때문에 어린이도 코스 요리의 제공이 되는 일 이해 받을 수 있도록 상, 다른 손님이 계시는 경우, 배려를 잘 부탁드립니다. |
홈페이지 | |
오픈일 |
2018.5.12 |
전화번호 |
03-6452-2808 |
비고 |
완전 현금없는 결제. ------------------------- ※술의 반입:가능(반입료 4,400엔) [취소 정책 -Cancellation policy-] ◇예약의 캔슬에 대해서는, 아래와 같이 캔슬료를 받습니다. 예약 시간 30분 이상, 내점되지 않는 경우. 자동 취소로하겠습니다. In accordance with our policy, you are required to pay a cancellation fee. If you are more than30minutes late for your reservation,you reservation will be automatiically. ▶︎ 50% cancellation fee. ▶︎ 예약일 전날・・・100% The day before reservation・・・100% cancellation fee. ▶︎ 예약일 당일・・・100% The day of reservation・・・100% cancellation fee . |
10秒でわかる「天婦羅 みやしろ」
▶︎ミシュラン一つ星5年連続獲得の天ぷらの名店✨
▶︎胡麻油と米油をブレンド!軽い食感の天ぷらが◎
▶︎築100年の古い家がお店⁉️驚きと感動が迫る!
こちらは、中目黒駅東口から徒歩3分ほど。
住宅街の中に一際歴史を感じるトタンで囲まれた
お家があるなあと思ったら、その一階がお店⁉️
看板はなく、ポストに店名が記してあるだけ。
事前にチェックしていなかったら絶対わからない!
古いアパートチックな扉を開けると、そこは真っ暗!
そこを恐る恐る進むと、和モダンでセンスのいい
素敵なカウンター席が広がっていました
今回は、旦那さんとランチタイムに訪問。
ディナータイムでも提供しているお店の魅力を
味わい尽くすコースをいただいちゃいました
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いただいたメニューは、こちら♀️
〜フード〜
▶︎「ランチ 30,800円コース」30,800円
〜ドリンク〜
▶︎「マスターズドリーム 生ビール」1,000円
▶︎「飛露喜 一合」2,500円 ※その他割愛
※サービス料、チャージ料などなし
※税込価格、4月訪問時の価格です
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①「蛤の低温調理 菜の花のお浸し」
先付は、大粒で見厚な蛤を低温調理して柔らかく
仕上げ、菜の花のお浸しを添えた逸品が登場!
蛤のお出汁放出で、とにかく旨みがすんごい!!
とろみがあり、菜の花としっかり絡んで最高タッグ✨
②「真鯛 揚げカシューナッツ添え」
千葉県勝浦市の真鯛のお刺身に、揚げた
カシューナッツと甘めの醤油をかけて味付け。
ナッツのカリカリ食感、香ばしい香り、醤油の甘み、
ねっとり味が濃ゆい真鯛のハーモニーが抜群!
③「車海老天」
ここからいよいよ、天ぷらがスタート
店主が目の前で一つ一つ丁寧に揚げてくれます☝️
揚げ油は太白胡麻油と米油をブレンドし、
サクッとふわっと軽い食感を実現した天ぷら。
香りは控えめで、食材本来のおいしさや香りを
しっかりと引き出してくれる凄ワザの天ぷら。
天ぷらは天ぷらでも、これは新時代の天ぷらだ!!
お口の中に放り込まれた瞬間に、ふわっと溶ける
ような、ほどけるような、そんな食感です。
しかも一般的なものよりもヘルシーなんだって❤️
車海老は、本当に甘い、甘い、甘いです!
ジューシィでぷりぷりで、これあと10本いける
ちなみに、卓上には塩と天つゆ、二種類が
用意されていておすすめは断然、オリジナルの塩。
昆布や椎茸のお出汁が出ていて旨みたっぷり!
④「海老天 海苔巻き」
なんともう一本、海老天が出ちゃいます!
こちらは、海苔巻きスタイルで手でパクッと。
甘すぎない、品のあるタレがまたおいしい
⑤「車海老 顎足天」
先ほどいただいた車海老の顎足(頭の部分)を
カラッと揚げた、ビールが進んでしょうがない一品。
サックサクのあんよとぷりぷりの身が最高だー!
⑥「アスパラ天(穂先 根元)」
長野県産の極太アスパラの穂先部分を最初にいただき、
次にしっかり目に揚げた根元部分を食べ比べ。
どちらもジューシィでアスパラ本来の旨みと甘みが
引き立ち、塩をつけなくてそのままでおいしい!
「これは、もはや…揚げ料理というよりも、
究極の蒸し料理である!!」by旦那さん
⑦「鮑の肝ソースしゃぶしゃぶ 雲丹 おむすび天」
カットされてからもまだピクピクと動いているほど
活きのいい蝦夷鮑を、鮑の肝ソースが煮えたぎる小鍋で
しゃぶしゃぶしちゃうという贅沢の極みのやつ☝️
しゃぶしゃぶが終わったら、揚げたてのおむすび天を
肝ソースに崩しながら混ぜ合わせ、最後に店主が
どばどばーっと惜しみなく生雲丹を投入してくれる❗️
それらを混ぜ混ぜして、リゾット風にいただきます。
死ぬ前に食べたいもの、これに変更だな…。
贅沢の極みの極みの極みの極みな逸品でした
⑧「小玉ねぎ天」
姫路産の甘ーい小玉ねぎを、天ぷらに。
シャキシャキ食感と甘みの炸裂で、サイコー!!
