イマドキ男女に人気のまぐろ×さばのお店 : Maguroto Saba

中目黒の居酒屋。
中目黒駅から歩いて6,7分の場所にあります。
約3年前に行って以来の2回目の訪問。
家が近くなり行きやすくなったので。
名前の通り鮪と鯖を主力とするお店です。

土曜の19:30頃行き、8割ほどの埋まり。
本日は以下をいただきました。
3年前と比較すると、メニューは看板商品は
そのまま残りつつ全体的に入れ替わってますね。
お通しは2品も出てきまして、
茄子とピーマンのそぼろ餡掛けと、
干し椎茸のポタージュでした。
どちらもお通しとしては大満足(°▽°)

✔︎本鮪とトロさばの合盛り（1200円×2人前）
前回も食べた鮪とサバの様々な部位が
楽しめる盛り合わせです。
本日のまぐろは宮城県塩釜より、
サバは長崎県ひむか本サバと
宮城県金華サバの2種類より。
瞬間スモークで食べる生サバが激ウマ(*´﹃｀*)
脂の強めなマグロは、別途提供いただいた
鉄板プレートでさっと炙っていただきます✨

・本まぐろ頭肉
・本まぐろ頬肉
・本まぐろ赤身
・しめサバ
・さばの瞬間スモーク
・漬けさば

✔︎黒まぐろレアカツ（1300円）
前回食べたレアカツは抜群に美味かったが、
今回のはちょっと微妙だったかな。
黒まぐろってネーミングが語弊ある。
本マグロのことかと思いきや
黒い衣で揚げたレアカツでした。
まあそれは最悪いいとしても、
もはやマグロでもなくカツオに近い。
自家製タルタルとの相性は良いが、
カツも冷めているのでそこもマイナス。

✔︎出汁ポテト あおさ出汁クリーム（900円）
前回はウニクリームソースを食べたが
今回はあおさ出汁クリームにしました。
これはどちらも美味いですね(*ﾟ∀ﾟ*)
ポテトそのものが美味いからかな。

✔︎帆立貝柱のレア天婦羅（1200円）
ネーミングの通り天ぷらの中に潜む
北海道産プリプリ半生の
帆立貝柱がたまらない(*´∀｀*)
シンプルに塩でいただきます。

✔︎ネギトロと雲丹シャリ（800円）
すっかり定番メニューとなったこちら。
雲丹とネギトロのバクダン握りです。
ネギトロの量が大判振る舞いなんですよね♩
赤酢のシャリってのもポイント高し◎

レアカツだけはちょっと残念な感じでしたが、
それでもここの料理は全体的に美味い。
ドリンクの漬けビもここならではで美味い(^^)
3年経っても繁盛しているので、
中目黒での地位を確立できたようですね。
ごちそうさまでした！

中目黒の和食居酒屋。
中目黒駅から歩いて6,7分の場所にあります。
名前の通り、鮪と鯖を主体とするお店で、
2021/4にオープンしたばかりの新店です。
本店は札幌、遂に東京の地・中目黒に進出です。

オリンピックの4連休の夜に行き、ほぼ満席。
後から来たお客さんで満席で入れない方も
いたので、予約はした方が良いかもしれません。

コンクリート打ちっぱなしのような壁に
木調のカウンターと、スタイリッシュな印象。
いかにも中目黒といったオシャレな内観です。

本日は以下をいただきました。
お通しは牛蒡のツナ和え。
お通しでもまぐろを上手く使ってます。

✔︎本まぐろとトロさばの合盛り（900円×2人前）
様々な部位、調理のまぐろとサバの盛り合わせ。
以下6種類をいただきました。
なお、本日のまぐろは高知県産の本まぐろ、
サバは宮崎県ブランドである、ひむか本サバです。

・本まぐろ頭肉
・本まぐろ頬肉
・本まぐろ赤身
・しめサバ
・さばの瞬間スモーク
・漬けさば

刺身は本山葵や山わさび、塩とともに。
加えてこちらのお店は鉄板プレートが提供され、
炙り刺しも楽しむことができます。
頭肉と頬肉は表面を軽く炙り、
しめサバは皮を軽く炙るとさらに美味い(*´﹃｀*)

✔︎本まぐろのレアカツ（1350円）
魚のレアカツは重さがなく軽やかで良い。
マグロのレア感はちゃんと保っており、
食べたときのサクッとした食感と
トロの旨みが両方感じられます(^^)
自家製タルタルとともに。

✔︎出汁ポテト雲丹クリームソース（800円）
ポテトの外側がバター？でコーティングされており、
この食感と甘みがかなりハマりました。
クリームソースも美味い。
ウニは乗っているがウニ感はそれほどなく、
あくまで主役はポテトですね。

✔︎ネギトロと雲丹シャリ2貫（1380円）
これはインスタで気になっておりました。
雲丹とネギトロをドカンと乗せた
バクダン握りです(*ﾟ▽ﾟ*)✨
雲丹とネギトロが惜しげもなく乗っているのと、
この赤酢のシャリがマッチしています。
これは幸せですね〜♫

✔︎生ラムのタタキ にら醤油漬け（1200円）
ネギ、みょうがの上にラムのタタキを乗せ、
ニラ醤油漬けと山わさびをどっさり乗せた逸品。

✔︎馬レバー刺身（1600円）
ちょいと高めだがレバ刺しが食えるのは最高。
王道のニンニク塩ごま油で。

お酒はSABA de SHUという、
鯖専用日本酒が珍しかったですね(^^)

マグロとサバはもちろん、
全体的に料理のクオリティが高い。
中目黒にまた良いお店ができました♫
ごちそうさまでした！