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ハンバーグシチュー煮込とキノコユッケのセットランチ
1ヶ月以上のブランクを開けてきた自由が丘の「和牛ダイニング カウカム」。
しばらく来ないうちにまたランチメニューが新しくなっていました。
こういう工夫はいいなって思います。
今日は
◉和牛＆豚の合挽ハンバーグのシチュー煮込みとユッケのセットランチ
ユッケはキノコトッピングを選択。
このセットにはこれらとは別に
サラダ
スープ
ご飯
デザート（自家製チーズケーキか自家製ティラミス）
が付きます。
お値段が¥1,980とこの質とプレートの多さにしてはとてもお値打ちです。
ハンバーグもビーフシチューもとても質が良くて、美味しい。
やはり和牛プラス、豚肉の質がいいので肉の臭みがなく、旨みをたっぷり味わえて、濃厚なビーフシチューと合います。
ユッケのキノコ和えもとても美味しく、このお値段でこの質の良さを味わえることに感謝！
デザートはアップルチーズケーキを選びましたが、甘過ぎなくチーズの味が控え目なので肉のこってりした後のデザートにちょうど良い。
また別のランチセットを味わいたいので、また訪問したいと思います。
久しぶりのcowcomのハンバーグ
自由が丘のラーメンの名店「Dad's Ramen 夢に出てきた中華そば」と同じ八中通り（すずかけ通り）にある和牛ダイニング cowcom。
久しぶりにこちらのハンバーグを食べに訪問。
◉ダブルハンバーグ
林豚肉のハンバーグと和牛ハンバーグのペア。
和牛ハンバーグは塩胡椒とおろし大根＆特製タレ。
豚肉のハンバーグは林SPFでデミグラスソースとチーズ乗せ。
それぞれの肉の良さを味わえる、出来のいいハンバーグのペアで、ハンバーグのそれぞれの良さを味わえるプレート。
こちらのミントティーも肉の濃さを打ち消してくれる食後にふさわしい締めとなります。
次はビーフシチューかユッケでも食べたいですね。
和牛ユッケご飯（特製醤油バージョン）
時間があったので、ランチでこちらを訪問。
前回食べたユッケご飯のユッケは味噌味が強かったと思っていたら、やはり味噌味とのことで、今回はユッケの味付けを
自家製味噌味
塩
特製醤油
から選べられるようになっていました。
今回は特製醤油で。
正直言うと、醤油味がぼんやりとぼやけて、別の調味料（オイスターソース）により、モッサリ感を感じてしまったのが残念。
でもこちらは感想を言えば、どんどん改善してくれるため、次にも期待ができるかなと。
牛肉の出来はとても良かったです。
前菜のサラダの出来もとても良かった。
前回、売り切れになっていた煮込みハンバーグを食べにいったのですが、今回はメニューになかったので、また次回に。
和牛のユッケご飯
お気に入りとなったこちらの「和牛グリル COWCAM」。
先日の夜の部にお伺いした際に、ランチメニューにユッケご飯が増えたとの話をお聞きして、ランチ訪問。
もちろん
◉和牛のユッケご飯
をオーダー。
もう一つ新メニューの煮込みハンバーグが売り切れとの事だったので、次回はこれだなと（笑）
ユッケご飯はユッケとご飯が別々になっていて、同時に出てくるサラダもこんもりしていて、ドレッシングの出来も良く、サラダもこれだけ量があると嬉しい。
ユッケの出来は肉質が良かった。
味付けでは少し味噌味が強いかなと感じた。
でも全体的にはとても出来が良くて卵黄と混ぜて食べるユッケの良さと、そのまんまご飯に乗せて食べても美味しい。
これはまた食べに来たいメニューの一つ。
このお店、既に大好きになってます。
夜の和牛コース
前回、ランチでお伺いし、とても美味しかったので、次回は夜の色々な和牛の料理を食べたいと思い、訪問しました。
夜はコースだけでなく、アラカルトでの注文もできて、色々な和牛を使った料理を楽しめるようになってますが、夜の部、最初だったのでコースをお願いしてみました。
全11品（実際にはメニューには記載のないデザートもあったので、全12品）の楽しみなメニュー。
◉ 牛すじと鰹出汁ベースのスープ
◉ 小鉢三点盛り
〜生肉春巻き、ハツモト梅和え、安曇野の葉わさび醤油漬け〜
先ずはこの2種類が最初に出てきました。
牛スジとカツオ出汁のスープはとっても濃厚かつ、クリヤーな味わいで、これからの料理の序章に相応しい、牛とカツオの味わいと香りを存分に楽しめるもの。
小鉢3点もまずは生肉春巻きを。
春巻きと生肉ってこんなにマッチするんだなって、生肉の柔らかさと生地の皮のクリスピーな歯応えのコントラストを楽しみつつ、味もなかなかでした。
葉わさびの醤油漬けもとても美味しい。
肉が連続するメニューの口のリセットにはちょうど良く、料理としても、好きです。
ハツモトの梅和えもハツモトのコリコリ感と梅味が絶妙な絡み合いで、これもまた料理として楽しませてもらいました。
◉ サーロインの炙り 黄身の醤油漬けとシャリて
サーロインの炙りって本当に美味しい。
卵黄とも合うし、シャリとの取り合わせもとても美味しい。
◉ 牛タンの自家製デミ煮込み タンの炭火焼を添えて
牛タンでも部位の違いにやる楽しみ方を教えてもらったメニューです。
上タンは炭火焼きの塩味。
上タンの柔らかさと旨さをストレートに味わえてとても美味しかった。
タンのデミグラスソースは正にタンシチュー。
これもタンの美味しさを引き出した、とても美味しいメニュー。
◉センマイと旬野菜のサラダ
肉が続き、口をリセットするにはちょうど良かったのと、センマイ、ヒジキ、新玉とマッチするとても美味しいドレッシングで、コース後半も楽しみなるメニュー。
◉ 本日の和牛のグリル
牛のモモ肉の中でも1番柔らかいシンシンの部分のグリルを粗塩、塩麹、わさびで食べるもの。