香りもびっくりするくらい、いいんです。
⑨「めごち天」
千葉県竹岡で獲れためごちの天ぷら。
ふっくらふわふわ、しっぽがサクサクで美味!
⑩「白海老 キャビア添え」
たっぷりの白海老に、オリジナルのキャビアをオン❗️
海外産のものとは異なり、しょっぱくなくて
旨みが抜群でねっとりと、発酵感があります!
甘ーい白海老との相性が抜群でした✨
⑪「鰆天」
お刺身用の鮮度抜群の鰆を、レアな状態の天ぷらに。
天ぷらにすることでお刺身感もあり、焼き魚感もあり、
もう驚くほどおいしいのなんのったら!!!
⑫「筍天」
京都の朝獲れ筍を贅沢に天ぷらにしちゃったよん
朝獲れは灰汁が出ないから、そのまま油に投入し
揚げているらしいのですが、あまりの甘みにびっくり!
そして、味が濃ゆくて、とうもろこしみたい。
こんなにおいしい筍は、生まれて初めてでした❤️
⑬「アオリイカ天」
神奈川県佐島産のアオリイカ天。
ねっとり濃厚で柔らかく、味が濃厚です!
⑭「からすみ蕎麦」
かために茹でた食感のいい小盛りのお蕎麦の上に、
店主自ら自家製のカラスミを削りかけてくれます。
キャビア同様にねっとり、旨みたっぷりのカラスミ。
しょっぱくなくて、たくさん食べても平気そう
お蕎麦にはつゆが少しかかっているので、
絡めて食べると、全てがねっとりと粘土を増し、
一体感が半端ない極上の逸品になりました!
⑮「椎茸天」
「かじると、お吸い物みたいですよ」と店主。
「これは大きく出たな」と半信半疑でいただくと、
あらびっくり!これは紛れもなく汁物です‼️
椎茸の水分と旨み、そこに霧吹きでささっと
かけてくれた醤油があいまって、お口の中で
旨みたっぷりのあっつあつのお吸い物に大変身!
地味に見えて、かなりサプライズ感ある〜✨
⑯「シャトーブリアン天 塩漬け胡椒添え」
大好きだけど、最近はとんとご無沙汰のお方
大葉と湯葉で巻いて、さっくりと揚げられています。
添えてある塩漬けの黒胡椒を口に含み、
噛み砕いてからブリアンさまに塩をちょんちょんし、
お口にパクッと放り込みましょう!
綺麗な紅色のブリアンさま、めちゃくちゃ柔らかく
噛み締めるほどに旨みがじゅんじゅわわ〜。
多分、説明不要、もう信じられなくらい旨いです。
湯葉のパリパリ食感と大葉の爽やかな香りもいいね!
⑰「海苔天 本鮪 雲丹 キャビアのせ」
海苔が主役の豪華すぎる、天ぷらです✨
こんなにいいの?と心配になるくらいの量の
本鮪、雲丹、キャビアとトリプルコンボ❗️
でもね、不思議と食べ終わると、確かにこれは
海苔が主役だわ…って悟る不思議な天ぷら。
むしろ大海原を感じる、そんな壮大な天ぷらでした!
⑱「キス天」
お魚の天ぷらといえば、やっぱりキスですね!
でも、そこはさすがはミシュラン獲得のお店。
二週間熟成したキスを揚げていて、塩や天つゆを
つけなくてもまるで干物?と驚くほどに
味が濃縮していて、ほんのり塩っ気があるんです‼️
こんなキスは、人生初でした、びっくりだ!!
⑲「天ばら トマトご飯」
昆布出汁で炊いたご飯に、カラフルな熟した
プチトマトをその場で店主が混ぜ合わせてくれ、
更に更に、どでかいかき揚げをライドオン!!!
かき揚げを崩して、ご飯と混ぜ合わせ
いわゆる天ばらとして愉しみます☝️
かき揚げは、プリップリの海老、帆立、アスパラが
揚げられていて、サクサク、ふんわり、絶品!
それが旨みたっぷりのご飯と合わさるのだから、
おいしくないわけがないんですよ、信頼の味。
一膳ずついただき、あとはおむすびにしてもらって
天かすと共にお土産としていただきました❤️
⑳「塩羊羹 抹茶」
ねっとり濃厚な塩羊羹は、甘いけど塩っぱくて
お口の中がいい感じに調和されてめちゃ旨い!
あんまり小豆系は得意ではないのだけど、
これはぺろっとおいしくいただけちゃいました。
その場でたててくれたお抹茶も美味でした✨
▶︎最後に
食後はお茶をいただきながら、しばし店主と談笑。
トタンに囲まれたお店の改築話やお料理のこだわりの
お話などいろいろお話でき、楽しい時間に。
お店を一歩出ると、今までの時間は夢だったんじゃ
ないかと思うほど、うしろ髪ひかれつつ駅へ。
最初から最後まで感動、感動、感動の嵐!
サプライズ感もバッチリで、ここぞという時に
行ったら間違いない、ゴリ押ししたいお店です❤️
ごちそうさまでした