공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
移転Wakan ryouri wakasa
|
|---|---|
| 장르 | 한국 요리、전골、야키니쿠 |
| 주소 |
東京都目黒区東山2-3-6 |
| 교통수단 |
도큐 덴엔토시선【이케지리 오하시역】도보 10분 도큐 도요코선, 도쿄 메트로 히비야선【나카메구로역】도보 11분 이케지리오하시 역에서 710 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터 4석(6인 이상 예약은 개인실 안내입니다. 전화로 문의해 주십시오.)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 4분~10분으로 받고 있습니다! 완전 예약제 개인실료 있음 요리는 코스로 하고 있습니다. 양해 바랍니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 드레스코드 |
○비치 샌들 등의 경장으로 내점된 경우, 거절시켜 받는 것이 있습니다. 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.6.15 |
| 비고 |
・일본요리 와카사는, 12월부터 코스만으로의 제공으로 하겠습니다. 지금 현재, 많은 여러분으로부터, 거의 맡겨 코스를 받고 있는 가운데 일품요리와의 병용이 현 조리장내에서는 매우 엄격하고, 부드러운 요리 제공이 곤란, 그리고 퀄리티로 폐를 끼쳐 버리는 일도 있다 . 그렇게 생각 코스만으로의 대응으로 하기로 했습니다. ㅀ 이해할수록 잘 부탁드립니다. 앞으로도 변함없는 애고, 받을 수 있도록, 잘 부탁드립니다. ○고객에게 만족하실 수 있는 공간・시간 소중히 하고 있습니다. 점포는 크지 않기 때문에, 이용시, 시끄러운 고객에게는 말씀드리는 경우가 있습니다. ○12월부터 정말로 마음대로, 코스만으로 하겠습니다. (손님의 리퀘스트에 부담없이 받습니다.) ○1층의 일반석은, 6명까지의 이용으로 하겠습니다. 있습니다. 양해 바랍니다. ○반입에 대해 케이크 반입 3500엔(별도 소비세), 음료 반입 5000~엔 받고 있습니다. ○자세한 내용은 http://wakasa-ishinabe.com/을 참조하십시오. |
| 가게 홍보 |
저희 가게는, 코스 요리로의 대응입니다. 당일 취소는 취소료 100%입니다.
※※이전의 소식※※ 2023년 8월 1일부터, 한한 요리 와카사는 이전을 위해 휴업 하겠습니다. 이전처와 영업 재개 일정이 결정하면, 재차 보고하겠습니다. (2023년 7월 현시점에서는 나카메구로에서 2023년 10월 영업 재개를 목표로 하고 있습니다.) |
この日は出戻り社員の歓迎会でこちらを予約して訪れてみました。
馴染みの界隈なのですが、ちょっと一人飯な雰囲気ではないっぽいのでなかなか訪れる機会がなかったんです。
店内はなかなかシックで落ち着いてて格調高い感じ。
若狭大将（名前通り、五十路には見えない若々しさ！）が優しく出迎えて下さいます。
結論からすると、非常に満足度の高いコース内容でした！
一捻り必ず加えられた、コリアンをベースとしたフュージョンは、こちらの熱い想いがビンビンに伝わってきます。
そしてボリュームも満点で、メチャクチャ腹パンになります(^◇^;)！
頂いたのは下記：
○グリーンアスパラと白魚のポタージュ
ーまるで「和」のような出だし！
○バンチャン（韓国のおつまみ5種）
ーえごまのふりかけ風、秋田のいぶりがっこキムチ、山形の新玉ねぎ、江ノ島の青さキムチ、山形の緑大根の酢漬け
○ポッサムキムチ（金目鯛とバナナが中に！）と、のれそれ
ーバナナ！？ってなりますが、これがまろやかさを加えて不思議な調和！
◎スユク（肉の薄切り茹で肉）
ーこの日は熊本のA4ランクの赤牛！しゃぶしゃぶのようでもあり。これがとにかくとろける美味しさ！！！種子島の玉ねぎで作った焼肉ダレも絶品！
◎チャプチェ
ー蛤と葉ニンニク、浜名湖生海苔、自家製からすみ、麺は京城春雨、油断して写真撮り忘れましたが、これは本当に和と韓国の完璧なマリアージュで美味しかったです！
○長崎牛のカルビチム(煮込み)をフルーツソースで、タラの芽と行者ニンニクと
ーこちらはフルーツの使い方がユニークで面白いですね。
○クイ（韓国の焼き物）
ーチェジュ島で取れた鮑、鯛を有明海苔に挟んで頂きます。なかなかな逸品です。
◎サムギョプサル
ーメインは幾つかから1つ2つ選べるのですが、一品目は僕の大好物のサムギョプサルを選ばせてもらいました〜。綺麗なサンチュなどの野菜たち、そして見事な豚バラ肉。焼きキムチが良いアクセントです。この豚バラ肉をなんとふんだんな胡麻につけてそして巻くんです！もちろん青唐辛子や葱味噌やニンニクなどもお好みで。これは美味しすぎる・・・！
◎タッカンマリ
もう1つのメインは比内地鶏で作ったタッカンマリ。野菜もふんだんで和みます。しかしお腹がメチャクチャ一杯です(^◇^;)！
◎〆の2品
ー〆は何と10種類から2種類選べます。サイズは一口サイズから小、普通と3段階で。冷麺、ビビン麺、ユッケジャン、コムタン、キンパ、石焼ビビンバ、牛すじカレー、キーマカレー、海鮮丼、プルダック麺から選べるのですが、僕は普通ならカレー！となるのですが、この日は昼にカレーの大盛りを平らげて、ただでさえ腹パン気味だったので、カレーは避けつつ、冷麺とビビン麺の麺2種類（小盛り）で攻めてみることにしましたー(^◇^;)、が出てくると結構なボリューム（冷汗）・・・。
でもこの冷麺がメッチャクチャ美味い！何と言ってもこの汁！コラーゲンたーっぷりな感じのメチャクチャドロっとしていて、そして食べるとあっさりとしていて、出汁がメチャクチャ美味い！腹パンなのに、スルスルーっと頂けちゃいました。
ビビン麺はしーっかりと辛い！そしてやはり美味い！
うーむ、素晴らしい〆でした！
◎緑茶プリン
ー見た目は白いのにしっかりと緑茶！これも素晴らしかったです。
と、書いていてこちらも熱くなってしまいましたが、兎に角、熱い感じのコリアンフュージョンで大満足でした！
今度行く時はもう少しボリュームは控えめに、ちょっと我儘に好きなものだけ頼んじゃおう、なんて思いながら、とーっても素晴らしいホスピタリティの若狭大将に感謝しつつ、お店を後にさせて頂きました。
美味しかったです！
ご馳走様でした！