シンシンの美味しさを味わうには塩かな？と思ってましたが、ワサビもいいし、醤油麹がとてもマッチしてました。
牛肉好きには堪らない逸品でした。
◉ 牛とろマスカルポーネ海苔巻き
マスカルポーネの中にいぶりがっこが混在していて、以前某イタリアンで食べさせてもらったメニューに似てると思いましたが、この組み合わせが牛の生肉とこんなに合うんだなと、そして、和と洋、どちらかというと和に傾いたテイストは本当に素晴らしい料理でした。
◉ トマトと旬野菜のフレンチドレッシング
肉が続く料理の中で間に入り込むサラダ系の料理って本当に大切。
このトマトとアスパラガス自体も美味しいし、フレンチドレッシングの出来がとても良い。
◉ 低温調理ハヤシポークと淡路島玉ねぎのグリル
レモンクリームソースで
ここで牛肉でなく、こちらの二大肉の一つである、ハヤシポーク。
低温調理している牛肉も大好きですが、豚肉もこんなに美味しいんだなと再認識させてくれるプレートでした。
クリームソースもとても美味しいし、何より豚肉の柔らかさと甘みを存分に味わえる料理。
◉ 和牛もも肉のミルフィーユ
もう言うことのない、文字からも美味しさがわかる料理でした。
ナムルを思わせる野菜を牛肉で挟み込んで食べる、とても美味しい料理。
牛肉好きには堪らない逸品でした。
◉ 和牛の出汁茶漬け
締めの一品。
これが来たか！
という締めに相応しい、出汁茶漬け。
きちんと牛の良さを全面に出した、締めの最後まで牛肉の良さを楽しませてくれるコースはまた食べてみたいね。
デザートはピンクグレープフルーツのアイス。
焼肉や肉料理に行くと、後半は口の中に脂で皮膜ができるくらい、くどさが気になることがありますが、こちらのコースら本当に最後までくどさどころか、スッキリと食べられる気持ちよさを感じさせてくれて、アイスを食べなくてもスッキリしてましたが、このアイスで更にスッキリです。
最後の最後まで楽しませてくれる牛肉コースはオススメです！
和牛専門店
以前、犬を店内に連れて行けるイタリアンだった跡地にゴールデンウィーク以降にオープンしたこちらのお店、「和牛グリル cowcom」。
ランチタイムはハンバーグのみですが、ハンバーグファンな自分としては行かない訳がない。
A5和牛（銘柄不明ですが、この日は熊本の牛という事）を使った牛肉のハンバーグ、ハヤシポークを使った豚肉のハンバーグの2種類を楽しめるランチ。
初めてだったので双方を楽しめる
黒毛和牛と豚の COW CAM ハンバーグWセット200g
をオーダー。
こちらに前菜として
オニオンスープ
クリームマッシュポテト
が出てきて、双方とも優しい味わいで好きです。
特にマッシュポテトはハンバーグとマッチしている感じ。
そしてメインであるバンバーグ。
和牛は塩とワサビで、豚肉の方はチーズがトッピングサービスされている上にデミグラスソースで食べて欲しいとの事。
牛肉は牛肉のいい香りとワサビや塩で牛の良さを引き出してくれていると感じました。
豚肉の方も豚肉の甘みを感じられ、こちらはこちらで美味しいと感じる事ができました。
ドリンクも付いて1980円は値段とバランスの取れた質の良さを感じました。
現在、ハンバーグだけのランチですが、近いうちに和牛ユッケ丼を出してくれるそうです。
ランチバリエーションが増えるのは嬉しいですね。
夜の部のメニューが豊富で美味しそうだったので、今度、夜にお伺いしたいです。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wagyuu Guriru Dainingu Kaukamu（Wagyuu Guriru Dainingu Kaukamu）
|
|---|---|
| 장르 | 다이닝 바、비스트로、소 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-4813 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都目黒区自由が丘2-16-19 メープル 102 |
| 교통수단 |
오이마치선, 토요코선 지유가오카역 정면 출입구 도보5분 지유가오카 역에서 320 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7010902016111 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 30명 (착석)、40명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 반 개인 실이 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.5.10 |
| 전화번호 |
03-6459-5780 |
오픈 당시부터 다니고 있는, 지유가오카의 야나카도리를 따라 있는, 이쪽 「와규 다이닝 COWCAM」. 지금은 명점이 된 「Dad's Ramen 꿈에 나온 중화소바」의 눈과 코 끝. 이번에는 한 달 만에 아들과 둘이서 방문. ◉ 햄버거 데미 조림을 주문. 오늘의 유케, 샐러드, 수프, 밥 세트. 유케는 "산 와사비"와 "매운 매운"을 각각 주문. 우선은 샐러드의 완성도는 높은 편이라고 생각한다. 사용되고 있는 야채의 질과 오리지널 드레싱의 맛, 이것이라면 야채가 많이 있어도 먹기 쉽다. 수프는 자연스러운 맛. 육케도 쇠고기의 질이 좋기 때문에 매우 맛있다. 햄버거도 육질의 장점을 맛볼 수 있는 플레이트. 데미글라스 소스의 완성도 좋다. 디저트 쉬폰 케이크도 꽤 있었습니다. 부정기입니다만, 이쪽에는 또 방문합니다.