공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi To Wain Sanfuran Sushiko
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、스시(초밥)、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-5708 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
【予約について】 |
| 주소 |
東京都目黒区鷹番2-4-10 1F |
| 교통수단 |
학예대학역에서 도보 3분 가쿠게이다이가쿠 역에서 331 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석, 2명 테이블 3석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.8.2 |
| 전화번호 |
03-6451-2878 |
| 비고 |
토, 일, 공휴일은 15시 ~ 종일 디너 메뉴의 안내입니다. |
◆出色の一皿に変えて
学芸大学でサンフランシスコでGoogle Mapsで検索しても出て来ない。
おかしいなと思ったらサンフラン”スシコ”だった(笑)
さて、こちらは
寿司とワインのマリアージュを提案する店だそう。
今回は17品構成の究極コースをお願いした。
コースは料理のみで、
そのコースで供されるお品書きの下に
お薦めのワインや日本酒がリストアップされていて、
別のドリンク・リストも有る形。
寿司は
普通の握りも有るものの、
江戸前小肌のガリ巻きのようなお酒のアテ巻きや
まぐろ三重奏のような創作系で、
料理も
銀だらの西京焼きのような和食も有るが、
ぼたん海老と大人のかっばえびせんのような
遊び心の品も有れば、
茶碗蒸しはチーズやトリュフを使う洋アレンジで
京都丹波ポークの角煮のような
鮨店では出ない品も登場する。
全体では寿司と料理の品数は半々な印象で、
一貫しているのは
見た目に楽しいおどかしの仕掛けが有って、
酒のアテになる濃いめの味つけなこと。
ちなみにお品書き下のお薦め酒の欄から選んだのも、
（好みは有ると思うが）白ワイン1杯に対し日本酒は2杯だった。
店名の”寿司とワイン”とは矛盾するが、
寿司の店ではなく、寿司もつまみで楽しめる店、
ワインの店ではなく、ワインをはじめ他のお酒も自由に楽しめる店と
割り切るカジュアル使いならアリかなと思った。
◆今回のお品書き
究極コース
しじみ1番出汁
水ダコとクレソンのバルサミコ和え
トリュフ香る茶碗蒸し
スミイカ握り
平目の昆布締め
江戸前小肌のガリ巻き
ぼたん海老と大人のかっばえびせん
黒ムツ握り
銀だらの西京焼き
まぐろ三重奏
いくら海苔佃煮
生雲丹握り
トロがっこ手巻き
黄金煮穴子握り
京都丹波ポークの角煮 粒マスタード
濃厚バイタンスープ
黒豆マスカルポーネ
＋ビール1杯、白ワイン1杯、日本酒2杯、ジン・ソーダ1杯
（夜）8000円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
ソムリエのオーナーが手がける
＂お寿司とワインをPOPに＂がコンセプトの店。
三軒茶屋が1号店で、こちらは2号店になる。
＜注 文＞
今回注文の究極コースは17品構成で5500円。
ドリンクはビール559円より、グラスワイン559円より、
グラス日本酒589円より。
＜雰囲気＞
小綺麗な和食居酒屋のような雰囲気。
◆情報出典
『おとなの週末』2023.11月号
＂令和の寿司活＂特集
ご馳走さまでした♪